うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagケーキ


ねこ型のマドレーヌを焼きました~!

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食べるのが罪になっちゃいそうなくらい可愛い~






このケーキを作れる素晴らしいケーキ型を発見!!

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ダイソーで見つけたこちらのカップを使いましたー!


1パック7枚入りで2種類あるのですがどちらも可愛い~
ネコ好きさんには堪らないアイテムですよね
今回はホットケーキミックスを使ってお手軽マドレーヌを焼きますよ♪






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まず卵と砂糖を混ぜて~






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溶かしたマーガリンを加えます








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ホットケーキミックスを加えます







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型に入れてオーブンで焼きます






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にゃんにゃん♡ねこマドレーヌができたー!
ネーミングのセンスゼロだわ・・・



しっとりほわほわ
めちゃ美味しい~
可愛いくて簡単に出来るのでねこ好きの方はぜひお試しください~


HMで簡単!マドレーヌ【5個】

【材 料】
・ホットケーキミックス 50g
・製菓用マーガリン 50g
・砂糖 30g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・チョコペン お好みのもの適量

【作り方】
製菓用マーガリンは耐熱容器に入れレンジ600wで40~50秒加熱して溶かしておく

ボウルに卵と砂糖、塩を入れ泡立て器でよく混ぜる

製菓用マーガリン、ホットケーキミックスの順に加え更に混ぜる

生地を型の8分目まで入れ180度に予熱したオーブンで15分焼く

マドレーヌが完全に冷めてチョコペンで顔を描く






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型のイラストを真似して顔を描いてみました!
こちらは寝てるねこちゃん(=^・^=)






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普通の顔のネコちゃん



ダイソーの「ネコ型」おすすめですよ~♡











今日の息子。
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祝日でも受験生に休みはありません!
今日も朝から塾の夏期講習に行きますよー


朝食は特別にホットケーキを焼いてあげました
息子、半分寝ながらもくもくと食べてたわ


まだまだ先は長いよ~
頑張れユウ!!



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炊飯器に入れてスイッチオン!
失敗知らずの大きなチョコレートケーキを作りました~♪


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お菓子作りと言うと、特別な道具やオーブンがないと出来ないイメージがありますが、このケーキはそんなものは全然必要ありません


炊飯器と電子レンジがあればOK


ホットケーキミックスで簡単に大きなケーキが出来るんですよ








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材料はこちら。
ホットケーキミックスや板チョコを使います。








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全ての材料を混ぜ合わせて炊飯器に入れて炊飯するだけ
約1時間後にはふわふわのチョコケーキが出来上がりますよ~








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出来立てはふわふわ
一晩寝かせばしっとり濃厚~
食べごたえがあるチョコレートケーキの完成です!









作り方はこちら↓を参考にしてくださいね
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炊飯器で簡単♪チョコレートケーキ 【五合用炊飯窯1個分】

【材 料】
・ブラックチョコ(ミルクでも可) 70g
・無塩バター 20g
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・砂糖 大匙3
・サラダ油 大匙1
・牛乳 150ml

【調理時間】
約60分

【作り方】
チョコレートを刻んで耐熱容器にかけふんわりラップをしてレンジ600wで1分20秒加熱してチョコを溶かす

チョコにバターを加え余熱で溶かす

ボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳、溶かしたチョコの順に加えよく混ぜる

生地を炊飯器に入れ窯の底を数回叩いて空気を抜く。あればケーキモード、なければ普通モードで炊く
(炊飯が終了して生焼けの場合は追加で炊飯してください)





クリームやジャムを添えてミントを飾ればおもてなしスイーツにもぴったりです


よかったら作ってみてくださいね~











さて、昨日は中学校の1学期の終業式。
息子も通知表を貰って帰ってきました~


今年は3年生なので、この通知表も内申点に含まれる大切な評定です。
ワクワクしながら見せてもらうと・・・



予想通りよくない
( ´༎ຶㅂ༎ຶ`)    



