うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagケーキ


ハロウィンにお勧めのスイーツレシピを集めました~ 


お菓子好きな我が家のハロウィンスイーツ
毎年、結構な数を作っていましたよ笑
簡単な物ばかりなのでハロウィン当日でもお試し出来ます~



7
かぼちゃのスノーボール

さくほろ感が美味しいかぼちゃ味のスノーボール
プレゼントにもぴったりです







1
オレオのかぼちゃモンブラン

オレオを使って作るお手軽モンブラン♪
かぼちゃクリームがねっとり濃厚~






2
かぼちゃのシフォンケーキ

HMで出来ます!
ふわしゅわシフォンはたっぷりのホイップクリームと一緒にどうぞ







3
スタバ風パンプキンスコーン

あのスタバのパンプキンスコーンを再現しました~♬
見た目も素敵ですよね






5
パンプキンドーナツ

揚げ立てはふわさくっ最高です!
サンダーアーダギーにも似てる笑






6
パンプキン蒸しパン

和のスイーツもいいですよね~
ふかふかの蒸しパンをほおばりたいっ






8
かぼちゃのスフレケーキ

しゅわっとした食感が堪らない~
スフレが大好きな人は多いはずっ






4
蜘蛛の巣スープ

これはスイーツじゃないけどハロウィンにお勧めなので・・・笑




ハロウィンシーズンにおすすめです♡
ぜひ作ってみてくださいね~!











さて、今朝は久しぶり息子が面白い事をやってくれましたよ
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朝食のコーンフレーク。
なぜかグラスに入れてます





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ミルクをそそいで~






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ぱくりっ♡





息子はワイングラスが大好き


でも、私が奮発して買ったワイングラスセットを割られたくないのでダイソーでマイワイングラスを買ってあげました
日々、麦茶を飲むのに使っていましたが今朝はこれにコーンフレークを入れて食べていましたよ


ま、まじかー


でも、なんだかセレブの食器みたいで美味しそう


このワイングラス。
100円ショップで買ったとは思えない、素敵なヨーロッパ調の柄でガラスががっしりした厚みがあるんです
ダイソーのポップに「人気商品」と書いてあったので結構売れてるのかしら?


セレブみたいな朝食で素敵だね~
今度私もやってみよう♪笑



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ハロウィンにぴったりのパンプキンケーキを作りました~♪

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ホッとケーキミックスを使うのでとってもお手軽♪


ふわふわなのにしっとり~
カボチャの優しい甘味が美味しいケーキです
まるでお店で買ったような完成度の高いケーキが材料費1個当たり45円と格安で作れますよ









レシピです。
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材料はこちら







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カボチャはレンチンしてマッシュー






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バターと砂糖を混ぜて~






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卵黄






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カボチャ






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ホットケーキミックス






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メレンゲを作って~






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カボチャ生地に混ぜます





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型に入れて焼きました~






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ふわふわ~♡パンプキンケーキができたー!


やばいー
ふわふわすぎるー
カップを持ったらちょっと凹むくらいの生地は、まるでシフォンケーキ状態です








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生地がイエローだとハロウィンっぽくてテンション上がりますね~
たっぷりのホイップクリームにシナモンを振っていただくと最高です

ふわふわカボチャのカップケーキ【6cmのマフィンカップ7個分】

【材 料】
・ホットケーキミックス 100g
・かぼちゃ(蒸した物)120g
・無塩バター(または製菓用マーガリン)100g
・グラニュー糖 100g
・卵 2個
【作り方】
一口大にカットしたカボチャを耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで3分加熱する。皮を取り除きフォークで潰しておく。バターは室温に戻しておく

ボウルにバターとグラニュー糖50gを入れ泡立て器でよく混ぜる

卵黄、かぼちゃの順に加えその都度まぜる

別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を3回に分けて加えながらよく混ぜしっかりしたメレンゲを作る

カボチャ生地にメレンゲを一すくい入れ泡立て器でよく混ぜる。のこりのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでサックリ混ぜる

生地を型の6分目まで入れ(膨らむため)170度に予熱したオーブンで25分焼く



焼く時に、お好みでカボチャの種をトッピングするとカリカリ食感で美味しいですよ


ふわふわ感が半端ないパンプキンケーキ。
宜しかったらお試し下さいね~









今日の息子。
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本日は中学校の文化祭。
合唱コンクールの日です


先ほどちらりと覗いてきましたが、美しい合唱に心が癒されました~
息子もお友達もみんな大きくなったねぇとしばし感動・・・



午後からは佐賀までピアノリサイタルに行ってきます
誰がピアノをプレイするのかは夜のブログにUPしちゃいますよ


芸術の秋だわ~



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 フライパンで豪華なりんごのケーキを作りました~!

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材料はホットケーキミックスを使うので超簡単です!


お菓子作りに慣れてなくても気軽に挑戦できますよ~







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材料はこちら。







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卵と牛乳を混ぜて~







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ホットケーキミックスを入れて~







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フライパンにバターと砂糖を溶かします








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リンゴを並べて焼き生地を入れて更に焼きます








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フライパンりんごケーキができたー!


