うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagクッキー


卵白消費のスイーツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

 DSC_0362

お料理をしてると、卵黄だけ使って、卵白が余ることってありますよね~

そんな時、私は小タッパーに卵白を入れ、冷凍保存してるのですが、それがたまってくると卵白のお菓子を作ります

これが、息子に大好評なんですよ~
息子はどうも卵白のお菓子が好きらしい・・・←今頃気づいた

なぜならクッキーを焼くとほぼ一人で食べつくしてしまいます

今回は、余った卵白で作るラングドシャクッキーのご紹介です
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単

卵白の消費におすすめです




それではレシピいってみよ~
IMG20240303124806
まず、無塩バターをやわらかく練り砂糖を加えよく混ぜます。






IMG20240303125229
別のボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜてメレンゲを作ります。






IMG20240303125636
バターのボウルに卵白と薄力粉を交互に加え混ぜます。







IMG20240303130812
生地を天板に絞り出し、オーブンで焼いたら完成です









DSC_0362
ラングドシャクッキーができた~


さくさく軽い食感のクッキーは、優しい甘さと上品な風味が最高~
あまりの美味しさに食べだすと止まらなくて危険です
お家でのおやつはもちろん、見た目も美しいので、おもてなしのスイーツにもピッタリですよね

ラングドシャクッキー【24枚】
【材 料】
・無塩バター 25g
・卵白 25g
・粉糖(なければグラニュー糖) 25g
・薄力粉 15g
・アーモンドパウダー 10g(なければ薄力粉10g)

【下準備】
・無塩バターは室温に戻す
・薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて振るう
・絞袋に丸口金をセットする

【作り方】
ボウルに無塩バターを入れ泡立て器でやわらかく練る。粉糖の2/3を加え更に混ぜる。

別のボウルに卵白を加え泡立て器で軽く混ぜ、残りの粉糖を加えて泡立て器で更に混ぜしっかりしたメレンゲを作る。

バターのボウルにメレンゲと薄力粉を3回に分け交互に加えゴムベラで切るように混ぜる。

生地を絞袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて円形に絞り出す

180度に予熱したオーブンで約10分、周りがキツネ色になるまで焼く。

クッキーが手で触れられるくらい冷めたら、オーブンシートからケーキクーラーにクッキーを移し完全に冷ます。




卵白消費に困っていたらぜひお試しくださいね~










さて、我が家は朝食にいつもトーストを食べています。

Kパパが、全員分の食パンをトースターで焼いて、バターやジャムを塗ってくれるのですが、Kパパと息子がバターとジャム派で、私だけピーナッツバター派なのです。

ところが、先日、いつも食べてるトーストがすっごく美味しかったので

「いや~今日のパンは美味しいね!いつものと同じなのになんで?
ピーナッツバターの量ば多くしたと?」
聞いてみると、Kパパが

「あ、それ間違えてバター塗ったけん上からピーナッツバターを塗ったっちゃん。
いつもより濃厚で美味しいやろ?」
そう答えました。

私は心の中で「え~デブる~💦」と思いつつも美味しく完食

すると翌日のトーストも、これまた濃厚で美味しかったんですよ~
もしかしてまたバター&ピーナッツバターのW使い?

さすがに、美味しいけど太るからやめてほしいと伝えましたとも

するとKパパが
「お母さんにはもっといっぱい食べてもらい、太ってもらわんといかん」
意味が分からないことを言ってきました

ぎぇ~おデブの道に誘わんといてー





IMG20240223103827

これからピーナッツバターは普通盛りでお願いします







ちなみに、私の一番好きなピーナッツバターのメーカーはSKIPPYのチャンクタイプ
甘くて美味しい~
おすすめです





では、本日も素敵な土曜日になりますように

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\サイドリボンが可愛い♡美脚見え♡テーパードパンツ/


\ぽわん袖♡5分袖がかわいい♡ボリュームトップス/



ピーナッツバターが大好きすぎます~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0217

ピーナッツバターって濃厚でまったり甘くて本当に美味しいですよね

今回は大好きなピーナッツバターを使って、
激うまアメリカンクッキーを作りました~





DSC_0202
今回、業務スーパーでゲットした食材はこちら。
うす皮付きピーナッツ96円とピーナッツバター279円です。





IMG20240223103827
ピーナッツバターは340gも入って200円台とかコスパ良すぎ
こちらは粒のないクリーミータイプですが、同じ値段で粒入りタイプもあります






