お家で簡単にケンタッキーのメニューが再現でるんです~!
フライドチキンとビスケット、コールスローにコーンサラダもついて
全部でなんと684円!
めっちゃ安い~笑
みんな思う存分食べてください~!!
それでは早速レシピ行ってみよ~♪
まずはビスケットから作ります!
KFC風ビスケット【5個】
【材 料】
・薄力粉 80g
・強力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 大匙1
・塩 少々
・バター(有塩) 70g
・牛乳 50g
・ヨーグルト 50g
粉類、砂糖、塩を全てフードプロセッサーに入れて軽く回します
次に角切りにして冷やしておいたバターを加えバターが米粒状になるまで攪拌します。
牛乳とヨーグルトを加え塊になるまで回します。
生地をラップに挟み伸ばして三つ折りにする工程を3回繰り返してください。
生地をラップに包み1時間以上寝かせます。
コップやココットなど適当な型で丸く型抜きしたら210度に予熱したオーブンで14分焼いてくださいね~
ケンタッキー風ホットビスケットが出来た-
腹割れもばっちりでサクサクです~♡
半分に割ってメープルシロップを掛けるとまさにKFCです!
これだと好きなだけ食べれる~笑
ビスケット生地を寝かせてる間にチキンとコールスローも作りました-
チキンは手羽元ともも肉の2種類です。
手羽元は前日の夜に、水1Lに塩大匙1を加え30分茹でた後、鍋のまま常温になるまで放置してあらかじめ火を通してます。
KFC風フライドチキン【3人分】
【材 料】
・手羽元 6本
・鶏モモ肉 200g
・牛乳 大匙3
・卵 1/2個
●ダシダ(または鶏がらスープの素) 小匙1/4
●にんにく(チューブ) 1cm
●生姜(チューブ)1cm
●塩コショウ
◆小麦粉 1カップ
◆オールスパイス 小匙3/4
◆塩 小匙2
【作り方】
茹でた手羽元と一口大にカットした鶏モモ肉に●を揉み込みしばらく置きます
卵と牛乳を合わせたものに肉を漬け、◆を合わせたものをまぶします
170度で肉に火が通るまで揚げたら完成
カリカリジューシーなフライドチキンが出来た-
風味がまさにKFCです!
衣にオールスパイスを使うとKFCみたいになります~
コールスローは簡単ですよ~
KFC風コールスロー【3人分】
【材 料】
・キャベツの葉 3枚
・人参 1/5本
・玉ねぎ(小)1/4玉
◆酢 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆マヨネーズ 大匙1 と1/2
◆塩コショウ 少々
キャベツと人参はみじん切りにして塩をまぶししんなりさせます
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500wで30秒加熱します
それぞれ水分が出るのでキッチンペーパーでしっかり取って下さいね~
全ての材料を混ぜたら完成♬
KFC風サラダ2種が出来た-
甘酸っぱいコールスローと素材の味そのままのコーンサラダ。
これもお家にある材料で簡単に出来ますよね~
チキンにはやっぱサラダでしょ!笑
ちなみにコーンサラダはこちらを入れただけです!爆
これだけ揃うと、クリスマスの食卓も満足ですよね~
後は美味しいシャンパンとシャンメリー
ケーキがあればお家クリスマスも盛り上がること間違いなし!
まるごとKFC定食。
ぜひお試しくださいね~
○●○●○●○●○
今日の息子。
相変わらず変顔のサービス精神は忘れません♬笑
今朝は、Kパパが早くから出張なのでなんだか寂しそうでした~
忘れ物もなし!
ちゃんと時間通りに準備も出来た!!
さぁ、今日も頑張って学校に行っておいで~
朝の凛とした空気の中、元気に登校していきました。
今日はスイミングの日。
私も、夕方ちょっと見学して来ようと思います!
久しぶり見に行くので息子張り切ってるみたい笑
では、本日も素敵な木曜日になりますように♡
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