うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagケーキ


今日は素敵なケーキ屋さんにいってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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息子の通う高校がある街のケーキ屋さんです。
めっちゃ分かりにくい路地裏にあるけど、凄く美味しいという口コミを見て気になってたんですよ~
今日はついにそのケーキ屋さんにいくことができました


道路わきの駐車場に車を止め、神社の境内を横切ると濃いブルーの壁のケーキ屋さんが見えます。
石橋のすぐわきにありお堀に囲まれてました~










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入り口は裏手にあるみたい。
木々に覆われた白いボードの通路がとってもロマンティック








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入り口のすぐ横はお堀ですよ~
素敵なロケーションですよね~








お店の方の許可を頂いて店内も撮影させて頂きました
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どれもめっちゃ美味しそう~♡♡♡


どれにしようか迷うくらい美味しそうなケーキが並びます。
お値段はこのあたりにしては500円オーバーとちょっとお高め
息子に「一人一個までやけんね!」小声で念を押す私








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ショートケーキがいちばんそのお店の味が分かりやすいかな~と思ったけど、結局私はピスタチオのケーキをかってしまいました









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焼き菓子も美味しそう
でも、今回はケーキだけで我慢我慢
次回のお楽しみにとっておこう









そして私たちが買ったケーキがこちらです♡
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じゃじゃん♡


どれも美味しそうでしょ~
ケーキとシュークリームを買いましたー
シュークリームは大抵の店が買いやすいお値段なので、ぜったい初めてのお店は買っちゃうんですよね




今夜のデザートに頂きたいと思います



では、みな様もよい週末を~

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連休最終日はオレオのケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


オレオ1

焼かずに冷やし固めるだけ!
オーブン不使用のお手軽レシピです






オレオ3
材料はこちら。
ゼラチンで固めるケーキですよ~









オレオ2






作り方はこちらを参照してくださいね~♪



これから暑くなるとひんやり系のスイーツが美味しく感じますよね
甘酸っぱいレアチーズケーキは作りやすくてお勧めです♪
宜しかったらお試し下さいね~










さて、今日は5月5日のこどもの日。
みなさんこいのぼりケーキやこいのぼりちらし寿司など、趣向を凝らしたご馳走を作るんでしょうか~
我が家は息子ももう高校生なので、今夜は瓦そばを食べる予定です!←何の関係もない



ご馳走はさておき、こどもの日のプレゼントは超楽しみにしてる息子。
この日の為にネットでポチった商品を、昨日フライングで渡しました~

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ラッピングなしの段ボールごと渡します。
この箱を開ける時がワクワクするのよね~









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ガサゴソ・・・
何かな何かな~?









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くはっ♡








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まじでーーーー!!!











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やばいやばい!!

そうでしょ~
私がネットでめっちゃ調べまくったんだからね~











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う、嬉しいよ~~~(泣)












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あざーす、あざーす


いえいえ
喜んでくれればよくってよ~







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プレゼントしたのはシュプリームのバッグでした~!


息子、ヒカキンさんがシュプリーム好きなのでこのブランドに憧れてたんですよ
でもシュプリームはなかなかいい値段するので、私が買ったのはお値段お手頃な小さめバッグです!


スマホとお財布とドリンクが入るくらいかな~?










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ありがとー!
大事にします!!
勉強も頑張ります!!!




息子、めっちゃ気に入ってくれましたー
その宣言、有言実行でお願いします!笑



コロナ禍で旅行などのお出かけには行けなかったけど、なかなか良い連休の締めくくりとなりましたー




では、本日も素敵な水曜日になりますように

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グレープフルーツが爽やかなケーキを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ









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ばばんっ!!


わぁお
ラッキーなことにレシピブログさんのフロリダグレープフルーツレシピコンテストのモニターに当選したんですよ~


この大量のグレープフルーツを使ってレシピを考えていいだなんてなんと幸せな事でしょう


ありがたや~笑









さっそくこちらを使って爽やかなケーキを作ってみましたー

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まずはグレープフルーツの実をシロップ漬けにします


グレープフルーツを剥くのはこのナイフがおすすめ~
お安いのに使いまわし抜群で、トマトや卵焼きなど柔らかなものが抜群にきれいにカットできますよ~
私のお弁当作りの時の愛用品です






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ヨーグルトクリームを作ります


ブルガリアヨーグルト1/2パックを水切りして砂糖とレモン汁を加え爽やかクリームにしました~








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メレンゲを焼いてサクサクメレンゲケーキをつくります








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ヨーグルトクリームのさくさくメレンゲケーキができたー!

