うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagグラタン


大人ハロウィンにぴったりのグラタンを作りましたー!

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来週はいよいよハロウィンがやってきますね!


ジャック・オ・ランタンや、コウモリなどハロウィンキャラをあしらったお料理はもちろん可愛いけど、もっと手軽に大人向けハロウィンを楽しむのもいいですよね~


今回は、とろけるカボチャソースがクリーミーな濃厚パンプキングラタンを作りましたよ♪
ホワイトソース不使用でとってもお手軽。
ハロウィン当日の夜でも楽々出来ちゃいますよ








レシピです。
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まずは具材を炒めて~







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レンチンしたかぼちゃをマッシュしてソースを作ります






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型に入れてチーズを乗せトースターで焼きました~





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とろける濃厚パンプキングラタンが出来たー!


甘くてクリーミー~
パンプキンソースがたっぷり~~
ほくほくポテトと甘酸っぱいトマト、とろける玉ねぎの組み合わせも最高です!
ボリュームがあるのでハロウィンのメイン料理にもぴったりですよ






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濃厚パンプキングラタン【2人分】
【材 料】
・かぼちゃ(種と皮を取り除いたもの) 170g
・じゃが芋 1個
・玉ねぎ 1/2玉
・プチトマト 4個
・ベーコン 2枚
・塩コショウ 少々
・牛乳 100cc
・コンソメ 小匙2
・生クリーム 大匙1
・ピザ用チーズ 適量
・ブラックペッパー適量
【作り方】
ジャガイモは皮を剥いて1cmの半月切りにします。耐熱皿にのせラップを掛けてレンジ500wで2分加熱します。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅にカットします。フライパンにサラダ油を熱し全ての材料を軽く炒め塩コショウを振ります

カボチャは皮と種を取り除き一口大にカットします。耐熱容器に入れラップを掛けレンジ600wで3分加熱してマッシュします。これを具材を炒めたフライパンに加え、牛乳、生クリーム、コンソメを加え中弱火で3分煮立てます

グラタン皿に薄くサラダ油を塗りグラタンを入れます。上に半分にカットしたプチトマトとチーズをのせ200度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成




ハロウィン当日は熱々のパンプキングラタンなどいかがですか?


よろしかったらお試しくださいね(#^^#)





ではでは~
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週末ですーご飯を作るのが面倒だ~!

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たまにこんな時ってありませんか?笑


私は気分がのってめっちゃ料理する時もあれば、したくない時もあります!


どっちかというと、手抜きしたい時の方が多いんです・・・


さて、昨日はしたくない気分の日だったのでほぼ1品料理にしちゃいました









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 メインはチキンマカロニグラタンを作りました~!


鶏肉、玉ねぎ、しめじ、じゃが芋が入って栄養満点です

 
息子はグラタンやドリアが大好きなので、これを出せば文句は言わないんですよ笑









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水菜とコーンとハムのサラダも作りました~


最近、レタスが高いので水菜やキャベツ、大根でサラダを作ります。


水菜はマヨとコンソメで和えるとしんなりして量を沢山食べれます!









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昼間焼いたパンも食べましたよ


焼き立てだからホワホワ~







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グラタンって1品でも満足できて最高ー!
手抜きでも満足感100%笑



本日も美味しくいただきました~♪












さて、今夜は息子のバースデーパーティーです!
料理はしゃぶしゃぶのリクエストがあったので野菜をカットするだけで楽~



ケーキはチョコ系がいいそうなので朝からお菓子作りに奮闘してます!
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たっぷりの卵と~








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アーモンドパウダーもたっぷり









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卵白も大量です!







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生地を合わせてロールケーキ用の生地を天板2枚分焼いて~








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ラムとコーヒー風味のバタークリームを塗りました
バタークリーム大好き~



ここまでは途中経過・・・



さて、仕上がりは上手に出来るかな?



久しぶりのホールケーキなんでどうか失敗しませんように



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サバ缶でグラタンを作りました~!

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休日ランチです。
あまり手を掛けたくないのですぐできるグラタンをつくります







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今回は昨日の夕食で残ったマカロニサラダをリメイクしますよ~
みんな少ししか食べてくれなかったからね~

もったいないからランチで食べきっちゃおう







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材料はこちら。
マカロニサラダとサバ缶です!
あと調味料とチーズを使います







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まずはマカロニをカレー粉とコンソメで味付けして~







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サバ缶1/2を崩しながら加えます






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ホワイトソースを混ぜて~








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塩コショウで味をととのえます







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チーズを乗せて220度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です!








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サバ缶のチーズカレーグラタンができたー!


とろとろのグラタンにはもっちりマカロニとサバがゴロゴロ~
サバがツナみたいな味がしてめっちゃ食べやすいです。
カレー味なので子供ウケも抜群ですよ~


これなら魚嫌いの息子も食べてくれること間違いなしだわ


サバ缶のチーズカレーグラタン【2人分】
【材 料】
・マカロニサラダ タッパー1個くらい(適当)
・サバ缶 1/2缶
・ホワイトソース 150g
・ピザ用チーズ 適量
・カレー粉 小匙1
・顆粒コンソメ 小匙1
・塩コショウ
【作り方】
マカロニサラダをボウルに入れカレー粉とコンソメを加えよくまぜる

サバ缶を大きく崩しながら加え混ぜる

ホワイトソースを加え混ぜ塩コショウで味を調える

耐熱容器にグラタンを入れ上にチーズをのせる

220度に予熱したオーブンで15分焼く

とろとろなのでバゲッドに付けて食べるのもお勧めです!