そうよね~
中2の時だってたいして良くなかった成績が、中3になっていきなり上がるわけないしね



息子が唯一成績がいいのは大好きな美術と小学生のころから習っていた英語。
この2つだけです。

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子供の長所は褒めて伸ばしてやれというけど、これをどう伸ばせばいいのか?
(꒪ཀ꒪)
私には謎すぎます。



でも、美術の先生にはこのイラストが心に響いているらしい・・・・笑
評定はなんとオールAでした
芸術って理解不可能だわ~




どうぞ2学期は他の教科も成績が良くなりますように!
♡(人>ω<*)オネガイシマス!


母に出来るのは神頼みのみ!
しっかりお願いしとくけんねー



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余った卵白で人気の抹茶スイーツを作りました~♪

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お料理をすると、たまに卵白だけ余っちゃう事ってありますよね~
納豆を食べる時卵黄だけ入れたり、牛丼の上に卵黄だけのせたりしてなにかと卵白が残ってしまいます
私はその都度余った卵白を冷凍保存するのですが、ある程度たまったらまとめてスイーツを作るんですよ






今回は我が家で人気の抹茶ケーキを作りました~♪
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作り方は超簡単!
卵白と砂糖を泡立てて~






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薄力粉と抹茶を混ぜて~







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溶かしバターを加え焼くだけです!








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しっとり抹茶ケーキができたー!


あっさりした優しい甘味とふんわり抹茶の風味が最高~
フワフワしっとりした生地が抹茶にめちゃ合う~~
軽い食感でいくつでも食べれちゃいそうで危険です!笑






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しっとり抹茶ケーキ【5cmのマドレーヌ型約8個 】
【材 料】
・卵白 75g(約3個分)
・砂糖 70g
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 60g
・アーモンドパウダー 20g
・抹茶 5g
・無塩バター 75g
・ベーキングパウダー 小匙1

【調理時間】
約30分

【作り方】
ボウルに卵白、砂糖、塩を入れ泡立て器でもったりなるまで泡立てる

薄力粉とアーモンドパウダー、抹茶、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れゴムベラで切るように混ぜる

溶かしたバターをゴムベラを伝いながら加え混ぜる

型に入れ180度に予熱したオーブンで20分焼く

アーモンドパウダーの代わりに薄力粉でも代用できます。(コクが減ります)
無塩バターの代わりに製菓用マーガリンでも代用できます。(  〃   )

卵白の量に応じて他の材料を調整すれば、好きな分量作ることが出来てとても便利です♪


よかったら作ってみてくださいね~










さて、昨日はKパパの友達2人が我が家に遊びにやって来ました。
この2人とKパパは中学時代からの陸上部仲間で年に数回遊びに行ききしているんです


今回会うのは久しぶり~


会うとたいてい昔話に花が咲くのですが、我が家の息子が最近怖い物にはまっているということで話の話題は心霊話になりました
まず地元の心霊スポット「犬鳴峠」の話からサクッと入り、若いころは絶対1度は体験するという金縛りの話に・・・


いきなりですが、みなさん金縛りにあったことはありますか?


Kパパと友達2人はそれぞれ1回だけなったことがあるそうで、かかった時は目が開いて意識もあるのに体が全く身動きがとれず、声も出ずで超怖かったそうです
私は何度もかかったことがあります。
金縛りにあう時は少し前から来るぞ~ってわかるんです。
そんな時は、寝る体制が仰向きだとかかりやすいので、横向きやうつぶせになります。
更に電気を付けたり、どうしても怖い時はKパパを起こすなどしています←迷惑行為


皆が言うには、疲れてるけど意識がはっきりしている時にかかりやすいとの事。
そして、私の金縛りは本物だっていうんです
本物って霊感があるって事ですか?
やめて~怖いよ~~


息子は、その話を聞くと超ビビって、その日の夜はKパパと一緒に寝ていましたよ


若者に限って怖いもの好き。
いつの時代も同じですね~
私も小学生の頃は「あなたの知らない世界」をドアのすき間から見たりしていたわ~笑←ザ・昭和!
あれって今見ても怖く感じるのかしら・・・?