IMG20240223103836
ピーナッツも120gと大容量。
100円以下とか神コスパすぎー
残ったピーナッツは、クリップシーラーで密封しておくと次回も鮮度が良いまま使えます




クリップシーラーは、ひとつあるとお菓子の食べかけや、使いかけの調味料などの袋を密封するのに本当に便利
100円ショップにも小さいのがあるけど、本物のほうが断然使えます





DSC_0206
材料はこちら。







IMG20240223110251
まずはバターとマーガリン、ピーナッツバターを混ぜて~






IMG20240223110330
砂糖を加えます。





IMG20240223110644
卵を加えて~








IMG20240223111302
薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。








IMG20240223112715
砕いたピーナツを加えます。






IMG20240223132310
オーブンシートの上に生地をスプーンで落としてオーブンで焼いたら完成。







DSC_0217
ピーナッツバタークッキーができた~

さくさく食感のクッキーは、ちょっとソルティーで甘~い
ピーナッツの粒がカリッと香ばしく、ピーナッツバター好きにはたまりません





DSC_0218
ピーナッツバタークッキー【24枚】
【材 料】
・無塩バター 50g
・製菓用マーガリン 30g
・ピーナッツバター 50g
・きび糖 50g
・上白糖 50g
・卵(Lサイズ) 1個
・薄力粉 150g
・ベーキングソーダ 小さじ1/2
・素焼きピーナッツ 35g
【作り方】
バターとマーガリン、ピーナッツバターは室温に置き柔らかくして、ボウルに入れ木べらでよく混ぜる。

きび糖と上白糖を加え泡立機で混ぜる。

卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。

薄力粉とベーキングソーダを合わせて振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

素焼きピーナッツの薄皮を外し、ナイフで細かく刻んで加えさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って生地を落とす。

180℃に予熱したオーブンで約18分きつね色になるまで焼きケーキクーラーの上で冷ます。







1
さくさく香ばしくて、いくらでも食べちゃいそうで危険です~



食べだすと止まらない美味しさのピーナッツバタークッキーを、ぜひお試しくださいねー









さて、先日ネットニュースを見ていると、関西万博のデザイナーズトイレが施工費2億円もするということで物議をかもしていました。

なんでも、会場建設費が当初の予算の約2倍に膨らんでるとのことで、トイレに2億円もかける必要があるのかという意見が上がってるらしいのです。

2億円トイレには便器が5,60個設置されるらしく、その計算でいくと便器のお価格1個、なんと400万円

そんなトイレあるんですかー

しかも、それって万博が終わったら取り壊されるみたいなので、普通に考えてもったいないわ~
今は、その予算ですぐやらなきゃならない別の支援があるでしょ
そう思わずにはいれません

トイレで思い出したのが、昔、タイ北部のチェンマイという町からカレン族の集落へ行くツアーに参加した時の事です。

山道をガイドとトレッキングしながら8人ほどの旅行者で集落に向かったのですが、山奥にあるため当然電気などなく夜は真っ暗。

泊まった家も、ヤシの葉と木で作られた高床式住居で、全員そこに寝袋を敷いて雑魚寝です。

そして、そこのトイレが本当に強烈でした。

トイレと言われた場所は、小さめの高床式住居の中に穴が開いており、その穴に用を足すと当然下に排せつ物が落ちるのですが、そこに豚の柵があって、落ちたものを豚が食べてくれるというシステムでした。
紙はどうしたか記憶にありませんが、これぞ今話題の「サスティナブル」だわ

