うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagケーキ


ちぎってパクパク食べたい大容量のケーキを作りましたー!

ケーキ6

卵4個、薄力粉、サラダ油、砂糖、牛乳の材料5つで出来るたまごケーキです
18cm角の大きなサイズで材料費はなんと121円
ふわしゅわ食感でたまごの風味たっぷりのケーキはきめ細やかなしっとり生地。
ボリュームもあるのでお子さんのおやつにもピッタリですよ~









レシピです。
IMG_20200414_110153
材料はこちら。






IMG_20200414_110219
レンチンしたサラダ油と薄力粉を混ぜて~






IMG_20200414_051625
温めた牛乳







IMG_20200414_051813
卵黄をまぜます










IMG_20200414_052100
別のボウルに卵白を泡立てます








IMG_20200414_052459
ふわふわメレンゲができたら~







IMG_20200414_052656
ケーキ生地とメレンゲを合わせます









IMG_20200414_052941
型に入れてオーブンで湯煎焼きします







カステラ2
超ふわっふわのたまごケーキができたー!


湯煎焼きするからスフレみたいにふわしゅわ~
綺麗なたまご色に焼きあがりましたー


超ふわふわたまごケーキ【18cm×18cmのスクエア型1台】

【材 料】
・卵 4個
・サラダ油 大匙3
・薄力粉 60g
・牛乳 大匙5
・グラニュー糖 60g
【調理時間】
約55分
【作り方】
型にオーブンシートを敷き込む。側面は型より高めにする。薄力粉は振るう、卵は室温に戻す

サラダ油を耐熱容器に入れレンジ600wで50秒加熱してボウルに入れる

サラダ油のボウルに薄力粉を加え泡立て器でよく混ぜレンジ600wで40秒加熱した牛乳も加えよく混ぜる

卵黄を1個ずつ加えながらさらに混ぜる

別のボウルに卵白を軽く泡立て砂糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る

卵黄のボウルにメレンゲをひとすくい加え泡立て器で混ぜ生地となじませる。残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくり合わせる

型に生地を流し入れ底を数回叩いて空気抜きをしてオーブンの天板にのせる

天板に湯を注ぎ170度に予熱したオーブンで35分、150度に下げて10分湯煎焼きする

焼きあがったらすぐに型から出しケーキクーラーの上で冷ます











カステラ3
ふわしゅわ~♡
しっとり生地が最高ですー



春休みのおやつにも経済的でおすすめですよ
宜しかったらお試しくださいね~












今日の息子。

1586835502295
ランチはうどんです!
しかしこの写真どうやって自撮りしたのかしら?






さて、我が家の息子ですが絵を描くのが大好き
でも、その絵というのがとても不思議なマイワールドの世界なんです~
昨日もノートの端っこにちょこっと描いてたので写真を撮ってみました

IMG_20200414_110109
タイトル 「がんばる君に花束を・・・」


もしかしてこれってコロナ疲れの世の中を励ますため描いたのだろうか・・・?


オオーw(*゚o゚*)w



面白いので春休み中たまにブログに載せたいと思います




では、本日もすてきな火曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪














焼かずに作れるレアチーズケーキです!

DSC_0002

混ぜて冷やして固めるだけで完成
めっちゃ簡単にワンホールのケーキが出来ますよ~
上下にオレオをたっぷり使ったオレオ好きにはたまらないレアチーズケーキです







レシピです。

DSC_0903
材料はこちら








DSC_0906
オレオ1袋を厚手のビニール袋に入れて麺棒で叩いて砕きます







DSC_0909
溶かしたバターとオレオを混ぜ型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やします








DSC_0912
生クリームを泡立てて~








DSC_0914
クリームチーズも滑らかにして~~







DSC_0917
2つの生地とゼラチンを混ぜ合わせます!







DSC_0920
型に敷き詰めて~





DSC_0923
手で割ったオレオをのせて冷蔵庫で一晩冷やし固めましたー








DSC_0999
オレオのレアチーズケーキが出来たー!


