うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシャケ弁


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月11日(月)シャケ弁当

さて、今日はテレワークで家にいたのでフルーツがぎっしり詰まったリッチなパンを焼きました~


ところが、焼き上がっていざ食べようとパンを切った時、はっと思い出したんです!


塩入れ忘れてもーた
( ̄▽ ̄;)ガビーン


パン作りをされる方ならご存知かと思いますが、塩を入れ忘れたパンって食べれたもんじゃないんです


年に1~2回やる失敗を、なんでこのゴージャスな配合の時にやるかねー


しかたないので、色々工夫して食べた結果、バターをぬって塩をパラパラ降って食べると、どうにか頂けました


あ~頑張って作ったのに悔しいー








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それでは、本日はKパパのお弁当です。
ほか弁をイメージしたシャケ弁を作りましたー






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シャケと磯辺揚げの間にあるのは、ミニチーズ春巻き


カリカリで美味しいですよ~






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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
ミニチーズ春巻き
キンピラゴボウ
沢庵
ご飯、海苔、おかか、昆布







本日の息子。

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ランチはKパパと同じ内容の弁当に味噌汁を追加しました


弁当改めて見るとデカっ


若者は食べるね~




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月7日(火)シャケ弁当

春休みになってお弁当を作り始めいつの間にやら16個目となりましたー
すると息子にある変化が・・・


「おかあ、オレたまには魚の弁当でもいいよ!
やっぱ魚も食べんといかんしね~」


おぉぉぉぉ
まじか?


息子よよくぞ言ってくれた!笑
なんと嫌いな魚を弁当に入れてもいいというのですよ!
これにはちょっぴり感動しつつ、今日のお弁当には小さな焼き鮭を詰めさせてもらいました








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メインは焼き鮭で~









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テンションが上がるよう、焼きそばやウインナーなど息子の好物をたっぷり
そしてご飯の上には卵焼きをのせまくり笑
お魚と一緒に好きなおかずもいっぱいお食べ~








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焼き鮭
焼きそば
筍のたらこ炒め
ほうれん草とウインナーのソテー
卵焼き
プチトマト
ご飯、しば漬け


今日もご飯はぎゅーぎゅー詰めましたよ♪
多分今は食べることが楽しみでしょうから弁当も美味しい物を作ってあげないとね



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月12日(水)焼き鮭弁当

今日は昼休みにショッピングモールへ行ってきましたー
ショッピングモールと言っても田舎にあるので、こじゃれたスーパーくらいな感じです笑


目的はバレンタインチョコとドーナツ
息子とKパパリクエストのゴ〇ィバのチョコをゲットして、おやつにミスドも買いました。
そういえば、傘が古かったわね~と思って1本1000円の傘もゲット!
なんだかんだで散財したわ~


あとはお給料日までつつましやかに生活するぞー←お給料日はまだかなり先でしょ








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それでは本日のお弁当。


久しぶりお魚がメインです
脂がのった美味しい紅鮭でしたー






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卵には紅生姜を混ぜましたよ♪

甘い生地にピリッと生姜のアクセントが良い感じ










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焼き鮭
チクワの甘辛揚げ
レンコンキンピラ
人参の甘酢和え
紅生姜いり炒り卵
ブロッコリーのおかか和え
ご飯、ごま塩



そこまで重くなくいい感じのお弁当でした
中年にはぴったり笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月3日(火)シャケ弁

今日は寒かったですね~


昼休みドンキに買い物に行ったのですが、北風がひゅ~ひゅ~吹き付けるのでついにダウンデビューしちゃいました
空気も凛として冷たいし、いよいよここ九州にも冬がやってくるんですね~
私、寒いの苦手だからどこか南国に避難して生活したいわ








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さて、本日は久しぶりのシャケ弁です
焼き鮭は大好きなので、週1くらい食べてもいいくらい
お弁当用のシャケはなるべく赤くて、なるべく形が良くて、なるべくお安いのを真剣に選んでます
この立派な鮭も一切れ120円くらいだったんですよ~
私って買い物上手?







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他は卵や厚揚げ、三つ葉などめっちゃヘルシー食材のオンパレード
こういう和風なお弁当が最近は好きかも~







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焼き鮭
卵焼き
三つ葉と人参の胡麻和え
厚揚げと野菜の煮物
大学芋
ご飯、ごま塩、柴漬け



鮭が塩辛くて白米がすすみました


もしかして塩分取りすぎ?
歳なので気をつけなくっちゃ~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月25日(水) シャケ弁当


さて、来月の1日は息子の14回目の誕生日です。
私みたいなおばさんになると誕生日がなるべく来て欲しくないけど、息子はいよいよやってくる自分の誕生日にワクワク
ここ数日、バースデープレゼントに何を買ってもらおうかアレコレ悩んでいました。





そしてプレゼントのリクエストはこれですよ!


ナイキの新作ランニングシューズでしたー!



また靴が増える~~
増税前にと早速楽天でポチりました


こんないいシューズ履くんだから靴に負けないよう部活頑張ってね~








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さて、本日のメインは焼き鮭です。


会社前スーパーで昨日鮭の切り身が安かったんですよ~
この時期の鮭は脂がのって美味しいですね








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他は、シャケ弁にお決まりのちくわの磯辺揚げと卵焼きも入れました-


こうなると昼休みが楽しみすぎる








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焼き鮭
チクワの磯辺揚げ
卵焼き
切り干し大根煮
コールスロー
プチトマト
ご飯、しば漬け、ごま塩



シャケがはみ出て蓋がしまらないんじゃないかと思うでしょ?笑
でも大丈夫
はみ出たとこは折り曲げて蓋を閉めればどうにかなるもんですよ


おかずはやっぱりはみ出るくらいの勢いで詰めた方が弁当は美味しそうに見えますからね


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