うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagサンドウィッチ


我が家では卵を薄切りするとき、100均の卵スライサーを使います~!
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包丁で切るより断然見栄えするし、お弁当のおかずからラーメン、サラダを作る際にも超便利♪


こちらの玉子卵スライサーはダイソーさんでゲットしました~
ワンコインで買えるのも手軽でいいですね






ところで、卵スライサーって卵を薄切りするだけの器具じゃないんですよ
こんなこともできるんです!
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卵を横スライスした後、縦方向にしてもう一度カットするとなんとみじん切りになりました~








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マヨネーズ小匙1、塩コショウ少々
そしてここがポイント
水小さじ1と砂糖ひとつまみを入れて混ぜると卵サラダの出来上がり♬







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お店みたいなふわふわタマゴサンドが出来た-


水を入れるとふわふわしっとりになるから不思議です







他にも柔い物だったら綺麗に切れますよ~
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バナナをスライスしたり~






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キウイなんかもいけちゃいます♪










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どちらもナイフで切るより均等幅で断面がきれいですよね
他にもマッシュルームやオリーブ(種なし)、アボカドあたりもきれいに切れるそうです♬







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玉子カッターで卵をスライスするだけじゃもったいない。


いろんな使い方があるものですね


そんなの知ってるよ~という方も沢山いらっしゃるとは思いますが、ご存じなかった方はぜひお試しくださいね~








○●○●○●○●○





さて、我が家は今まで夫婦、息子、義理の母の4人暮らしでした。




それが、義母が数年前から認知症を患い、ついに今日から施設にお願いすることになったのです!




ここまで来るのに14年あまり。
DKYとして私もそれなりに苦労がありました
それなりどころかかなり大変でした笑
同居したことを悔やみ、後悔しても仕方がない事でクヨクヨし・・・
結局は大して仲良くならず平行線のままの毎日。
フルで仕事をしてるのは家計の為でもあるけど、家に居たくないからというのも本音でした。



だから今、やっとその大変さから逃れることができ心底ホッとしています。



書きたいことは多々あるのですが、あまり公共の場で言うようなことでもありませんものね



とりあえず、4人家族で食費が3万円というのが3人で3万円になったということで宜しくお願い致します←これが言いたかっただけ笑


では、本日も素敵な土曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月7日(土)サンドウィッチの留守番弁当

今日は土曜出勤日でした~
息子へのお弁当はリクエストのサンドウィッチ弁当です
これは、ハムカツ弁当に次いでリクエストが多いお弁当かもね
よく飽きないわね~







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メインのサンドウィッチは安定の卵、ツナ、ハムチーズの3種類。


見た目普通だけど、作り方にはちょっとした工夫があるんです


卵には少量の水を加え、ツナには炒めたパン粉を混ぜてます。
ハムチーズはハムをダブル使いしてるんですよ~


ちょっとしたコツでいつもの具材でもワンランク上のお味になるから侮れません






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サイドには野菜たっぷり実ネストローネスープを作りました。
ミネストローネはお野菜をたっぷり取れるから嬉しいですね






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サンドウィッチ(卵、ツナ、ハムチーズ)
ミネストローネスープ


30分で完成のサンドウィッチ弁当。
息子、美味しく食べてくれたかな?


ではでは。。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月19日(火)3色サンドウィッチ弁当

今日はお久しぶりのサンドウィッチ弁当です
普段はコストが高くつくので、息子の遠足などスペシャル行事でしかお目見えしないんですよ笑
昨日、会社前スーパーに行くとちょうどサンドウィッチのパンが半値だったので購入。
中に挟むのを家にある材料を使い節約です
サンドウィッチを昼に食べれるというだけで、なんとなくワクワクの午前中でした笑笑







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さて、こちらが本日の「うさぎ食堂サンドウィッチ弁当」


ハムチーズ、卵、ジャムの3種類です。
容器はパンが入ってたものをリサイクル
このことを以前ブログに書いてたら、あるJKのお母さんもJK弁当で同じようにしたことがあって、娘さんからダメ出しが出たらしい・・・


私はグッドアイデアと思ってたけど、お年頃の娘さんにはNGなのね~








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デザートにオレンジゼリーも作りました



ゼリーを固めるのにはアガーを使用。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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価格:771円(税込、送料無料) (2018/6/19時点)


ゼリーをお弁当に持って行くとき
ゼラチンだと常温で溶けちゃいますよね
かといって寒天だと溶けないけどコリッとした食感が和だし~


そんな時は、アガーがお勧めです
常温で溶けないし、食感もゼリーみたいにフルフル


我家の夏の必需品です







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サンドウッチ(3種〉
オレンジゼリー



撮影後、息子にサンドウィッチの半分を奪われ、冷凍オニギリをチンして持って行きました


トホホ・・・



ではでは。。



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