夏は怖い話が盛り上がりますね!
本当はあまり得意じゃないんだけど





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ヨーグルトをたっぷり加えたヘルシーで爽やかなケーキを焼きました~♪

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夏場のスイーツはヨーグルトやクリームチーズ、レモンを加えたものが美味しいですよね~
今回は、生地にヨーグルトを加えたもちもちのベークドケーキを作りました♪


ワンボウルで材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ~








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材料はこちらです。
ヨーグルトにレモン汁、卵、薄力粉などとってもシンプル♪
家にあるもので出来ちゃいますよ







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ボウルに材料を入れ順に混ぜます。






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生地を型に入れてオーブンで35分焼いたら完成です!







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ヨーグルトベークドケーキができたー!


焼き立てはほわほわ~
冷ますとしっとりもちもち
いろんな食感が楽しめます


バターの代わりにサラダ油を使うのでさっぱりした後味で夏のケーキにぴったりです







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お好みでブルーベリーやホイップを添えてどうぞ~

ヨーグルトベークドケーキ

【材 料】20cmのパウンド型 1台
・プレーンヨーグルト 110g
・卵 2玉
・グラニュー糖 130g
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小匙1
・サラダ油 大匙4
・レモン汁 大匙1

【調理時間】
約45分

【作り方】
ボウルに卵を割り入れグラニュー糖を加え泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる

ヨーグルト、サラダ油、レモン汁の順に加えその都度よく混ぜます

サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ170度に予熱したオーブンで35分焼く





ヨーグルトの消費にもおすすめのケーキです♪


宜しかったら作ってみてくださいね











今日の息子。
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さて、中学生活も残り半年となった息子ですが今日は陸上部最後の朝練でした~


明日あさっての中体連を最後に部活を卒業します!


息子が陸上部に入ったのは、Kパパが学生時代陸上をしていたからで、それに影響を受けて陸上生活をスタートしました。


残念ながら息子は足が速い方じゃなく、良い成績など全然残せなかったけど3年間キツイ練習にもへこたれず仲間達と頑張って来れたのがひとつの財産だと思っています。


お父さんが大好きで、洋服から趣味から食べ物までなんでも真似したがる息子。
Kパパにとっては可愛くて仕方ないでしょうね~




今日見送った後姿は、中学1年生の頃からすると随分たくましくなったもんだわ
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これ、1年生の時の画像です
この頃はまだ小さいですよね~



あ、こんなことブログに書いてると目頭が熱くなってきた・・・
ヤバイー





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7月は母の誕生日です!

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毎年のことながら、いちごがない季節のバースデーケーキって何を作ろうかめっちゃ悩みます~
いちごが年中手に入るといいのに~


そして母の誕生日は7月なので大抵マンゴーケーキ
息子の誕生日は10月なのでほぼほぼチョコレートケーキです!笑


今回はこちらの材料を奮発して買ってきましたよ


わ~マンゴー食べるの久しぶり~
台湾産のマンゴーは甘くて美味しいんですよね










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バースデーグッズはダイソーで買いました。

最近の100均はお誕生日グッズが充実していて嬉しいわ~





そしてこちらが今年の母のバースデーケーキです!
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マンゴーレアチーズケーキを作りました~


底にスポンジを敷いてマンゴーレアチーズをのせ、上に角切りマンゴーをたっぷりのせました


レアチーズを型に入れる前に固まらせすぎて表面が荒くなってしもーた






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なんと追いマンゴーとサクランボ付きです!笑


すっごい幸せ←自分が食べる気満々笑





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レシピはクックパッドに載せてます!
誰か作ってくれる人いるかしら~?

Cpicon めちゃマンゴー♡マンゴーレアチーズケーキ by パジャマでうさぎ




では、夜から実家に配達してきます~


お母さん喜んでくれるかな?


ではでは。。

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