うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagグリーンパン


とろけるチョコレートがたっぷりのホットビスケットを作りました~♡

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ホットケーキミックスを使うので超簡単♪
オーブンや型は使わずフライパンで焼けるので、とっても手軽に出来ますよ~


外はかりっ!
中はふんわり~
コーヒー風味のビスケットの中にはチョコチップがたっぷり入っています
熱々を頂くと堪らない美味しさですよ






レシピです。
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材料はこちら。






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まずは卵とオイル、ヨーグルト、コーヒー液を混ぜて~








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ホットケーキミックス、チョコチップ等を加えて混ぜ、生地をまとめます







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円形にしたものをナイフでカットしてフライパンで焼いたら完成です!
(画像はプレーンタイプの生地を焼いてます)









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コーヒーチョコチップのホットビスケットができたー

カリッと焼けたビスケットの中はふかふか
とろけるチョコがコーヒー生地に絡んでめちゃ最高~
1個が大きくボリュームがあるので、おやつはもちろん朝食にもおすすめです
コーヒーとチョコのコラボって最高に美味しいですよね






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コーヒーチョコチップホットビスケット【6個分】

【材 料】
・ホットケーキミックス 200g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 30g
◆卵 1個
◆プレーンヨーグルト 40g
◆サラダ油 大匙3
◆インスタントコーヒー 小匙2(湯小匙2で溶く)
・チョコチップ 50g

【調理時間】
約30分

【作り方】
◆を容器に入れ泡立て器でよく混ぜる

別のボウルにホットケーキミックス、ベーキングパウダー、砂糖を加え泡立て器で混ぜる

ホットケーキミックスのボウルに◆を加えざっくり混ぜチョコチップも加え更にまぜる

生地に強力粉を振り手でまとめ、厚み2cmの円形にしてナイフで放射線状に6等分にカットする

薄く油を塗ったフライパンにビスケット生地を置き弱火で10分蓋をして焼く。
反対に返してさらに10分蓋をして焼く


ホットケーキミックスやインスタントコーヒーなど家にあるもので作れるのでとってもお手軽♪

チョコチップが無い場合は板チョコを小さく割って加えても美味しいですよ

コーヒー味のスイーツが好きな方には超おすすめ!
簡単にできますので良かったらお試しくださいね~♪







昨日の息子。
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今日は雨模様でうまく写真を撮れなかったので昨日の画像です


夜、息子を塾に迎えに行くと、友達数人と証明写真機の前に群がっていました~


なんでも、来月ある試験の証明写真をクラスの女子が撮っててそれにみんな興味深々らしい・・・笑







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そういえば、息子の場合、証明写真はいつも私が一眼で撮ってます。


白い壁の前に立たせて

「顏、もう少し上あげて~
いいねいいね!かっこいいよー
そうそうそのままもう一枚!」

まるで、撮影会のカメラマン状態で撮ってるんですよ笑


料理の撮影をしてるのが意外な場面で役立ってます
データーさえ持って行けばコンビニで証明写真のサイズにプリントも出来るし本当に便利!
別にカメラじゃなくてもスマホの証明写真アプリなどもあるし、証明写真機も商売あがったりですね~
私が若い頃はこの機械がいたるところにあったけど、最近はあまり見かけないですもんね


さて、クラスメイトの女子は可愛い証明写真がとれたかな?




では、本日も素敵な水曜日になりますように

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ウッドビーのフライパンめちゃ可愛いですよ~







 


一品で大満足のフライパンご飯を作りました~♪

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とうもろこしが甘くて美味しい季節ですね~
今回はとうもろこしを丸ごと1本使ってとうもろこしごはんを炊きました!
ご飯の上には照り焼きチキンをドーン!とのせてボリュームたっぷりな仕上がりです


バターコーンがたっぷりの甘いごはんにジューシーな甘辛チキンが最高ですよ~









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この料理を作るときに使ったフライパンがこちらです

レシピブログさんからグリーンパンウッドビーフライパンをモニタープレゼントで頂きました~
大きさも24cmと一番使いやすいサイズです!





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取っ手もウッド調でめちゃお洒落
持った感じも柔らかくて気持ちがいいし、フライパンを火にかけても取っ手が熱くならないのが嬉しいわ~


なんといってもフライパンごとテーブルにのせてもインスタ映えしそうな雰囲気が最高ー





レシピです。
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まず、とうもろこしの実を芯から外します







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フライパンでお米を炒めて~








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とうもろこしを芯ごとフライパンに入れ水と調味料を注ぎます






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フライパンの蓋をしてとうもろこしごはんを炊いてる間にチキンを焼きます







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タレに絡めて~







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炊きあがったご飯をさっくり混ぜ合わせます。
上に食べやすい大きさにカットしたチキンを置いたら完成です!







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甘辛チキンととうもろこしご飯ができたー!

バター香るとうもろこしご飯に、カリッと揚げ焼きした照り焼きチキンが最高~
仕上げに彩で茹でたインゲンを加えると彩がキレイでお勧めですよ





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とうもろこしたっぷり~♡
芯と一緒に炊いたので風味も最高です











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甘辛チキンととうもろこしのフライパンごはん【2人分】
【材 料】
(とうもろこしご飯)
・とうもろこし 1本
・米 1合
・バター 10g
〇塩 小匙1/2
〇酒 大匙1
〇白だし小匙1
〇水 180ml
・インゲン(茹でた物) 5本
(照り焼きチキン)
・鶏モモ 1枚
・塩コショウ 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・黒胡椒 お好みで
◆酒 大匙2
◆砂糖 小匙4
◆みりん 大匙2
◆醤油 大匙2

【調理時間】
約30分

【作り方】
とうもろこしの実を包丁で切り落とし芯と実に分ける。鶏モモは肉が厚い所に包丁で切り込みを入れ厚みを均等にする。米を洗いザルに上げる。

ウッドビーフライパンにバターを熱し米を透明になるまで炒める。〇を加えざっと混ぜたら蓋をして、沸騰したら弱火にして10分炊く。その後蓋をしたまま10分蒸らしよく混ぜる。

照り焼きチキンを作る。鶏モモに塩コショウと片栗粉を振る。フライパンに鶏モモ肉を皮目を下にして置き、とサラダ油を多めに加え火にかける。

両面カリッと揚げ焼きにしたらフライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、◆を加えて再度弱火で加熱しタレにとろみがつくまで煮詰める

とうもろこしご飯の上に食べやすい大きさにカットした照り焼きチキンを置き、周りにインゲンを置く。好みで黒胡椒を振る



ウッドビーフライパンで驚いたのは食材がこびりつきにくい事!
食材がツルツルフライパンの上を滑ります笑
火の通りにもむらが少なく美味しく焼けるんですよ~
見た目だけじゃなく機能性にも優れてます



今年の夏のナスボーでぜひおひとつゲットしてみてはいかがでしょうかー?←何気に楽しみにしている私



甘辛チキンと丸ごととうもろこしごはんも良かったら作ってみて下さいね!



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お得な情報です!




今回はなんと、オンラインストア「La Cucina Felice」でグリーンパンをご購入の際に利用いただける割引クーポン(10%OFF)を読者のみなさまにご紹介していただいてます♪

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ではでは。。

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