うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシーガル弁当箱


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月10日(水)茄子と豚のゴマ味噌炒め弁当

今日も暑かったですね~

午前中、会社の用事で銀行に行くと窓口の美しい行員さんに積み立てNISAを勧められ、ただでさえ汗かきなのに、さらに汗だくになってしまいました。


スマホで相場を見て手軽に始められるらしいけど私にも出来るかな?
確実、貯金が増えるならいいけど、減るのは嫌だしね~


あの美しい行員さんにお願いされるとつい、
やります!
と言いそうな自分が怖い


美人って得ですよね~









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それでは本日のお弁当です。


メインは茄子と豚のゴマ味噌炒めです


とろける茄子と味噌ダレでご飯が進むわ~




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茄子の横には三つ葉の和え物を積めました。


いなり寿司の味がして美味しい






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‌茄子と豚のゴマ味噌炒め
‌三つ葉と揚げの甘酢和え
‌プチトマト
‌ご飯
‌わさび海苔ふりかけ

最近、わさび味がマイブームです


刺激的で堪らない‌笑
特にわさび味のおかきが好き
毎日、夕食前にバリバリ食べてしまい危険です



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月3日(水)焼きそばピラフ弁当

さて、今日は仕事で朝から銀行を4軒回りちょっとややこしい事務処理をしてきました。
時間がかかるとは思ってたけど、10時に会社を出て帰って来たのは14時すぎ


やだ~弁当食べ損ねた←仕事より弁当が大事な人笑

いつも12時のサイレンとともに食べ始める私が
まさかの弁当2時間押しに、お腹はグーグーです


でも、食べるのを待ったかいあって、いつものシケ弁でも2倍くらい美味しくいただくことができました~笑






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それでは本日のお弁当です


なんと今日は弁当の3分の1ずつ主食がはいってますよ


まず一番上は塩レモン焼きそば。
真ん中はカレーピラフを詰めてます。






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そして一番下はチーズナン。


週末、インドカレーを食べた時、残ったナンを冷凍しておいたのでチーズを乗せて焼き戻しました~
流石、インドの方が作られたナンなだけあって、生地がもちもち香ばしくて美味しいです





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塩レモン焼きそば
カレーピラフ
チーズナン
塩もみ胡瓜、プチトマト



息子の休校中の弁当作りが終わって3日しかたってないのに、弁当のシケ度が急速に進んでます


ヤバイー
もっと気持ちを入れ替えて美味しい弁当を作らねばKパパに申し訳ない・・・笑
息子ファーストなのは我が家だけ?


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うさぎ食堂本日のお弁当
5月22日(金)ナシゴレン弁当

今日は暑い一日でしたね~
こんな陽気になってくると、やっぱり食べたくなるのはアジアごはん
今日はインドネシア風チャーハンのナシゴレンを作りましたー!


私、その昔インドネシアを1か月ちょい旅してたことがあるんですよ。
その時、よく食べてたのがナシゴレン。
注文すると、どの店も大きな揚げたてのえびせんを横に添えてあり、それを食べるのが楽しみでした
食堂のテーブルの上には、サンバルという唐辛子の辛いペーストが置いてあり、それを掛けてヒーヒーいいながら食べるのがおきまりのパターン


ナシゴレンを食べると、いつもそんな昔の甘酸っぱい記憶がよみがえってきて、胸がジーンと熱くなります







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それでは本日のお弁当。
目玉焼きの下は、隠れてあまり見えませんがナシゴレンがどっさり
チリソースで辛味つけしています
食べると汗が出るー






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他のおかずも、鶏カシュやヤングコーンなどなんとなく南国風です

ナシゴレン
卵焼き
鶏肉のカシュナッツ炒め
ヤングコーンのバター炒め
プチトマト





その昔、無印で買った麻のランチョンマットが良く似合う




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月6日(水)ひき肉オムレツ弁当

11月になると、息子の中学校で生徒会役員の選挙活動が始まります。
息子はイラストを描くのが得意なので、立候補した女子からポスター描きを頼まれたらしいのですよ。


昨日も夜遅くまでかかってポスターを描いてましたが、出来上がったそれを見てびっくり


なんと力士が「どすこいっ」って言っているイラストだったんです~


なぜなぜなぜ?そうなるのっ??
もしかして、その女子の事あまり好きじゃないとか・・・


本人は「いや~これは思いのほか良く出来た」
満足気でしたが立候補の子がびっくりしなきゃいいんだけどねぇ









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さて、本日のメインはひき肉オムレツです。


合いびきと玉ねぎ、人参を炒めたものを卵で包んでケチャップを掛けました


オムレツって食べても美味しいけど、見た目もそそりますよね~








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他はほうれん草や茄子のおかず。


おかずの詰め方に悩んだわ









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ひき肉オムレツ
茄子の味噌豚炒め
ほうれん草の胡麻和え
プチトマト
ご飯、ごま塩



擦り胡麻に白胡麻、黒ごまと胡麻まみれにしてみました


見た目すごか~笑


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うさぎ食堂本日のお弁当
10月10日(木)エビのフリッター&ナポリタン弁当

昨日、息子の歯を抜きに行きましたー


14歳なのに奥歯にまだ乳歯が2本もあったのです


しかも、1本は根元がまだがっつり引っ付いてるんですよ。


息子、抜歯にテンションがめちゃ下がってたけど案の定なかなか抜けず・・・


すご~く引っ張られたみたい


「めちゃ痛かったー
いってーーーー」



家に帰ってわめいておりました


うんうん。。
わかるわかる
歯を抜くって痛いよね~









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さて、本日のメインはエビのフリッターです。


メレンゲを泡立てて作った衣でふわふわサックリに仕上げました~
オーロラソースを付けて頂きますよ


私、頻繁にお菓子作りをするのでメレンゲを泡立てるのは得意なんです






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下の段にはレンチンナポリタンを詰めました~


懐かしいケチャップコンソメ味で、昔の喫茶店風をイメージ







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エビのフリッター
きゅうりの甘酢和え
ナポリタン








今日の息子。
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今朝もKパパの撮影です。
ママは揚げ物中でした~








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中間テストも終わってなんだか最近余裕が漂ってるわ~笑


次は期末もあるからねー
気を抜かないで頑張ってちょ←鬼母




ではー
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