焼かないのにホールのケーキが出来ました~



見た目も素敵だしおやつはもちろんおもてなしスイーツにもピッタリ♪
作り方も簡単なのでお子さんと作る春休みの親子クッキングにもお勧めです







DSC_0012

オレオのレアチーズケーキ【18cmの底が抜ける丸型1台】

【材 料】
・オレオ 一箱(9枚×2袋)
・生クリーム 200ml
・クリームチーズ 200g
・無塩バター 40g
・砂糖 60g
・レモン汁 小匙1
・ゼラチン 5g
・湯 大匙3

【下準備】
〇ケーキ型の底と側面にオーブンシートを敷き込む
〇バターはレンジ過熱して溶かしておく
〇クリームチーズは室温に戻しておく

【作り方】
オレオは9枚を厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩き細かく砕く。オレオにバターを加えよく混ぜケーキ型に敷き詰め冷蔵庫に入れて置く(敷き詰める時はオレオの上にラップをかぶせマッシャーを使って広げると綺麗に出来ます)

ボウルに生クリームと砂糖大匙1を入れ底を氷水で冷やしながらしっかり角が立つまで泡立てる

別のボウルにクリームチーズと残りの砂糖を入れ柔らかくなるまで混ぜる

生クリームとクリームチーズ、レモン汁、お湯で溶いたゼラチンを合わせてゴムベラでしっかり混ぜケーキ型に流し入れる

ケーキの上に手で割ったオレオをのせ一晩冷やす




甘酸っぱくてふんわり柔らかなレアチーズケーキに甘くてビターなオレオが最高のコラボです

ケーキ型が無い時は小さなグラスなどに1人分ずつ作っても可愛いですよ




焼かずに作れるオレオのレアチーズケーキ
宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
1584584394103
今朝は7時から近くの公園にランニングに行きました!
休みの日でも練習を頑張るなんて偉いぞ~
友達から顔はデカいけど体はガリって言われたそうです
た、確かに~
しかし痛いとこついてくるわね







1584584390491
朝焼けが綺麗ですね
息子が変顔さえしなければいいのに・・・
相変わらずおバカな性格だわ






では、本日も素敵な木曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪






ホットケーキミックスと板チョコで小さなショコラケーキを作りましたー♡


 DSC_0989
いちごを乗せるとまるで高級スイーツのような見た目になります!笑


もちろん何ものせず焼きっぱなしでも全然OK


しっとり濃厚なチョコレートケーキが、ホットケーキミックスで手軽にできちゃいますよ~







レシピです!
DSC_0917
材料はこちら。
ホットケーキミックスと板チョコを使います!





DSC_0932
チョコとバター砂糖を湯煎にかけて溶かして~






DSC_0934
生クリームを混ぜます







DSC_0938
卵を加えて~






DSC_0941
ホットケーキミックスとココアパウダーを加えて混ぜます






DSC_0949
セリアで買ったミニカップに入れて焼いたら完成!







DSC_0999
濃厚ショコラケーキができたー!


お好みでホイップクリームを絞っていちごをのせても素敵ですよ
ちょっとデコするだけで、めっちゃ可愛いバレンタインスイーツになりましたー

濃厚ショコラケーキ【ミニマフィンカップ10個分】
【材 料】
・板チョコ(ビター)1枚
・無塩バター 10g
・砂糖 大匙3
・生クリーム 大匙6
・卵(Mサイズ) 1個
・ホットケーキミックス 30g
・純ココアパウダー 大匙2
【作り方】
ボウルに刻んだ板チョコとバタ、砂糖を入れ湯煎にかけながら混ぜてチョコを溶かす

ボウルを湯銭から外し生クリーム、卵の順に加え泡立て器で混ぜる

ホットケーキミックスとココアパウダーを加えゴムベラで切るように混ぜる

生地をカップの8分目まで加え180度に予熱したオーブンで20分焼く

仕上げにココアパウダー(分量外)を振り上に好みでデコレーションする











DSC_0007
しっとり濃厚なチョコ感が堪らない~


バレンタインじゃなくても自分のおやつに食べたいわっ



手軽に出来るのでぜひお試しくださいね~♪











さて、昨日はおばあちゃんの四十九日がありました。


年末亡くなってからもう49日が過ぎたんですね。
時がたつのはあっという間です。
IMG_20200207_122844
和尚さんにお経を読んでいただいた後、親戚の方とお昼を食べに行きました。






IMG_20200207_124433
行ったのは地元の豆腐料理専門店です。
豆腐づくしの美しいお料理が続きます





IMG_20200207_132446
お葬式からなんだかバタバタだった1か月ちょっと。
昔話に花も咲き、また年配の方から教えられることも多い日々でした。







IMG_20200207_133837
とりあえずひと段落といったとこ・・・


でも、身内が亡くなったら1年くらいはいろんな行事が続くそうですよ
自分がお世話する方になると知らない事ばかりで本当に大変です!