タイの山岳民族の人たちは、昔からサスティナブルを実行していたんですね~

ちなみに、その時のお風呂は小川の水だったのでめっちゃ冷たかったです
2~3日風呂に入らなくても大丈夫じゃね?って思っちゃったわ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
 

\半額クーポンあり♡脚長効果♡フラワージャガードスカート/


\クーポンで2500円♡可愛い♡デニムサロペット/



お肉たっぷり弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0547
2月2日(金)牛丼弁当





まずはこちらでフォローをお願いします

アプリフォローはじまりました
登録よろしくお願いします






やっと花金がやってきましたね~


今週末は天気も悪いみたいなので、外出せず、家でバレンタインスイーツでも作ろうかと計画中です。←ブロガーの悲しい嵯峨


それと先日、道の駅で大量買いしたレモンを使ったスイーツも作りたいー🍋
大きな国産レモンが6個も入って200円と格安だったので、2袋も買ったんですよ
痛む前にさっさと調理しなきゃです


予定だけは満載だけど、そんなに沢山作れるかしら?
週末限定スイーツおばちゃん始動しまーす







それでは本日のお弁当いってみよ~
DSC_0551
メインは牛丼を作りました~

甘辛く煮付けたお肉とトロトロ玉ねぎがうんまー
これは男子に大好評な事うけあいだわ







DSC_0567
他は茹で玉子や塩キャベツのゆかりのせ、小松菜の煮びたしなどシンプルなおかずです。


メインがボリューミーなのでちょうどいいでしょ







DSC_0569
牛丼
茹で玉子
塩キャベツのゆかりのせ
小松菜の煮びたし





本日の男子弁当でしたー








さて、私は大のビスケット&クッキー好きです。


お菓子の種類で何が好きかと聞かれると、迷うことなくビスケット一択🍪
国産より輸入品の方が好みで、分厚くてザクザクしてて甘いのが好みなんですよね~



ビスケットの一番好きなメーカーは英国のマクビティです。


ビスケットの歯ごたえと、あまじょっぱさがクセになる美味しさで、文句なしのナンバーワン






ウォーカーのショートブレッドも好きだけど、お値段が張るのでたまにしか買えません









ロータスのカラメルビスケットは不動の人気ですよね~
濃いコーヒーと一緒に食べると最高です




国内のメーカーでは、みなさんはどのビスケットがお好きですか?
私のリサーチによると~
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ブルボン】アルフォートミニチョコレート(10箱入)
価格:1,200円(税込、送料別) (2024/2/2時点)

1位はアルフォート。
ちょっと塩っ気がある甘いビスケットに分厚いチョコが堪らない~







[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

◆不二家 カントリーマアム バニラ&ココア 19枚【16個セット】
価格:4,478円(税込、送料無料) (2024/2/2時点)

2位はカントリーマアム。
若者にはアルフォートよりカントリーマアムが人気みたいですよ
レンチンすると、中のチョコがとろけて美味しいのよね~






[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ブルボン ルマンド 12本×12袋
価格:2,052円(税込、送料別) (2024/2/2時点)


40代以上にはルマンドが人気だそうです。
なんだかその気持ちがわかるわ~笑←昭和世代
さくさく軽いので一袋でもかるくイケちゃいそう





[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

◆日清シスコ ココナッツサブレ 16枚【12個セット】
価格:1,210円(税込、送料別) (2024/2/2時点)


