うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagコーンフレーククッキー


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コーンフレークでサクサク食感が美味しいクッキーを作りました~♪


チョコチップもたっぷり加えてボリュームたっぷりのクッキーにするぞ-







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材料はこちら
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、無塩バター、チョコチップ、卵、コーンフレークです。






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今回は朝食で最近みんなが食べなくなったこちらを使いました~笑


夏は大人気のコーンフレークですが、秋になるとみんな急に食べなくなってしまうんですよね


今回はこちらをお菓子にリメイクします♪






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まずはバターと砂糖、塩をよく混ぜて~






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溶き卵を少しずつ加えて混ぜます






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薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れてさっくり合わせます







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チョコチップとコーンフレークも加えて混ぜて~






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スプーンやヘラを使って生地を天板の上に落とします♪


170度のオーブンで20分焼いたら完成~






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コーンフレークチョコチップクッキーができた~!


ザクザクのコーンフレークと甘~いチョコの組み合わせが最高-


食べごたえもあって大満足-






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コーンフレークチョコチップクッキー【16枚分】
【材 料】
・無塩バター 60g
・砂糖 50g
・塩 少々
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1/4
・卵 1/2個
・コーンフレーク 25g
・チョコチップ 40g
【作り方】
バターをボウルに入れ泡立て器で柔らかく練る

砂糖、塩を加え白っぽくなるまで混ぜる

玉子を少しずつ加え混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでサックリ混ぜる

コーンフレークとチョコチップも加え混ぜる。スプーン2本を使って生地を天板に置いていく

170度に予熱したオーブンで20分焼く

ワンボールで混ぜるだけなので作り方も簡単!
夏に余ったコーンフレークの消費にぴったりですよ♪


コーンフレークが余ってなくても、ぜひ買って作って頂きたいわ~笑


宜しかったらお試し下さいね


ではでは。。
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朝食用のコーンフレークでクッキーを作りました~!
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サクサクが美味しいコーンフレークはお菓子の材料にも最適♬
今回は、ホットケーキミックスを使って手軽で美味しいクッキーを作りました



サクサク食感が半端なく、ごろごろチョコチップが最高です
お子様のおやつや、ちょっと小腹がすいた時の軽食にもお勧めですよ







それでは作り方行ってみよ~♪
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材料はこちら。
コーンフレークは1食分を使います






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まずはバターと砂糖、塩、牛乳を混ぜて~






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ホットケーキミックスを加えサックリ合わせます







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コーンフレークとチョコチップを加えて混ぜます







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ここからは手で軽くほぐすようにしてひとまとめにします







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平らな円形に整えオーブンで焼きました









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コーンフレークチョコチップクッキーができた-!


サクサクの軽い食感に甘~いチョコチップが美味しい~



ワンボールでどんどん混ぜていくだけの簡単レシピが嬉しいですね♪








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コーンフレークチョコチップクッキー 【11枚分】

【材 料】
・無塩バター 40g
・砂糖15g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 大匙1と1/2
・ホットケーキミックス 100g
・コーンフレーク 30g
・チョコチップ 30g

【作り方】
室温に戻したバターをボウルに入れホイッパーで柔らかく練る。砂糖、塩、牛乳の順に加えよく混ぜる

ホットケーキミックスを入れゴムベラでさっくり合わせる

コーンフレークとチョコチップを加え手でざっくり合わせる(捏ねすぎない)

平らな円形に成形して170度に予熱したオーブンで15分焼く




朝食のコーンフレークが美味しいクッキーになるなんて感動~
チョコチップが無い時は、板チョコを割って入れたりナッツを加えるのもおすすめです。


宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○




さて、中学では陸上部に入った息子。
昨日、中体連で1500m走に出場しました!
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息子、本番はまだ2回目なので超緊張


Kパパが見に来てるので更に緊張したそうです


部のユニフォームを着ただけでも早そうに見えるから不思議









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結果は20数名中、最後から2番目。
一番最後ではありませんでした


根性でラストスパートの時前のランナーを抜いたらしい・・・


偉い!その心意気が素晴らしい~


その気力があればこれからどんどん伸びるぞ-!!←親バカ笑






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気になってた中体連も終わり、やっとプレッシャーから解放されたみたい


残るは2週間後の期末テストだね-


中学初のテスト。
気合い入れていこうか~
中学に入って鍛われるね-





では、本日も素敵な火曜日になりますように

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バレンタインチョコの余った材料でクッキーを作りました~!
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バレンタインでアレコレ買った材料が、どれも半端に余ってる~
板チョコは食べてもいいけど、コーンフレークは寒すぎて、家族は誰も朝食に食べてくれません笑
そこでチョコもコーンフレークもナッツもまとめて全部入れたクッキーを作りました-
ワンボールで混ぜていくだけなので楽々出来ちゃいます♪





それでは早速クッキー作りいってみよ~♪
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材料はこちら。
板チョコ(食べかけ笑)、ローストしたナッツ3粒、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、コーンフレーク、無塩バター。






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まずはバターを柔らかく練り塩、砂糖を加えよく混ぜます







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卵黄を加えさらに混ぜます






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薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れゴムベラでさっくり合わせます





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適当に割った板チョコとコーンフレーク、ナッツを加え混ぜて~






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生地を天板に落とし180度のオーブンで16分焼きます。








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コーンフレーククッキーが出来た-!


