うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagシャケ弁


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月25日(水) シャケ弁当


さて、来月の1日は息子の14回目の誕生日です。
私みたいなおばさんになると誕生日がなるべく来て欲しくないけど、息子はいよいよやってくる自分の誕生日にワクワク
ここ数日、バースデープレゼントに何を買ってもらおうかアレコレ悩んでいました。





そしてプレゼントのリクエストはこれですよ!


ナイキの新作ランニングシューズでしたー!



また靴が増える~~
増税前にと早速楽天でポチりました


こんないいシューズ履くんだから靴に負けないよう部活頑張ってね~








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さて、本日のメインは焼き鮭です。


会社前スーパーで昨日鮭の切り身が安かったんですよ~
この時期の鮭は脂がのって美味しいですね








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他は、シャケ弁にお決まりのちくわの磯辺揚げと卵焼きも入れました-


こうなると昼休みが楽しみすぎる








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焼き鮭
チクワの磯辺揚げ
卵焼き
切り干し大根煮
コールスロー
プチトマト
ご飯、しば漬け、ごま塩



シャケがはみ出て蓋がしまらないんじゃないかと思うでしょ?笑
でも大丈夫
はみ出たとこは折り曲げて蓋を閉めればどうにかなるもんですよ


おかずはやっぱりはみ出るくらいの勢いで詰めた方が弁当は美味しそうに見えますからね


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みなさんこんばんは。

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 9月11日(水)シャケ弁当

お弁当でたまに食べたくなるのが「シャケ弁」です。


シャケの切り身ってスーパーに行くといろんな種類がありますよね~
生鮭、塩鮭、トラウトサーモンなどなど。。
塩鮭でも甘口や辛口があるしお値段もさまざまです。


やっぱり値が張るのが美味しそうに見えるけど、今回は比較的リーズナブルな秋鮭を買ってきました
紅いシャケは高いのよね~






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さて、本日のメインは焼き鮭です。
ご飯の上におかかと海苔をのせてその上にシャケを置きました~
こういうのが堪んないんですよね







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他は出し巻き卵、サラダ、キンピラ、漬物です!


シャケ弁に飾りはいらない
シンプルが一番だわ






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焼き鮭
出し巻き卵
キンピラゴボウ
カイワレとバターコーンのマスタードマヨ和え
しば漬け
ご飯、海苔、おかか




ご飯が進みすぎて困りました


シャケって偉大だー
だから大好き






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月10日(金)シャケ弁

たまに普通の弁当が食べたくなると、一番に思い浮かぶのが「シャケ弁」です。


お弁当のメインが焼きシャケだとなんだかホッとするんですよね~


安定の美味しさって言うか、日本人のソウルフードというか・・・笑


地味に好物のおかずです







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そして、私の焼くシャケはどうもいつも焼すぎらしい


しっとりタイプよりバリっと焼いた方が食べてて安心するんですよね~
ふにゃっとした皮が苦手です。





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他は卵、ピーマン、さつま芋のおかず。


ピーマンは天ぷらと一緒に炒めました~







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焼きシャケ
キンピラゴボウ
卵焼き
ピーマンと天ぷらの塩炒め
大学芋
ごはん、自家製青じそふりかけ、カリカリ梅


シャケ弁はやはりめっちゃ美味しいね


また5月後半にシャケ弁をつくるぞー
どんだけ好きなんだ~~~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月30日(火)シャケ弁

今日は平成最後の日。
GW真っ只中ですが私は出勤日でした~
4月最後のお弁当はシャケ弁です






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自分だけのお弁当だとつい手抜きしちゃいがち


朝、玉子焼きを焼いて冷凍しといた焼き鮭をトースターで焼き直し・・・
後は常備菜を詰めました~


卵焼きは卵1個で作ったのでミニサイズです。






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焼き鮭
キンピラゴボウ
卵焼き
茹でスナップエンドウ
ミニトマト
ご飯
大葉


明日からいよいよ令和ですね
英訳ではbeautiful harmonyって言うそうで
なんだか素敵~
ワクワクしちゃいます


今夜、Kパパと息子は12時まで起きてるみたいだけど私はそんな遅くまで起きていられるかな?


いつも22時くらいには寝てしまうのであまり自信ないわ~
ふうっ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月5日(火)シャケ弁

月に一度のお楽しみ
シャケ弁の日がやってきました~


我が家の弁当はおかずが基本シケてるので、高級食材のシャケが弁当に入る確率はかなり低いです笑


だからシャケ弁の日はめっちゃお昼が楽しみなんですよ








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シャケはグリルで慎重に焼いたので、いい焼き加減







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おかずは定番の磯部揚げやキンピラごぼうを合せました~
海苔の下はもちろんおかか
ポイントはしっかり押さえてます笑








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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
ゆで卵
キンピラゴボウ
菜の花の辛子醤油和え
ごはん、おかか、のり、紅生姜


のっけ弁は色んなおかずの融合が美味しいのよね~
弁当の醍醐味ですね♪


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