うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシーガル


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月8日(月)きのこスパゲッティ弁当

みなさんキノコはお好きですかー?

私はもちろん大好きです

今日のお弁当は、冷蔵庫に珍しくキノコが4種類も残っていたので、和風スパを作りましたー







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パスタには椎茸、シメジ、エリンギ、えのきが入ってます
味付けはめんつゆと昆布茶を使いましたー
食物繊維の宝庫だわ~
翌日のお通じが良さそう‌笑





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一株100円でゲットしたブロッコリーでポタージュも作りました
ぽってりして美味しい~






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きのこスパゲッティ
茹でブロッコリー
プチトマト
大学芋
ブロッコリーのポタージュ


かなり女子弁
Kパパも同じ内容だけど足りたかしら
明日は、がしーっと米を詰めてあげよう笑


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月12日(木)焼肉弁当

さて、今日は久しぶりに焼肉が食べたくなりお昼は焼肉弁当とする事にしました。


でも、いざ作ろうとしても牛小間しか冷凍庫にないー笑


そこでちょっと手間をかけて牛小間をふわふわしっとり美味しいお肉に変身させましたよ








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牛小間を柔らかくするには、お肉に酒と小麦粉を揉みこみ、フライパンにバターを熱して焼きます
牛肉とバターは相性が良いので、一緒に調理するととても美味しくなるんですよ


たっぷりのお野菜と一緒に炒めるとボリュームも出てヘルシーだし一石二鳥です
今回は玉ねぎとパプリカ(緑)、人参を加えました






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焼き肉
茹で卵
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


ご飯の量を控えめにしたらなんか寂しー
やっぱりお弁当は、大盛りにした方が美味しそうに見えますね


明日のご飯は山盛りにしとく?
アラフィフにはやめた方が無難でしょう




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月17日(水)チキンナゲット弁当

初夏になり、スーパーにもとうもろこしが並び始めましたね~


以前は、とうもろこし狩りなど行ってましたが、最近はもっぱらスーパーで買ってます
この時期になると2~3回は生のとうもろこしを味わいたくなるんですよね~






息子が小さい頃はこんな記事も書いていました







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さて、本日のメインはチキンナゲットです


お豆腐を少し加えてふわふわ食感がめちゃ旨いー


ケチャップとマスタードを付けると気分はマック?






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他のおかずもポーク卵とピーマンで夏仕様


おにぎりはもちろんとうもろこしご飯です


とうもろこしの粒が見え隠れして可愛いわ~






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お豆腐チキンナゲット
ポークたまご
ピーマンのバルサミコ炒め
とうもろこしオニギリ


弁当も夏っぽくなってきた!


早く梅雨が明けるといいですねぇ




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みなさんこんばんは。
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4月15日(水)豚キムチ弁当

さて、昨日はKパパが仕事帰りにコンビニスイーツを買ってきてくれました~
なんでも、今朝息子からおねだりされたみたいでめちゃラッキ~
ただ1軒目で息子が欲しがってたのがなくて2軒回ったんだって~
夜遅い帰宅なのにご苦労様です・・・
結局、目的の「ティラミスもこ」は買えず違うのを買ってきてくれたのですが夜はスイーツ系は売切れてるみたいですね。
私はコンビニスイーツマニアなので、欲しい物は発売日前にチェックして発売当日いきつけのコンビニで買ってます
セブンもローソンもファミマも行きつけがあるんですよ!笑
もちろん、商品の入荷時間もチェック済みでオンタイムに行く女です
しかたないから、私が今日家族分ゲットしてきてやるか~







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それでは本日のお弁当。
冷蔵庫にキムチが残ってたので豚小間と一緒に炒めて豚キムチを作りました~
ピリッと辛くてご飯が進むおかずです♪






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他は野菜多めに詰めました。
胡麻でストライプを描いたけど息子わかってくれたかしら?








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豚キムチ
ほうれん草の胡麻和え
人参のマリネ
カニカマとニラ入り卵焼き
ご飯、ごま塩、しば漬け



久しぶりにシーガルの弁当箱です!


これから暑くなるとこういう爽やか系弁当箱が活躍しますよね~
このタイプの弁当箱はデザート入れまで付いてて価格もリーズナブルでおすすめですよ
アジア系のおかずとかめちゃ合いそう


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今日の息子のランチタイム♪
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スープ飲んでます笑


怖っわ~

顏デカすぎやろっ



ではでは。。






みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月24日(火)アジア風弁当

さて、昨日ドン・キホーテに行った時の事。
生春巻きの皮が格安で売っていました






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これがなんと100円です


おぉぉぉ!
めちゃ安い~



生春巻きは食べたことはあるけど、作った事ってなかったんですよね。
自分で作るのが難しそうだけど私にできるかな?


そこで動画を見て研究しましたよ笑







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生春巻きができたー!


どうどう??笑
家にある材料で作ったにしてはまあまあ見れませんか?
レタス、人参、胡瓜、大葉、春雨、ビアソー、カニカマを巻きました♪
タレはスイートチリソースとマヨネーズ、レモン汁を混ぜて適当に作りましたよ笑







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他に鶏肉とカシュナッツ炒めも詰めてます。
これは夕食の残り物。笑




2つともおかずがアジアンなんでアジア風弁当と名付けましたー









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鶏肉のカシュナッツ炒め
生春巻き
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


息子は今日もお粥&うどん生活。
明日からは胃腸に優しいお弁当から再開してあげようと思います


しかし、胃腸に優しい弁当って・・・



めんどくさっ



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