うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagクリスマス料理


只今、クリスマスのお料理仕込み真っ最中です~!



お料理は7割くらい出来ました-
18時スタートなのでラストスパートで頑張ります




とりあえず、ブレイクタイムでブログタイム





それでは昨日の夕ご飯からいってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
トンカツ
マカロニチリコンカン
茄子南蛮
具だくさん味噌汁




バタバタなので詳細なしです!笑







そしてそして~



途中経過ではありますがやっとこさ出来たクリスマス料理
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ローストチキン焼けました~



まさかの皮破れ事件勃発



焼く温度が高すぎたかも?









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山盛りミートボールも出来た-



この後オーブンで1時間半焼きます







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Kパパが苺を沢山食べたいそうなので「いちごサンタプレート」笑


この他、もう1パック苺を用意しました


思う存分たべてください
他にも色々出来てますよ!




では、キッチンに戻ります~


後はサラダとピンチョス。
盛り付けだけです~


今が年で1番忙しいかも?



では、メリークリスマス!イブ!!
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来週末に我が家のクリスマスパーティーがあります~!




親戚やおばあちゃんを呼んで行う、毎年恒例の家族行事です



約8人分の料理を用意するのでプレッシャーなんですよ~



予算はジャスト1万円!



今年は何を作ろうかな~?笑




それではクリスマスメニュー3年分いってみよ~♪
2017

まずは2017年のお料理です!右手前より

・ローストチキン
・リーフサラダ
・ビッシュドノエル
・ローストビーフ
・キノコのキッシュ
・アヒージョ
・アボカドムース
・カブのポタージュ



全8品作りました






2017けーき
ケーキはビッシュドノエルです


たっぷりのチョコレートクリームが最高です~











2016
2016年はこちら~









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おかずをワンプレにまとめたので小ぢんまり。


やはりパーティーは大皿がいいですね~







2016ケーキ
ケーキは「はりねずみサンタ」です!




これ大変だった~




でもめちゃ可愛いですよね







2015
2015年のクリスマス。


だんだんショボさが加速している笑






2015ローストチキン
この年は初めて自分でローストチキンを焼いたのですが、ビギナーズラックで上手くいきました


丸どりは、食鳥屋さんで1羽1700円くらいで販売してあります。



コストコとか近くにあったら買いに行きたいけど、田舎すぎて生しか売ってないし







2015ケーキ
デザートはスコップティラミスでした-



サンタさん沈んでます



以上、過去3年分のクリスマスメニューでした~



今年もやるときゃやります!
頑張るぞ-




では、みなさまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいね~
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明日はいよいよクリスマスイブですね~!
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なんとなくご馳走を作らないといけないような気がするけど、そんな準備もしてないし時間がない~って言う方も沢山いらっしゃると思います。



そこでお勧めの超簡単なお料理がアヒージョ!
見た目もいいし、お洒落なのでクリスマスなどのイベントにはピッタリです。
提供する器を変えるだけで盛り上がるパーティーメニューになっちゃいます。
アヒージョ用のオイルはもちろん簡単に手作りできちゃいますよ~




それでは早速レシピ行ってみよ~♬
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材料はこちらアンチョビ、にんにく、オリーブオイルです。
アンチョビはいつもダイソーさんで買ってますが、安定の108円♬
こちらが一番お得かも?









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具材は今回こちらを用意しました~
生カキ、タコ、海老、ウインナー、バゲットです。
いままでしてきてこの組み合わせが一番美味しいので毎回こんな感じです♪









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オイルはアンチョビ1缶(38g)、オリーブオイル400cc、にんにく小匙1/2をハンドブレンダーで攪拌しました~
ハンドブレンダーがない場合は、アンチョビを包丁で叩いてオイルとにんにくを混ぜ合わせて下さいね


作り方は、温めたオイルにカットした具材を入れて火を通すだけ!
バゲットはオイルをつけながら頂きます♡







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アンチョビオイルが出来ました-
これ、アヒージョをしても残ると思うので、残りはソテーやパスタに使ってくださいね♡





アヒージョをするときの器具は色々選べます♪
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一番のお勧めはタコ焼き機!笑
油跳ねはするけど、これが一番盛り上がる~
実際に自分が好きな具材を取ってオイルに漬けるので、熱々を頂く事が出来ます!





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他にはチョコフォンデュセットや~







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一時期、大ブームだったスキレット






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小鍋(笑)で作って耐熱皿に移すなどお好きな方法でお試し下さいね~








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さて、明日はいよいよ我が家のクリスマスパーティーの日。
今夜から頑張って仕込みを始めます!



