うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagサバ


久しぶりのお魚弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月12日(火)焼きさば弁当
今日は、息子が友達とランチで外食。
私は会社の仕出し弁当を頂くのでお弁当持ちはKパパだけでした。
そこで、今日は年配者向けのお魚弁当を作りました~





それでは本日のお弁当です!
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メインは焼きさばをつめましたー

じつは昨日の夕食がサバだったので、弁当用に1枚多く焼いておきました
朝はフライパンにごま油を引いて軽く焼き戻したら完成
息子弁当じゃないと、気負いして作らなくていいからいいわ~








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他は卵焼き、レンコンきんぴら(冷凍ストック)、水菜の胡麻和え、茄子南蛮です。

最近、スーパーで茄子がちょっと安くなってきたのが嬉しい~

使える野菜が多いと、レパートリーが増えるから助かりますね








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焼きサバ
レンコンきんぴら
茄子南蛮
水菜の胡麻和え
卵焼き
たこさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩



本日のKパパ弁当でした~

 





さて、ちょっと前の事ですが、息子の卒業式の日。
式の後に、弓道部のお別れ会がありました。

お別れ会では、3年生のあいさつの後、先生から送り出す言葉を頂いて後輩から、ひとりずつ寄せ書きと一輪のお花を頂きました。
そのお花がオレンジ色の「ガーベラ」です。

ちょうど今日、車を運転しながらFMを聴いてると、ガーベラのニュースが流れてきました。

「ガーベラ」は卒業式や入学式といった人生の門出によく使われるお花で、花言葉が「常に前進」「希望」なのだそう。これはガーベラが、常に上を向いて大輪の花を咲かせることに由来しているそうです✨

何気にガーベラを頂いて、花瓶にさしてたけど、そういう意味もあってこのお花が選ばれてたなんて感動しちゃうわ~

卒業式からすでに11日もたってるので、頂いたガーベラもそろそろ花びらが散ってしまいそうだけど、後輩たちが選んでくれたこのお花を、いつまでも覚えておきたいな~と思う母なのでした←本人じゃなくなぜ母がー


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昨日はお魚定食を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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私、魚料理があまり得意ではないので、お魚を選ぶときはスーパーのポップやシールを参考にしています
「今が旬!」
「脂がのってる」
「今日のおすすめ」
こんなシールが貼ってあったら、ほぼほぼ信用して買っちゃうからね~


昨日のスーパーのおすすめ品はこちらでした








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メインはサバの塩焼きです!


3切れ入って210円だったんですよ~
最近はお肉よりお魚の方が高いから、一人前100円以下の魚はめっちゃお買得
昨日のサバは肉厚で食べごたえがあったわ。
大根おろしとレモンで頂きました









他に食べたのは~
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豚とじゃが芋のキンピラ

人参、新玉ねぎ、新じゃが、ピーマン、豚肉を細切りにして炒めました。
味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、醤油です。
シャキシャキ感が残るくらいに炒めると美味しい~






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山芋フライパン

また出たかー笑
息子の好物なので月2~3回は作ってるんですよ
とろとろ山芋にマヨとチーズを加えるのがポイントです!









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小松菜としいたけの味噌汁も食べたー!










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今回はノー揚げ物を目指しましたー!笑

食べ終わった後もお腹がそんな重くならないし、これで1人分190円なんてめっちゃリーズナブルですよね~





本日も美味しく頂きましたー!











さて、受験から解放され高校入学まで遊びまくってる息子ですが、今日はお友達とランチにいってます
どこに行ったかラインで写真送ってー
お願いするとこんな画像をラインで送ってきました
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んっ?
ファミレスに行くといってたけど、これ『揚げ玉』だよね












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『おから煮』の食べかけ??
ブロガーの息子なら食べかけ撮影するなよ~
うどん屋さんにきてるのかしら?










