うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagスコーンレシピ


スコーントップ
スターバックス風のチョコチャンクスコーンを焼きました~!


スタバのスコーンっていろんな種類があってどれも美味しいですよね♡
なかでも、チョコチャンクスコーンは定番の美味しさ!
ゴロゴロのチョコレートが堪りません


ただ、そうそう気軽に買えるものでもないしね~
お高いしね~~笑



そこで自分でスタバ風のスコーンを作っちゃいました♪
ワンボールでどんどん混ぜていくだけの簡単レシピ。
今回は食べやすくミニサイズに焼きましたよ




それではレシピ行ってみよ~♪
IMG_3956
材料はこちら。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、チョコレート、サラダ油、牛乳です。






IMG_3957
ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を加え泡立て器でよく混ぜます。
こうすることで粉を振るったのと同じ効果があるんですよ♪








IMG_3958
サラダ油を入れて~
ここからはゴムベラで混ぜます。







IMG_3959
チョコと牛乳の順に加え混ぜます。
最後は手でひとまとめにしてくださいね






IMG_3961
円盤状にしたらナイフでカットします






IMG_3962
190度に予熱したオーブンで18分焼きました~








スコーンラスト
スタバ風チョコチャンクスコーンが出来た~!


チョコがたっぷりであふれ出てます笑
スタバのスコーンよりチョコ率高いかも-?



ミニサイズなので食べすぎにストップがかけられるし、子供のおやつにはピッタリの大きさですよ♪





DSC_0174
スタバ風チョコチャンクスコーン(ミニサイズ)【6個】
【材料】
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 20g
・塩 ひとつまみ
・チョコレート(板チョコ1枚くらい) 50g
・牛乳 60cc
・サラダ油 大匙1と1/2

作り方】
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる

サラダ油を加えゴムベラでさっくり合わせ、砕いたチョコレート、牛乳の順に入れ混ぜる

手でひとまとめにして、厚み2cmの円盤状に成形しナイフで6等分にカットする

190度に予熱したオーブンで18分焼く



30分もあれば出来ちゃう簡単レシピ。
宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○





今日の息子。
IMG_3946
昨日は2度目の部活体験で、6時過ぎに帰宅しました。



体験したのはなんとテニス部
はたしてボールがラケットに当たったんでしょうか?






IMG_3951
委員会は図書を選んだみたいですよ~
小学生の頃から図書係が好きみたいです笑







IMG_3953
我が家の花壇も冬に植え付けた花が咲き始めました
これは「金魚草」。
花の形が金魚の尾びれみたいにヒラヒラしてるでしょ?






IMG_3954
こちらは「つりがね草」です。
小さなベルの形をしてるんですよ
花言葉は「友情」



可愛いよね~グフッ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

お勧めのベリーズチョコ♡種類のチョコを試せます♬


朝食に甘~いスコーンが食べたい-!
DSC_0024
今日は朝食にホットケーキミックスでスコーンを作りました。
トースターで焼いて12分で完成の手軽で美味しいスコーンです。
上に板チョコも乗せて、ちょっとおしゃれな休日の朝食にピッタリ


混ぜて焼くだけなので失敗しらずの簡単レシピですよ~



それではスコーン作りいってみよ~♬
FullSizeRender
材料【スコーン6個分】
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大匙2
・ベーキングパウダー(あれば) 小匙1/2
・マーガリン(有塩も可)25g
・牛乳 大匙1
・卵 1個(小匙1をつや出しように取っておく)
・板チョコ 1/2枚





FullSizeRender
まず、ボウルにホットケーキミックスと砂糖、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜます






FullSizeRender
卵、牛乳、溶かしたマーガリンを加えゴムベラでサックリ混ぜます





FullSizeRender
生地を厚み2.5cmの長方形に成型し、ナイフで8等分にカットします。
生地の表面に卵液を塗り、上にチョコを置いて予熱したトースターで5分、上にアルミホイルをかぶせて更に7分焼きました~






DSC_0025
一口チョコスコーンが出来た~
外はカリッ、中はほくほくで美味しい~






DSC_0032
上に乗せたチョコもカリカリの焼きチョコになって最高です
チョコ好きの方は、スコーンの中に粗めに砕いたチョコを混ぜ込んで焼くのもお勧めですよ。


オーブンなしでもOK♬
ホットケーキミックスで間違いしらずの美味しさです笑


宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
IMG_2133
明日の算数のテストと、来週末の英検に向けて(見た目だけは)お勉強中笑