私たちはお昼のご馳走でお腹いっぱいだったので息子にだけボリューミーな夕食を用意しました
IMG_20200207_203509
わぁお凄い!笑

ハンバーグドリア&グラタンです!
グラタン皿の半分はハンバーグピラフ、あとはパスタ。
上から特製ホワイトソースとチーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました~








IMG_20200207_203541
おかあ、これめっちゃ美味しいけんまた作って


ムリムリ~


だってすべては冷凍庫からの発掘品を寄せ集めたのだよ笑←酷い
でも、ゆう好みのグラタンになったでしょ?








そして息子は今朝も陸上部の朝練です!
IMG_20200208_082131
朝が冷え込むね~


頑張って練習しておいで~




では、今日も素敵な土曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪





明日は節分ですー!

DSC_0090
 節分と言えばやっぱり恵方巻!

ご家庭で作る方も多いでしょうが、スーパーやコンビニでも恵方巻旋風が吹き荒れてますね~笑






でも、我が家の節分ご飯は恵方巻きは食べません!
一風変わってるんですよ
そんな節分スペシャルディナー(?)を5年分まとめてみました~




それでは節分ご飯いってみよ~♪

19
2019年はカレー炒飯で鬼くんライスです!


スパイシーで頭の焼きそばとめっちゃ合う~







18
2018年は納豆ご飯鬼くんライスー!
家族に不評でした~
納豆の頭いいと思ったけどねぇ・・・
みんなめんごー








17
2017年は全身鬼くんライスです!

ご飯は炊飯器で作ったケチャップご飯~
鬼のパンツの卵と一緒に食べるとオムライスになりますよ








16
2016年は炒飯鬼くんライスでした!


顔色がさえない鬼みたい・・・笑
やっぱ鬼くんは赤が良いねぇ








2014

2014年はデコ振りを使った鬼くんライスです!


ケチャップの文字がsetsubenになってて読者様からご指摘がー


恥ずいっ




さてさて。。
明日はどんな節分ライスを作ろうかな~笑
家族のみんなを驚かせるぞー!!!←趣旨がちがうっ




では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

節分にお役立ちの記事です
こちらからどうぞ
↓↓↓

えほう
ダイソーの寿司型で作る恵方巻です



2a073076-s
鬼のパンツ柄の恵方巻がコピー用紙で出来ます♪








もうすぐ節分ですね~!

DSC_0525

節分と聞くとやっぱり思い浮かぶのは「恵方巻」


でも、スイーツの存在も忘れないで~


鬼のパンツ柄のロールケーキがなんとワンコインで出来ちゃいます


デコに使うのはコピー用紙!
経済的で道具要らずな節分ケーキですよ~♪







レシピです
DSC_0565
ケーキ生地の材料は4つ







DSC_0463
卵と砂糖を湯せんにかけながら泡立てて~







DSC_0481
薄力粉を加えます







DSC_0485
牛乳を加えて~







DSC_0487
オーブンで分焼いたらケーキ生地の完成!






ここでコピー用紙の登場~
DSC_0269
コピー用紙に鬼のパンツ柄を描いてくり抜きます









DSC_0491
クリームを巻いたロールケーキにコピー用紙を巻いてココアパウダーを振ります







DSC_0533
節分ロールケーキができたー!


わぁ~鬼のパンツ柄♡笑
めっちゃ可愛いケーキがコピー用紙で簡単に出来ましたー


節分ロールケーキ【30×30cmの天板1本】
【材料】
・薄力粉 50g
・卵(L) 3個
・砂糖 70g
・牛乳(レンジ600wで15秒加熱したもの) 大匙2
・純ココアパウダー 適量
〇生クリーム 200cc
〇砂糖 大匙2
【作り方】
卵と砂糖をボウルに入れ湯煎にかけながらもったりするまで泡立てる。途中、卵液が40度以上になったら湯煎から外して泡立てる

薄力粉を振るいながら4回に分けて加えゴムベラでさっくり合わせる

牛乳をゴムベラを伝わせながら加えさっくり混ぜる

オーブンシートを敷いたロールケーキ天板に生地を流しいれ180度に予熱したオーブンで12分焼く

生地が冷めたら〇を泡立てしっかりしたクリームを作りケーキに塗り広げる。オーブンシートごとケーキを巻き上げる。(できればそのまま冷蔵庫で一晩冷やす)

コピー用紙を鬼のパンツ柄にくり抜きケーキにあててココアパウダーを振る





手軽に作りたい時は市販のロールケーキを使っても可愛くできますよー!



鬼パンケーキで節分献立を盛り上げましょ~♪




では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

 

「節分に!オニさんデコレシピ♪」コーナーにレシピを掲載中!