サバ缶は栄養が豊富で健康にも良いので積極的にお料理に取り入れたいですよね~



宜しかったらお試し下さいねー




○●○●○●○●○





今日の息子。

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昨日の予想通り朝から雨


陸上記録会は中止となりました~
今日は学校で練習があるそうです。






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寝坊したので慌ててます
つい長く寝せてあげたくて30分遅く起こしたら息子から怒られました←当たり前です






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いってきま~す!


はい。
今日も頑張って来てね~



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流行りのサバ缶を使って夕食をつくりました~!



以前から気になってたけど「さば缶」って流行ってますよね♪←今さら言うな~笑
我家、魚嫌いの息子がいるので今まで手を出せずにいました・・・



でも、昨日はお魚献立にしようと思ってたのでついにサバ缶を解禁です



初挑戦のサバ缶料理。
どうなるどうなる?笑






それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♪

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うさぎ本日の献立
サバ缶の和風グラタン
コールスローサラダ
レタスとトマトの卵スープ
ガーリックブレッド

材料費 3人分 461円
※調味料は含みません。
 パンは頂き物です♡







サバ缶はグラタンにしました-!
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サバ缶の和風グラタンです!


中には一口大のサバとポテトを入れサバ缶の汁を少し回しかけます


ホワイトソースとチーズを乗せオーブンで20分焼きました~!


熱々のホワイトソースと和風味噌味のサバって結構合うもんですね



息子に感想を聞くと
「おれ、普通にチキングラタンの方が良かった」
だそうです



ちぇ~っ



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使ったのは「いなばのひと口さば みそ煮」を2缶!
ドンキで1缶98円でした~
次回は水煮やオリーブオイル漬けも試してみたいと思います





他に食べたのは~
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コールスローサラダ

粒マスタードを効かせたパンにはさんでも美味しいコールスローです







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レタスとトマトの卵スープ

さっぱりした酸味があっさりしていい感じ♬


ガーリックブレッドも食べた-




初サバ缶料理、なかなかやりがいがあったぞ-
次回は息子も気に入ってくれるよう工夫してみます♪



ちなみに、サバ缶にはカルシウムが生サバの43倍もあり、脳を活性化させる作用のあるDHAや中性脂肪を下げたり血液サラサラ効果があるEPAなどの栄養も豊富に含まれてるそうですよ




息子にも私にもぴったりの神食材だわ---




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グラタンが食べたいー!




少し涼しくなってくると、無性にグラタンが食べたくなってきますよね



さて、私は毎日献立を決める時まず息子の給食メニューを確認して決います。←会社のロッカーに貼ってる笑





昨日は~
こんな感じ笑
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息子、給食が魚の時は夕食にお肉をしないと絶対がっかりするんですよね~




よし!
ついにグラタンデーがやってきた








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鶏とサツマイモのグラタン
ガーリックトースト
白菜とリンゴのサラダ
野菜コンソメスープ

材料費 3人分  686円

※調味料は含みません。
 さつま芋は頂き物です♡




 
メインは熱々のグラタンでした-
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さつま芋と鶏のささみ、玉ねぎを入れたちょっと甘めのグラタンです♬


玉ねぎと鶏肉はソテーしてさつま芋はレンチンして加えました~


グラタンを食べるのは久しぶり~
美味しすぎます!









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そして昨日は10枚切の食パンを半額ゲットしました-


これを夕食に3枚使ってガーリックトーストにしました



バターを塗ってあらびきガーリックとパセリを散らしトースターで焼いてます。


このガーリックは粒になってるのですが、お料理の時パラっと振ったりするのに凄く便利ですよ♪
めちゃ風味良く仕上がります





残りの7枚の食パンは今日のお弁当記事に出てきますよ~
お楽しみに











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サラダは白菜の葉を細切りにして水菜と薄切りリンゴを加えました~
白菜とリンゴの組み合わせはとても良く合いますよね



上から胡桃を砕いたものを散らすとカリッとした食感が美味しいサラダになります♪







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野菜のコンソメスープも食べた-


サラダを作った時残った白菜の芯をみじん切りにして加えました~







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念願のグラタンに大満足


息子は量が足りなくて、この後卵かけごはんを食べてましたよ
本当に底なしの胃袋になって来てます・・・
こわいよ~~笑笑




本日も美味しくいただきました~♪



○●○●○●○●○





今日の息子。
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今朝はKパパが早出なので、途中まで車で送ってもらうそうです。
二人仲良くお出かけです~








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このリュックがあり得ない位重いんですよね


最近、中高生の学校に持って行く教材が重すぎて問題になってますよね。


全然改善される気配ないんですけど~


本当に可哀想だわ







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息子、嬉しそうに手を振って出かけました。


多分、乗ってる時間は1分以内だと思いますが・・・(学校はすぐ近所)笑



Kパパ宜しく頼むよ~!


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