シロップをたっぷり含んだグレープフルーツに甘酸っぱいヨーグルトクリーム、さくさくメレンゲのコラボが最高
かるくてジューシーでめっちゃ爽やか~
これからの季節に超おすすめなケーキです!






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あまずっぱ~い♡










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爽やか♡ヨーグルトクリームとグレープフルーツのさくさくメレンゲケーキ【5人分】
【材 料】
(メレンゲケーキ)
・卵白 50g
・グラニュー糖 75g
・コーンスターチ 7g
(グレープフルーツのシロップ漬け)
・フロリダグレープフルーツ(レッド・ホワイト)各1個
・水 100g
・グラニュー糖 50g
(ヨーグルトクリーム)
・プレーンヨーグルト 200g
・砂糖 20g
・レモン汁 小匙1

【作り方】
グレープフルーツは上下を切って皮をそぎ落とし房から実だけ取り出す

シロップを作る。水と砂糖を耐熱容器に入れレンジ600wで約2分加熱し砂糖を完全に溶かし冷ましておく

シロップにグレープフルーツを漬け込み冷蔵庫で一晩以上寝かす

プレーンヨーグルトはキッチンペーパーやコーヒーフィルターを使って一晩水切りしておく

ヨーグルトクリームを作る。ヨーグルトにグラニュー糖とレモン汁を加えゴムベラで混ぜヨーグルトクリームを作り搾り袋に入れる

メレンゲケーキを作る。ボウルに卵白とグラニュー糖を加え湯煎に掛けながら泡立て器で泡立てる

卵白の温度が50度くらいになったら湯煎からはずししっかりツヤがあるメレンゲになるまでよく泡立てる。コーンスターチを振るいながら加えゴムベラで混ぜ大きめの丸い口金を付けた搾り袋に入れる

オーブンの天板にクッキングシートを敷きメレンゲを5等分の円形に絞る

110度に予熱したオーブンで約100分固くなるまで焼く

プレートにメレンゲケーキを置き上にヨーグルトクリームをしぼる。横にグレープフルーツのシロップ漬けを添えて頂く



シロップ漬けしたグレープフルーツがとってもジューシー
フレッシュな美味しさを存分に楽しめるケーキです♪
卵白消費にもおすすめですよ
宜しかったらお試し下さいね~









今日の息子。
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楽天お買い物マラソンでポチした商品がぞくぞく届いてます♪
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さっそくDIESELの新作トップスファッションショはじめました~
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春夏新作コレクショーン


白地に黒い大きなロゴがかっこいいTシャツです。
ボトムスを選ばないシンプルさが着回し度抜群だわ~









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春夏新作コレクショーンその②

遊び心があるロゴが可愛いロンTです。
グレーのGUパジャマとも相性抜群
我が家のおバカな息子でもロンT効果で知的な学生(?)オーラを醸し出しています


息子、お買い物マラソンで沢山買ってもらってご満悦ですよ~笑



では、本日も素敵な日曜日になりますように
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フロリダグレープフルーツの料理レシピ
フロリダグレープフルーツの料理レシピ


お料理で余った卵白でケーキを作りませんか~
ヾ(=^▽^=)ノ


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お料理の時、卵白が残っちゃう事ってよくありますよね


捨てちゃうのはもったいない~
でも、何に使っていいかわからない~~


そんなお悩み解消のおすすめスイーツがあります










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材料はこちら。
今回は卵3個分の卵白を使いました~











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ボウルに卵白と砂糖を泡立てて~


メレンゲにする必要はありません。


適度な泡立ちでOKです








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薄力粉を混ぜます









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溶かしマーガリンを加えて~







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生地を型に入れてアーモンドを散らしオーブンで焼きます。


今回使ったのは、ダイソーのパイ皿22cmと小さなマドレーヌ型を使いました。


薄く焼く方がカリッと焼きあがるのでおすすめ


型はなんでもOKです









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大きなラングドシャケーキができたー!