昨日から風邪をひいて体調が良くないのでほどほどにね笑
では、みなさまも素敵な休日を!
メリークリスマス
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もうすぐクリスマスパーティーシーズンですね~!
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我が家では、毎年従妹や母を呼んでクリスマスパーティーを開きます。
今年も、いよいよその時期が迫ってきました!
そろそろメニューを考えないといけない間に合わないぞ-



そこで、今まで作ったお料理を過去記事3年分振り返ってみました。
クリスマスパーティーで献立の参考になれると嬉しいです♡





それでは早速行ってみよ~♬
1
2016年のクリスマス料理
チキンを囲んで前菜プレートを1人前ずつ盛り付けました








2
テーブルに着いた時、まずは見た目から♡笑
プレートにはアボカド豆腐、トマトのサンタ、パイとリンゴのソテー、温野菜をのせてます。
文字はマスタードソースで描きました~


ランチョンマットとカトラリーは3coinsで購入です





この年、盛り上がった料理がこちらでした↓
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BRUNOでアヒージョ!
シーフードとキノコ、バゲットで頂きました。




5
牛モモを1000円分くらい買って作るローストビーフは絶品♡
売ってるのより断然美味しい♬





4
ケーキはハリネズミ君でした~♡
これ、めちゃウケよかったわ~





続いて2016年!
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2016年は初めてローストチキンを自分で焼いた年でした~






2
まさかのビギナーズラック笑


焼き上がりは2回目の方が下手だったわ


いつも2キロの丸鶏を鶏肉屋さんに予約して、パーティー当日の朝焼き上げます。
焼いてすぐ頂くので、皮がパリッとして身がジューシ~
美味しいんです~♡





4
あとはピザを焼いたり・・・






3
見た目かわいいサラダを作ったり笑






5
この年のケーキは本格的なティラミスを作ったら、緩すぎて大失敗だったわ






6
売りつくしセールで買ったガーナフォンデュセットが大活躍~
大人も子供も奪い合いでした爆








そしてラストの2014年~
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当然と言えば当然ですが、料理がだんだんシケ度UPしてきてます笑






2
これでも必死だったのよ~笑
リースカプレーゼやら・・・





4
海老グラタンパイ






5
ケーキはホワイトチョコケーキでした!



今年は何作ろうかな~?
楽しいパーティーになるといいな♡





○●○●○●○●○




今日の息子。
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今朝も本当に寒い


空が不思議な色をしてましたよ!
寒いけど学校で頑張っておいで~

それでは、本日も素敵な水曜日になりますように♡
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今日は年に1度の私の大仕事笑


親戚をご招待してのクリスマスパーティー当日です!


パーティーは大好きだけど、準備ってとっても大変ですよね~


今年は睡眠時間2時間半で頑張りましたよ!
(・∀・)





料理はこんな感じです。
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丸鶏は2キロの物を使ってます。


イブの日に食鶏屋さんに予約してた鶏をもらいに行ったのですが
駐車場は満車。


日頃たいして人もいない店の前には行列が出来ててびっくり-←失礼なヤツ笑


並んでる間ほかの買い物客を観察してると、鶏のから揚げを数十本単位で買ってる人が多かったわ。



いつもは丸鶏を買うとスピードくじが引けるんですよ。

から揚げ2個とか当たったりするのが楽しみなのに昨日はあまりの客の多さにそれどこではありませんでした~







他に作った物の一部。
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ピザやグレービーソース
スタッフィングです。


今日はちょっち疲れてるのでもう寝ます~


明日にパーティー料理をまとめた記事を書きますね♡



パーティーの献立やかかった費用。
これ便利~とか盛り上がった~
などなど。。


いろんな反省点も含めてUPしたいと思います!





○●○●○●○●○




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昨日の息子。


寝る前にモミの木の下に「サンタさんおもてなしセット」を準備しました。



本当はサンタさんなんて信じてないのに・・・



プレゼントをもらいたいため健気に準備するユウ笑








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手紙の出だしから
「サンタへ」


おいっ!呼び捨てかいっ??
Σ(・ω・ノ)ノ


ミルクとおやつは母が頂いてそっとプレゼントを置いたのは深夜1時の事でした♡


疲れた体にホットミルクが染みたわ~笑


では、メリークリスマス!
みなさまも素敵な聖夜をお過ごしくださいね♡
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