算数は割合の問題ですが、質問されても答えれない私
そういえば、私も時速や水道水、食塩水の問題なんかは苦手だったわ~
スマホ片手に必死で調べて答える始末です爆


今の時代はスマホがあるから、本当に助かりますよね~


では、今から掃除と夕食準備始めます-
寒くて動きたくないけどちゃちゃっと片付けて、夜をゆっくり過ごそ~


それでは、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






みなさんこんにちは。(・∀・)
今日は私、久しぶりの平日有休です♡


朝から掃除、お菓子作りに励み、ワイドショーを見ながら弁当を食べ、、、
ゆったりした時間を楽しんでますよ~


夕方は息子のスイミングを見学に行くので早めに夕食準備しておかなきゃです♪


たまの休みは貴重ですね♡



○●○●○●○●○




さて、今朝はスイーツを焼きました。
 
DSC_0190
アメリカンスコーン


この前、スタバで食べたレモンとポピーシードのスコーンがとても美味しかったので家でも真似て作ろうと思ってたのですよ。





BlogPaint
スタバのスコーンって大きくて甘いですよね~
我が家のスコーンは小振りなものが多いのですが、今回はスタバ風なので大きくざっくりカットしました!
中にはクランベリーとオレンジを加え甘酸っぱい爽やかなテイストに仕上げてます♡






2017-06-08-07-51-32
そして作り方は、材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ。








2017-06-08-07-52-31
バターは1cm角にカットして冷凍庫で10分程冷やして使います。
レシピはアメリカのレシピサイトを参考に少しアレンジを加えました♡




ざっくり覚書です。
DSC_0206
アメリカンスコーン*クランベリー&オレンジ 【大8個】
【材料】
・薄力粉 260g
・砂糖 90g
・ベーキングパウダー 小匙1
・タンサン 小匙1/4
・塩 小匙1/2
・サワークリーム 50g
・プレーンヨーグルト 40g
・無塩バター 100g
・卵 1個
【シロップ】
・粉糖 大匙2
・水 大匙2
・レモン汁 小匙1
【焼き時間】 200度で17分、シロップを塗って180度で4分
【成型】直径17cm厚み2cmを8等分にカット

焼き上がり、ほんわり暖かい時に食べるとめっちゃ美味しい~♡
サワークリーム入りのホワサクッとした生地に甘酸っぱいフルーツが良く合います。
しかも、1個がとても大きいので、全部食べ終わるころには満足感半端ないです笑


次回、作ったときにレシピ完成させたいな~
そのためにはレモンピールとブルーポピーシード買ってこなきゃ笑笑


ごちそうさまでした~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○




今日の息子。
2017-06-08-07-22-07
朝はまだ曇り空。


夕方、スイミングにお迎えに来てもらえるのが嬉しいらしく
スイミングの入り口横にある自動販売機でアイスを買ってほしいとおねだりしてきましたよ笑


「買っていいよ~」
私が言うと


「え~でもどうしようかな?
やっぱりもったいないからやめておこうかな」
めっちゃ謙虚な息子


「いいやん。たまにやし。
じゃあ、お母さんも一緒に食べるたい!」



私の方がなんのアイスにしようか悩んでいる笑
木曜の昼下がりです♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



DSC_0648
今朝作った小さなスコーンです。


クリスマスのプレゼントにいいのではないかと思い焼いてみました♡


昨日、息子の空手に付いて行った時。
併設されたジムでエアロバイクをこぎながら妄想していると・・・←かなり怖い笑


頭の中に
「スコーンとかいいんじゃね?」
ヒラメキの神様が降りてきたんですよ。笑


「さて、なんのスコーンを作りましょうか?」


自問自答してたらなかなか美味しそうなフレバーの組み合わせも思い付きました~


運動しながらブログの事を想像できるなんて、まさに健康と食の一体化!