外はカリッ
中はしっとり
上品なラングドシャテイストのケーキはめちゃうま~
まるで、クッキーのラングドシャをケーキにしたようなお味なんですよ♪


とても残り物の卵白で作ったとは思えません








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アーモンドの香ばしさがたまらない~

大きなラングドシャケーキ【22cmのパイ皿1個分】

【材 料】
・卵白 90g(卵3個分)
・砂糖 90g
・塩 一つまみ
・薄力粉 110g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・製菓用マーガリン 90g
・スライスアーモンド(お好みで)適量
【下準備】
型に薄くサラダ油を塗り強力粉をはたく

マーガリンはレンジで溶かしておく

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて網で振るう

【作り方】
ボウルに卵白と砂糖、塩を入れ泡立て器でもったりするまで混ぜる

薄力粉をベーキングパウダーを加えゴムベラで切るように混ぜる

溶かしバターを加え混ぜる

生地を型に流し入れ上にアーモンドを散らす。180度に予熱したオーブンで約25分焼く

お好みで粉糖(分量外)をふるっても素敵です♡





混ぜてやくだけなので超簡単♪
焼き立てはサクサクで美味しいですよ~
卵白消費に困ったら、ぜひお試しくださいね









今日の息子。
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高校入試まで残り2週間。
毎晩遅くまで勉強を頑張ってます!
最後の追い込みだー負けるなーー










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昨日も足の中身が痛いーって言ってましたよ


ほんと、息子の顔を見るのに見上げないといけなくなりそう


春になると植物や昆虫と一緒で、人間も成長するのかしら~
息子、グングン伸びてまーす笑




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明日はクリスマスイブですねー!

kfc


みなさんクリスマスのメニューはもう決めましたか?





我家は平日だし、みんな帰りも遅いので、鶏の唐揚げとシチューにサラダといった感じの献立になると思います
まあ、あんまりシケ飯にならないよう、できる範囲で頑張ります






さて、今回は我が家で以前作って好評だったクリスマスのお料理をまとめてみましたー
クリスマスの献立にお役に立てれば幸いです


それでは早速いってみよ~♪










まずはこちらです!

 


KFCの再現メニューをお家で作りました~




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KFC風のスパイスを効かせたチキンや~









ビスケット
ビスケットにコールスローが簡単に家で作れます



クリスマスにあの大行列に並ばなくてもKFC(風)が食べれますよー











シュトーレンはホットケーキミックスで作れます!













シュトーレン
手間がかかりハードルが高そうなシュトーレンがホットケーキミックスで作れます!
作ってすぐ食べるとクリスピー
一日置くとしっとり良い感じになりますよ~
これなら、一見作るのが難しそうなシュトーレンも気軽にチャレンジできますよね








ケーキは牛乳パックで作りますー!









ケーキ

ホットケーキミックスを使ってパーソナルサイズの小さなケーキができます!
牛乳パックが型代わりになるので、特別な道具が必要ありません~
ぼっちクリスマスももうこれで大丈夫ですよ←励まされたくない




どれもお勧めのクリスマス料理レシピです!




よかったら作ってみてくださいね~














さて、昨日は実家に用事があって行ったのですが、母がいきなり


お母さん、クリスマスにケンタッキーが食べたいから買ってきて!


こう言ってきたんですよ。


ま、まじかーΣ(`□´/)/



え~ムリだよ。クリスマスはケンタッキーは超行列ができててなかなか買えないし、そこまでしてチキン食べたくない~


言い返すと


コンビニやモスのチキンは嫌なんだよね~
やっぱりケンタッキーが美味しいから、どうしてもクリスマスにケンタッキーが食べたい!



反論してきました


えー絶対ヤダ!
そんな食べたいならクリスマスが終わったら買ってくるからそれまで待っといてよ



母。




会話終了。
チーーーーン





どう考えてもクリスマスにKFCに並ぶなんて自殺行為でしょ






むちゃぶり母のリクエストをバッサリ切り捨てた冷たい娘なのでした



でも、クリスマスだからチキンが食べたいという母はまだまだ可愛いですねぇ



お正月に手土産に買っていってやるか~







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