ザクザク食感のコーンフレークに、ごろっと大きなチョコがたっぷり、香ばしいナッツがチョコの味を引き立てます。
食べごたえ充分でめちゃ旨い~





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アメリカンコーンフレーククッキー【5cm位のを10枚】
【材 料】
・無塩バター 70g
・砂糖 35g
・塩 少々
・卵黄 1個分
・薄力粉 70g
・ベーキングパウダー 小匙1/4
・板チョコ 2/3~1枚
・好みのナッツ あれば3粒
・コーンフレーク 12g
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。砂糖、塩を加えさらに混ぜる

卵黄を加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れゴムベラでさっくり合わせる

コーンフレーク、砕いたチョコとナッツも入れ混ぜる

180度のオーブンで16分焼く



ボウルに材料をどんどん入れていくだけの簡単レシピ♪
私は今朝、30分で作っちゃいましたよ~←遅刻の原因


宜しかったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○




今日の息子。
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昨日は残念ながら、クラスの女子からチョコレートは頂けませんでした


結局、貰ったのは私とおばあちゃん、空手の先生からの合計3個。
夜はみんなで頂いたチョコをデザートに食べましたよ~


日頃食べれないような高級チョコばかりで美味しかったわ♬笑



ユウ、来年は本命チョコ期待しとるけんね!爆


では、本日も素敵な木曜日になりますように♡
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朝食のアレを使ってチョコチップクッキーを焼きました~!


常備菓子がなくなったので、混ぜたらすぐ焼けるオーブン直行クッキーを作りました笑



アメリカンタイプのクッキーは、生地を冷蔵庫で寝かす必要がありません。
すぐ焼けるのが手軽でいいですよね♡



それではクッキー作り。
行ってみよ~♪
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アメリカンチョコチップクッキー

このクッキーには、板チョコとクルミのほかに朝食で食べるアレを入れてますよ~






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こちらで~す↑
夏場は毎朝食べてたコーンフレーク!
最近、朝が寒いので減らなくなってきました笑


もったいないから、お菓子にいれちゃいましょ~♪






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使った材料はこちら
砂糖、クルミ、バター、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、板チョコ、塩、コーンフレークです。






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まず、柔らかくしたバターに砂糖と塩を加えてよく混ぜます。
卵を少しずつ加えさらに混ぜます。





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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れます。
ゴムベラでざっくり混ぜて~





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チョコとクルミ、コーンフレークを加え混ぜます。


生地を天板に落とし180度で20分焼いたら完成!





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アメリカンチョコチップクッキー 18枚分
【材 料】
・板チョコ 1枚
・コーンフレーク 25g
・クルミ 25g
・バター 120g
・砂糖 60g
・塩 少々
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・卵 1個

【作り方】
板チョコは適当な大きさに割っておく、クルミはローストして砕く

ボウルにバター、砂糖、塩を入れホイッパーでよく混ぜる

卵を少しずつ加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでサックリ混ぜる

チョコ、クルミ、コーンフレークを加え更に混ぜる

生地をスプーンで天板に落とし180度で20分焼く









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中を割るとコーンフレークやチョコ、クルミがゴロゴロ~
濃厚なチョコとナッツ、コーンフレークのサクッと食感が絶妙にあった絶品クッキーです!



お家で作るのにプロの味-(・∀・)
お味もまさにアメリカン♡
お子様のおやつや、会社のおやつにも最適ですよ!



宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から冷たい風が吹いてます。
息子、またもややせ我慢して上着を着ていきませんでした


見るからに寒そうなんだけどね~笑





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今日は朝からオムライスを食べたので元気100倍!


いってきま~す♪
恥ずかしそうに小さな声で言って出かけました ^^


今日もしっかり頑張っておいで~



では、本日も素敵な一日になりますように♡

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お勧めの製菓用チョコ♡
コスパも味も最高です!


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みなさんは朝ごはんに何を食べてますか~?


我が家は家族全員パン食です!


美味しいパンは結構高いので、母ちゃんは自分で粉を買ってきて、週に何回かパンを焼きます。笑


普段は山食しか焼かないけど、時々、アンパンやメロンパン、ぶどうパンにジャムパンなんかも焼いちゃいますよ~♪







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そして、最近毎朝食べてるのがコーンフレーク。


気温が高くなると、ミルクと一緒に頂けるコーンフレークがことのほか美味しく感じますよね~
(・∀・)



今回は、この「コーンフレーク」を使ってクッキーを焼きました!







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材料はこちらです。
コーンフレーク・チョコチャンククッキー【20枚】

・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・バター 130g
・砂糖 70g
・塩 少々
・卵 1/2個
・チョコレート 70g
・胡桃 10粒くらい
・コーンフレーク 25g







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まずは、室温に置き柔らかくしたバターをボールに入れ、砂糖、塩とともにクリーム状に練ります







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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます








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ある程度まざったら、コーンフレークと砕いたチョコ、砕いた胡桃を加えさらに混ぜます。





これをオーブンシートを敷いた天板にスプーンで置き180度で20分焼いたら完成。








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 コーンフレーク・チョコチャンククッキーが出来た~
ヾ(=^▽^=)ノ



ザクザク食感のコーンフレークと香ばしいナッツ。
食べごたえのある大ぶりなチョコが堪らない美味しさ♡



コーンフレークを朝食でしか食べないなんてもったいないですよ~


実はお菓子作りにも、とっても優秀な食材なのです!


簡単に出来るので、宜しかったらお試し下さいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○



さて、ゴールデンウイークも今日で最終日。


やりたいことはイロイロあるけど、まだレシート整理しかやってない笑


なにからしてよい物やら・・・?


アイロンかけ
草抜き
掃除機かけ
衣替え



どれも微妙だわ~(●´ω`●)


まずは新聞を取ってきて、コーヒーでもすすりながらチラシを眺めますか、、、笑←やる気ゼロ


一人静かな日曜の朝なり。
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お勧め♡めちゃ旨!ダークチョコレート