うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagジャージャー麺


中華です!みんなが大好きな春巻きを作ります!!
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昨日は休みで時間があるから春巻きを作りました~
他の料理も中華にして中華定食を作ろう♪






まずはメインの春巻きです!
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豚小間と新玉ねぎを炒めて濃い目に塩コショウを振ります。
ピザ用チーズを一緒に包んで揚げました~


サクサク塩味が美味しい春巻きです






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デザートにチョコバナナ春巻きも揚げました~


これ、我が家の定番メニュー笑


春巻きの時はチョコバナナ入りを絶対作ります
デザートにちょうどいいんですよね~






他に食べたのは~
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ジャージャー麺


麺はうどんを使ってます。
頂き物のうどんが役に立った~








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中華玉子スープも食べた~


とろとろの卵が美味しい~~







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中華が3品も食べれて幸せな休日だー笑



本日も美味しくいただきましたー




○●○●○●○●○





今日の息子。
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友達と一緒に自転車で近所の温泉に行ってます。


変顔をラインで送ってきたので可愛い顔を上から撮影して送るように言うと~←角度にもうるさい笑









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はい!
確かに上から撮影してきましたーーーー


息子、完全に母をバカにしてます
き~っ
くやすぅいい~~~


ま、楽しい時間を過ごしてるようで良かった良かった♪





では、本日も素敵な日曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月8日(金)ジャージャー麺弁当
私、はじめてジャージャー麺を作りました~


ひき肉と調味料を炒め合わせるだけですぐできてめっちゃ手軽ですね


名前が変わってるから、なんとなく敷居が高くて作る気がしなかったけど、食べたらピリ辛感と甘辛感が新しい味付け



これいいやん!






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ジャージャー麺【3人分】
【材 料】
・合いびき肉 230g
・豆板醤 小匙1
・ニンニク(チューブ) 1cm
・生姜(チューブ) 1cm
・サラダ油 大匙1
〇水 200ml
〇片栗粉 小匙2
〇酒 大匙1
〇砂糖 大匙1
〇醤油 小匙2
〇赤味噌 大匙1と1/2
〇合わせ味噌 大匙1と1/2
・ラー油 小匙1/2~1
・ラーメン麺 3玉
・胡瓜、トマト、白ネギ、キャベツなどお好みの野菜
【作り方】
フライパンにサラダ油を熱しニンニク、生姜、豆板醤を炒める

合いびき肉を加えて炒め肉に火が通ったら〇を加えとろみがつくまで煮詰める

ラーメン麺を茹でて皿に盛り肉みそをかける。好みで野菜を添える


麺の下にキャベ千を沢山敷いて食べるのがお勧めです
ぐるぐる混ぜて食べると最高ですよ~





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デザートには大学芋を揚げ焼きしました


これが口直しのデザートに美味しいんです


いもラブです~~






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ジャージャー麺
大学芋


麺弁当もなかなか美味しい
来週もまた作ろ~♪
世界各国の麺弁当特集とかしたら昼休みが待ち遠しくなるかもね


ではでは。。
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沢山ストックがある乾麺で夕食を作りました-!


最近、何故かいろんな人から麺を貰いまくっています。
そうめんにうどん、ラーメンなど収納庫の片隅が山積みなくらい麺がある~



昨日は、この大量の麺の中から乾うどんを使って夕食を作りました。
夕方、用事があって忙しかったので麺で時短料理だ-
しかも作るのはたった2品だ--!!笑






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
ジャージャー麺
ゴーヤチャンプル

材料費 3人分 572円

※調味料は含みません。
 うどん、胡瓜、ゴーヤは頂きものです♡
 

 



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ジャージャー麺は乾うどんを使いました-


本場は平べったい中華麺が使われてるみたいですね♪
でも、我が家のストックはそうめん、うどん、ラーメン、パスタしかありません。
そこで、一番それっぽいと思われる平べったい乾うどんを使いましたよ笑


肉味噌には豆板醤とラー油を多めに加え辛~くして頂きました

ジャージャー麺【2人分】

【材 料】
・豚ひき肉250g
・白ネギ 1本
・しいたけ 2個
・生姜のみじん切り 小匙1
・にんにくのみじん切り ひとかけ分
・胡瓜 1/2本
・豆板醤 小匙1
〇水 100cc
〇テンメンジャン 大匙1 1/2
〇酒 大匙3
〇醤油 大匙1
〇鶏がらスープの素 小匙1
〇胡椒 少々
・水溶き片栗粉 大匙3
・ごま油 適量
・ラー油 適量
・好みの麺 3人分

【作り方】
白ネギは白髪ねぎを適量作り残りはみじん切りにする

フライパンにごま油を熱し生姜、にんにくを炒め豆板醤、肉、しいたけ、微塵切りのネギの順に加え炒める

〇を加え水分を飛ばすように炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける

茹でた面の上に、あんと白髪ねぎをのせ細切りにした胡瓜を添える



グルグル混ぜて食べると最高~
甘辛で後を引く美味しさです♬






大量に頂いたゴーヤもあったのでチャンプルにしました~
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最近、息子がやっとゴーヤを食べれるようになったんです


別メニューを作らなくていいから助かる~笑


子供仕様のゴーヤチャンプルは、豆腐とスパム多めの苦みマイルド仕様



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この他、冷蔵庫に焼き茄子の作り置きがあったので一緒に頂きました


テキトーに作ったわりに美味しくて良かった~笑
暑い日は麺だとすぐ出来るからいいですね♪


在庫消費の為に、これからもジャンジャン麺料理をつくるぞ-



本日も美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○



今日の息子。
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先日に続き、また朝寝坊してしまいました
弁当も間に合わなかったんで、後で学校に届けた-



お陰で、キッチンもぐちゃぐちゃなまま仕事に行ってしまい反省です
帰宅後テンション下がるタイプ笑


来週からは目覚まし時計3個体制で臨みますよ←現在の2個じゃ起ききれない



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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