うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagクリームチーズ


ローソンの大人気スイーツ!
バスク風チーズケーキをトーストで再現しました~♪

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甘酸っぱくて濃厚
クリーミーなチーズケーキとサクサクトーストのコラボが最高~

これがトースターで簡単にできちゃいます


レンチンしたクリームチーズに卵などの材料を混ぜ、食パンにのせて焼くだけなので超簡単!
オーブンや型もいらないので気軽に作る事ができますよ~





レシピです。
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材料はこちら。


キリのクリームチーズは小分けしてあるので必要なだけ使えてとっても便利です♪







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レンチンしたクリチと卵や砂糖を混ぜて~






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くっつかないホイルに包んだパンの真ん中をくぼませて卵液を流し込みます


これをトースターで8分焼いたら完成です!






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バスクチーズケーキ風トーストができた~!


トップの焦げ目もバスチーっぽくてばっちり
見た目も超美味しそうですよね~
クリームチーズさえあれば手軽に短時間で出来るので、朝食やランチにもおすすめです





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バスクチーズケーキ風トースト【1枚】

【材 料】
・トースト(5枚切) 1枚
・クリームチーズ 36g(キリのクリームチーズなら2個)
・卵黄 1個
・砂糖 20g
・レモン汁 小匙1/2

【調理時間】
約13分

【作り方】
クリームチーズは耐熱容器に入れレンジ600wで20秒加熱して柔らかくする

トーストの端から内側1cmの所にナイフでぐるりと浅く切り込みを入れ、食パンの下と端をアルミホイルで包みパンの真ん中をスプーン等で押してへこませる

クリームチーズ、卵黄、砂糖、レモン汁をボウルに入れ泡立て器で良く混ぜパンのくぼみに流し入れる

トースターで約8分表面に焦げ目が付くまで焼く


まったり濃厚なチーズケーキとサクサクのトーストのコラボが最高~
バスチー風のトーストが簡単に家で作れるなんてテンション上がりますよね!笑
我家でも家族に大好評でしたー


簡単に出来るので宜しかったらお試しくださいね~









今日の息子。
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今朝は曇り空でお天気もイマイチ


息子は元気に登校して行きましたー
来週はテスト週間なのでまた忙しくなりそう
来年の3月までは何かと気ぜわしい日々が続きます
 ボチボチ頑張ろ~




では、本日も素敵な月曜日になりますように

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抹茶スイーツが大好きですー♡

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ここ最近、抹茶スイーツの勢いが止まりませんね~
お店に行くと色んな種類の抹茶スイーツが販売してあり、どれを買おうか悩むほどです


濃厚なお抹茶はシーズンを問わず美味しくいただけるフレバー
今回は、100円ショップの抹茶パウダーと甘納豆を使って絶品和クッキーを作りました~♪





それではクッキー作りいってみよ~♪

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材料はこちら。

抹茶パウダーは100円ショップで手に入るから大助かり
少量から買えるのも嬉しいポイントです。






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バターと砂糖を混ぜて~






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卵黄を混ぜます






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薄力粉と抹茶パウダーを加えて~






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甘納豆を一袋たっぷり加えます






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天板にクッキー生地を落とし上にお好みでクリームチーズをおきます。
白い甘納豆は粒が大きいので、ナイフで半分にカットしてクッキーの上に置きました~


オーブンで焼いたら完成です









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抹茶と甘納豆のクッキーが出来たー!

濃厚な抹茶の風味が美味しいクッキーはざっくりとした食感。
しっとり甘~い甘納豆と塩っ気のあるクリチがたっぷりです


このクッキーは直径7cmと大ぶりなので、1枚で食べごたえ充分ですよ~







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半分に割ると甘納豆がたっぷり


具沢山で幸せー


抹茶と甘納豆のクッキー【直径7cm×10枚】

【材料】
・無塩バター 50g
・砂糖 50g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 1個
・甘納豆 1袋(100g)
・クリームチーズ お好みで(30g)
◆抹茶パウダー 4g
◆薄力粉 70g
◆ベーキングパウダー 小匙1/2
【作り方】
バターと砂糖、塩をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる

卵黄を加えて混ぜる

◆を振るいながら加えゴムベラでざっくり混ぜる

甘納豆を加えて混ぜ、クッキー生地を10等分してオーブンの天板に間隔をあけて落とす

好みでクリームチーズの角切りをのせ160度に予熱したオーブンで10分その後150度に下げ15分焼く

クッキーの粗熱が取れるまで天板で冷まし、その後焼き網にのせて完全に冷ます




100円ショップの材料で、抹茶スイーツが出来るなんて最高ですよね~


抹茶ってちょっとお高めなイメージがありますが、ダイソーで買う事ができるのでとても作りやすいんです!


抹茶好きの方はぜひお試しくださいね~♪












今日の息子。
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朝はいまいちのお天気です
最近寒くなって唇が乾燥してるみたい・・・
カサカサ男子になってます








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小さなころからお肌が弱いので、冬は危険な季節!


保湿ケアをしっかりしましょうね~笑←女子かっ





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クリームチーズが半端に余ってます~!


料理に使って半端に余ったクリームチーズって困りますよね。
早く食べちゃわないと傷むのに、なかなか料理に使うチャンスがない



そんなクリームチーズ救済にお勧めのスイーツを作りました~
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窯出しクリームチーズプリンです!


なめらかクリーミ~
濃厚なのにお口の中でとろける~
クリチ好きには至福のひとときを味わえるプリンですよ♪笑









レシピです
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材料はこちら







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卵黄と砂糖、クリチを混ぜて~






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温めた牛乳と生クリームを加えます








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濾して







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蒸し焼きにしました~








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窯出しクリームチーズプリンができたー!

滑らかでクリーミーなプリンが口の中でとける~
結構濃厚なので1個食べればめっちゃ満足感が得られます


まるでチーズタルトのフィーリングだけ食べてるような贅沢気分が味わえますよ~






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窯出しクリームチーズプリン【5.5cmのココット6個】

【材 料】
・卵黄 3個
・砂糖 40g
・生クリーム 50g
・牛乳 160g
・クリームチーズ 100g
【作り方】
クリームチーズは室温に戻しボウルに入れる。

卵黄と砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる

牛乳と生クリームを耐熱容器に入れレンジにかけ沸騰直前まで温める

クリームチーズのボウルに少しずつ注ぎ泡立て器で優しく混ぜる(なるべく泡立てないよう)

プリン液を網で濾して型に入れる

オーブンの天板に湯を張り、200度に予熱したオーブンで3分150度に下げ25分湯煎焼きする

冷蔵庫で一晩冷やして頂く






混ぜて焼くだけの簡単レシピ♪
舌触り抜群でクリームチーズ好きさんには絶対喜んでいただけると思います


宜しかったらお試しくださいね~








今日の息子。

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陸上の新人戦に出掛けます!
早朝5時50分に出発。
忘れ物が無いか入念にチェックです♬









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Kパパが午後から応援に行くそうですよ~


私は仕事が休めないので、パパに応援は託します


頑張って良い記録を出しておいで~!



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