「タルトタタン」というフランス菓子をイメージして作りました。
本物はタルト生地だけど今回はホットケーキミックスを使ったふわふわケーキで代用してます♪







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タルトタタン風ケーキ【20cmくらいのフライパン1台】
【材 料】
・リンゴ 1玉
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・牛乳 80cc
・無塩バター20g
・グラニュー糖 40g
【作り方】
ボウルに卵と牛乳を加えよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる

リンゴの皮を剥き薄い櫛切りにする。フライパンにバターとグラニュー糖を入れ弱火にかける。茶色になったらリンゴを並べ置き蓋をして弱火で10分焼く。

上からケーキ生地をゴムベラでそっと加え蓋をして弱火で6分焼く

粗熱が取れたらフライパンに皿をかぶせひっくり返してケーキを取り出す(ケーキの底が上に来ます)








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甘酸っぱくてジューシーなリンゴとふわふわしっとりケーキのコラボが最高~

季節のフルーツを使った豪華なケーキが30分以内で出来ちゃうなんて嬉しいですよね


特別な道具も使わないので手軽に挑戦できるのもお勧めのポイントです


宜しかったらお試し下さいね~











今日の息子。
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台風の影響で九州も朝から風がとても強いです!


息子、午後から走ってお友達の家に遊びに行きました~



宿題を全然してないので門限は5時。
ちゃんと時間通り帰ってこれるかな?笑




今日から明日にかけて台風エリアの方はどうぞお気を付けくださいね~
何事もなく無事に過ぎることを祈ります





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昨日は息子の誕生会をしました~!
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息子、10月1日に14歳になりました!
昨日はめっちゃささやかですがおばあちゃんも呼んで4人でパーティをしましたー♬





毎回パーティーをすると準備が大変でぐったりなるけど、昨日のリクエストはまさかの「しゃぶしゃぶ」!



これってめっちゃ楽~
(*´▽`*)

でかした息子!笑





料理を頑張らないでいい分、ケーキは息子が大好きな「太るケーキ」を作りましたよ









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この「太るケーキ」とは、数年前1度作ったことがあるのですが、卵10個、バター2箱、大量のアーモンドパウダーと大量のチョコレートを使う恐ろしくカロリーが高いケーキなのです







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作るのもなかなか大変だけど、料理が「しゃぶしゃぶ」だからね~笑
頑張りましたよ








朝から作り続ける事6時間・・・(途中休憩あり笑)
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息子の愛する「太るケーキ」ができたー!


4段に重ねたアーモンドビスキュイの間に挟んだのはコーヒー&ラム風味のバタークリーム
上からチョコのグラサージュをたっぷり掛けました~



これ絶対太るよね
あまりにも濃厚すぎるっー




このケーキの良い所は切り落としも沢山出るし、上掛けしたチョコの落ちた分も大量に出るんです。
一度作ったら冷凍しといて2週間は楽しめるのもお気に入りなポイントです←チョコケーキ食べ放題状態











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お誕生日おめでとう~!


ユウのこれからの1年が素晴らしい年になりますように♡











ケーキ持って写真撮るよ~

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こら!
もうちょっと可愛い顔できんのかいっ











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う~ん・・・









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ほうっ!



期待に応えてくれない息子なのでした・・・




もうちょっと写真の撮られ方研究しようかー!



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切り口が可愛い和スイーツを焼きました~!

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餡と抹茶のパウンドケーキです!


ふんわりしっとりの抹茶ケーキの中には丸い餡がたっぷり
抹茶と小豆なんて最高な組み合わせな事間違いなしですね!







実はこのケーキ、ダイソー商品が大活躍してるんですよ
【画像はお借りしてます 】
抹茶
まずはこちらの抹茶パウダー
製菓材料店で買うと量もまとまってるし、何気にお高い~
でも、ダイソーの製菓コーナーは少量から買うことが出来て100円の安心価格
気軽にいろんな材料が試せて嬉しいですよね







【画像はお借りしてます】
こしあん
こしあんは以前もご紹介しましたが少量パックの使い切りでこちらも便利








ではレシピです。
順に混ぜていくだけなんで簡単ですよ~笑
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バターと砂糖を混ぜて~







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卵を加えます








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粉類を振るい入れ~








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生地を型に入れます。
餡はあらかじめ冷凍しておいてラップに包んで成型すると綺麗な棒状になります







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上からも生地を流しいれオーブンで焼きました~









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餡と抹茶のパウンドケーキが出来たー!

切り口から丸い餡がひょっこり顔を出してめっちゃ可愛い
餡を凍らせると焼きあがってもあんの綺麗な丸の形が崩れないのでびっくり


ケーキはしっとりふわふわ
濃厚な抹茶テイストに滑らかなこしあんが堪らない美味しさだわ~







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餡と抹茶のパウンドケーキ【18cm×8cm×6cmのパウンド型1台】
【材 料】
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
・塩 少々
・卵 2個
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1
・抹茶パウダー 小匙2
・こしあん 100g
【作り方】
こしあんは前日から冷凍しておき、ケーキを作る前にラップに包んで丸い棒状にする。ケーキ型に合わせオーブンシートを敷きこむ、バターと卵は室温に戻しておく。

ボウルにバターと砂糖、塩を入れよく混ぜる

玉子を1個ずつ卵黄、卵白の順に少しずつ加えその都度よく混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを振るい入れゴムベラで混ぜる

型に生地の半分を入れ棒状にした餡を置く。上からも生地を流しいれ170度のオーブンで50分焼く




材料を順に混ぜるだけの簡単レシピ♪
100円ショップの材料で和スイーツが手軽に出来ちゃうなんて素敵ですよね


秋は和スイーツが美味しい季節です
宜しかったらお試し下さいね~










今日の息子。
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数日早いですが、昨日ネットでポチッた息子の誕生日プレゼントが届きました!


この派手なオレンジのランニングシューズです


今朝、早速試し履きして


「スゲーこれまじ凄い!」


トーシロからは何が凄いのか分からない感想を言ってました


でも、この笑顔からして相当嬉しいんでしょうね~笑
良かった良かった♪


今日も朝練頑張っておいで~



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