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わぁ♡美味しそうなかつ丼!
昨日もとんかつ弁当だったので2連ちゃんだわね
でも、このカツの方が大きくて厚くて美味しそう
やっぱお店にはかなわんわー









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グゥ~♡



息子、春休みを満喫中です
入学式まであと6日。
クラスメイトとの思い出作りに一生懸命みたいですよ



中学3年最後の春もあっという間に駆け抜けそうです・・・・




では、本日も素敵な金曜日になりますように


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昨日は息子が苦手なお魚献立でしたー
(T_T)




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我家の息子は魚嫌い。
夕食でお魚メインの日はめっちゃテンションが下がります~
ただ、学校でも「お肉ばかりでなくお魚も食べないといけない」と指導があってるらしく、好きじゃないのに魚のリクエストがきたりするんですよね~


昨日は会社前スーパーでサバの切り身がお買い得だったので、そちらでお夕食を作りました~♪







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昨日の夕食はサバの煮付けです!


甘辛く煮付けたサバは白米がすすむおかずですよね~
煮汁は濃い目に作って、お魚につけながら頂きます






他に食べたのは~

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山芋フライパン

摩り下ろした山芋に、卵と麺つゆを加えフライパンでじっくり焼いてタレを掛けたら完成!
火を通しすぎないようにするとトロトロで美味しく仕上がります








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大根と水菜のサラダ

胡麻ドレをかけて頂きましたー
たっぷりお野菜が取れて嬉しいー






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春菊と白ネギのみそ汁も食べたー!







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息子、山芋をおかずにご飯を食べていました・・・




お魚をおかずにご飯を一緒に食べなさいー
( ̄‥ ̄)=3 フン





本日も美味しく頂きました~♪














今日の息子。
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朝から雨です

今週は雪も降る予報がでてるからね~
なんだか寒いね








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来週はいよいよ私立高校の一般試験。
なんだか後ろ姿が重いわ~


ガ・ン・バ・レーーー!!!



心でそっとつぶやく母なのでした
(デカい呟きだな



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当

7月9日(木)塩サバ弁当

さて、明日は息子の中学で保護者も参加しての高校受験説明会があります。

でもご存知の通り、私の住むここ九州では連日の大雨です

ちなみに今夜からもまた大雨らしく、ここ数日はスマホの警報が鳴らない事はないくらいなんですよ

梅雨前線よ早く遠くにいっておくれ~









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それでは本日のお弁当です。

メインは塩さばを焼きましたー

魚のパックに「肉厚で脂がのってます」って書いてあったけど、食べるとほんとにそのとおりでした笑

パックのシールってなかなかあてになるものですね








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おにりぎはまいたけごはん







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塩サバ
ちくわとピーマンのキンピラ 
紅ショウガ入り卵焼き
ゴーヤの天ぷら
舞茸ご飯おにぎり(2個)



オニギリをアルミホイルに包んでるのが昭和ちっく
昔は大抵こうだった・・・




ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月3日(木)サバのカレー揚げ弁当

今日は、増税前にポチったわっぱ弁当箱のデビューの日です~


以前から欲しかった、小判型の小サイズで容量が500mlなんですよ。




これです
大と中サイズは持ってたけど、小の方が断然詰めやすい
魚がちょっとやそっとはみ出ようと全然気になりません











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さて、本日のメインはサバのカレー揚げです。


塩サバは細くカットして酒と醤油で下味を付けます。
カレー粉と片栗粉を混ぜたものを付けて多めの油で揚げ焼きしましたー


スパイシーな味付けの塩サバでなかなか美味しいですよ





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他は卵、たこウインナー、切り干し大根を詰めました。


卵はちょっと茹ですぎた~







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サバのカレー揚げ
ゆで卵
切り干し大根煮
たくあん
プチトマト
ご飯


撮影後、サバの位置をちょっとずつずらし蓋を閉めました笑


弁当って蓋がしまらないと思っても、意外とどうにかなるから不思議ですよね


ではでは。。
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