運動すると腹も減る。
ジムが終わって帰宅した22時近く。


ホットカルピスのお供に、息子のおやつ用に作ったオニギリをレンチンして食べてしまいました。



減量どころか絶賛増量中!!笑


おバカちゃんと言わないで~~
(/TДT)/





○●○●○●○●○





さて、今回はバター不使用でオリーブオイルを使ったヘルシータイプのスコーンを作りました。
2016-12-20-06-31-46
一つ目はオレンジ&クリームチーズ


爽やかなオレンジピールと濃厚なクリームチーズの組み合わせ。






2016-12-20-06-49-18
もうひとつはクランベリーショコラ


ココア生地にクランベリーとチョコチップを加えてます。


チョコとクランベリーって最高の組み合わせですよね~♡





2016-12-20-07-00-03
生地をピンポン玉位の大きさに丸め、170度で15分焼きます。






2016-12-20-07-23-29
焼き上がり。

今回はクリスマスらしく仕上げに粉糖を振りました~






DSC_0665
オレンジ&クリームチーズスコーン

生地の真ん中にクリームチーズを入れて焼き上げました~


爽やかな風味のオレンジに濃厚でミルキーなクリームチーズがとても良く合います♡





DSC_0667
ショコラクランベリースコーン


ダブルのチョコ使いで甘酸っぱいクランベリーがより引き立つ美味しさ♡




DSC_0660
スコーン【小15個】
【材 料】
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 40g
・塩 少々
・卵黄 1個
・生クリーム 大匙5
・オリーブオイル 大匙2
※ショコラの場合は薄力粉140g、ココアパウダー15gに置き換える
※オレンジ、クランベリー、チョコチップなどは各30gほど、クリームチーズは小さな角切りを1つ包む

【作り方】
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ショコラの場合はココアパウダーも入れ泡立て器で混ぜ合わせる

卵黄、生クリーム、オリーブオイルを入れゴムべらで合わせる

好みのフルーツを入れ軽く混ぜピンポン玉位の大きさに成型sる

170度で15分焼く


バターをオリーブオイルに置き換えた以外、
どこがヘルシーなのか謎は深まるばかりですが・・・笑


簡単に出来ますので、宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○



今日の息子。
2016-12-20-07-19-05
朝、めっちゃ近くで激写出来ました!


ほっかむりの全貌はこんな感じです↑爆
∵ゞ(´ε`●) ブハッ!!






2016-12-20-07-19-16
お前さんは赤ずきんかぁぁああーーーー
+゚*。ワォ!!(゚∀゚屮)屮.+゚*。


相変わらず、面白い息子なのでした。笑


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




さて、私がとても好きなブログに「カリフォルニアのばあさんブログ」があるのですがそのブログを書いてあるchiblitsさんが先日「スコーン」を焼いてありました。



これがとっても美味しそう♡



なんでもそのスコーンはブログでお友達の「まあさん」のレシピなのだそうです。




私も早速「まあさん」のスコーン作りに挑戦!
「生地が柔くて扱い難いのだけど頑張って下さい」と書いてありましたので、とりあえず頑張ってみました笑
すこーん3
ちょっと塩っ気が効いた甘さ控えめのパンっぽいスコーンが出来ました。

確かに生地は柔らかで成型が難しい~~





スコーンやきあがり
生地を3つ折りにする作業をすっかり忘れて型抜きしたので層が見られません・・・
( ̄▽ ̄;)!!ガーン
chiblitsさんやまあさんとなんか違う気がする・・・
腕前の差と言う事にしとこう笑





すこーん1
生クリームとブラックベリーのジャムを付けて頂きましたが焼きたてはサクほわぁ~♡
美味しかったです♡



○●○●○●○●○



ワンボールで出来るスコーンは作り方も簡単で朝食にもぴったりですね♬
お好みでドライフルーツやチョコチップ、ナッツなど加えていろんなフレバーを楽しめるのもとっても魅力的。
かくいう我が家も家族全員スコーン好きです♡
そんな私が最近焼いたスコーン2種をご紹介しますよ。
おれんじ
オレンジとクリームチーズのスコーン。


爽やかなオレンジ風味のスコーンに角切りクリームチーズを包みこみました。
この組み合わせは間違いない美味しさですね ^^







ちょこちっぷ
チョコチップスコーン

ノンバターのスコーン。
サラダ油を加え小さく丸めました。
おやつ感覚で頂けます♡



焼き立てのスコーンを頂けるのはおうちだけの贅沢♡
みなさんも明日の朝食にスコーンを焼いてみては如何でしょうか? ^^




○●○●○●○●○



いきなりですが、昨日は息子と喧嘩してしまいました。
DSC_0077
勉強を教えていたのですが・・・
息子があまりにも不真面目に聞き、私があまりにも一生懸命教えていたので温度差がありすぎたのでしょうね。


私は息子の態度にすっかり頭に来て教えるのをやめてしまったのです。
そのまま自室に行き怒って寝てしまいました。


息子は寝る前に
「お母さん今日はごめんね」と言いましたよ。


確かに時間も22時近くなってたし息子も学校や習い事で疲れていたのでしょう。
私もあまりに熱くなりすぎたと反省しました。


息子が謝った1分後に許してしまった私はまだまだ甘いですね笑


親も子供に成長させられるものです。


毎日を大切に過していきたいと改めて思いましたよ。


では、みなさまも素敵な水曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数おかけします ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