50代にはココナッツサブレが人気との事でした
これもサクサク食感と、上にかかった糖蜜とココナッツがクセになる美味しさですよね






ちなみに私がオーストラリアに遊学していた頃ですが、こちらのティムタムが好きすぎて毎日1パック食べていたところ、1年で体重が20キロ近く増えました



帰国した私を見た母は
「トドになって帰ってきたー」と思ったそうです。


娘がトド?
ヒドいーーー



何事もやりすぎは禁物ですね



では、本日も素敵な金曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
 

\ボリューム袖が可愛い♡オーバーサイズ♡長袖ロンT/



\大人気♡可愛すぎっ♡リボンサロペット/



冬といえばきなこが美味しい季節ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ



DSC_0048




まずはこちらでフォローをお願いします

アプリフォローはじまりました
登録よろしくお願いします





昨今の物価高。多くの商品が値上げされたり量が減ったりで、家計を支える主婦としてはお財布がきゅーきゅーな日々が続きます
そんな中、多少の値上がりをしても、大容量で低価格の「業務スーパー」は主婦の強い味方ですよね


今回は、冬になると食べたくなる「きなこ」を使って、トースターで簡単に焼けるクッキーを作りました
ちなみに、私は大のきなこ好きで、シーズン問わずきなこを食べてます


きなこってパンにのせたり、ごはんに振りかけたり、アイスにトッピングしたりなにかと使えるのよね~
しかも大豆イソフラボンがたっぷりで女性にとってありがたい食材のきなこちゃん
いつも我が家の調味料棚の一角に大きな瓶に入れて常備してありますよ。


今回作ったクッキーは、使う食材がバターじゃなくてマーガリン
業スーのマーガリンは360gで192円(税込)と格安~
きなこも200g73円と破格のお値段です


他に砂糖と薄力粉を使いますが、これは両方ともほとんどのお家に常備してる食材ではないでしょうか?





それではレシピです。
DSC_0055
軽くレンチンしたマーガリンに砂糖を混ぜて~









DSC_0062
きなこと薄力粉を振るい入れます。








DSC_0067
生地をラップでつつんで冷凍庫で15分冷やします。








DSC_0090
5ミリ厚にカットしてトースターで焼いたら完成です








DSC_0129

きなこクッキーができたー!


サクサク食感なのに、しっとりした口溶けのクッキーはまさに「食べるきなこ」


きなこマニアにはたまらないテイストだわ~


食材もシンプルで健康に良いものばかりなので、お子様のおやつにも安心してあたえることができますよね







IMG20231217142054~3

こんなに美味しいクッキーがトースターで手軽に出来るのが嬉しい~


トースターで簡単!きなこクッキー【16枚】

【材料】
・マーガリン 50g
・砂糖(三温糖がおすすめ)35g
・薄力粉 50g
・きな粉 30g
【作り方】
マーガリンを大き目の耐熱容器に入れ、レンジ600wラップ無しで20秒加熱して溶かす

砂糖を加えゴムベラでよく混ぜる

薄力粉ときなこを合わせて網で振るい入れゴムベラでさっくり合わせる

生地をラップで包み直径3cmの棒状に伸ばし、冷凍庫で15分冷やし固める

生地をナイフで5ミリ厚にカットしトースターで9分焼く。途中、6分ほどたったところで生地にアルミホイルをかけ焦げないようにする。

焼きあがったら5分ほど庫内に入れたままにして中まで火を通す。


きなこマニアにはめっちゃおすすめです♡
ぜひお試しくださいね~
 





さて、今週末も掃除や買い出し、お料理などしてたらあっというまに時間が過ぎてしまいましたー
今年は、息子が受験なこともありお出かけも控えてるのに、家にいながら仕事があまりさばけないのに我ながらびっくりします


今年はついにクリスマスツリーも出せずじまいで、オーナメントの追加は張り切って12月前に買ったのになんてことー


実は明日、有休をとってるのでいまさらながらツリーを出そうと計画中です


我が家のツリーは180cmとまあまあのデカさで出すのもしまうのも大変
でも、せっかく出すなら1か月くらい飾りたいですよね
だからクリスマスとお正月をまたいで置いちゃおうかしら~


クリスマスとお正月が混在するインテリア・・・


やっぱヘンかな?


では、本日も素敵な日曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\クーポンあり♡もこもこ可愛い♡あったかルームウェア/


\プチプラなのに高見え♡大人かわいい♡ニットワンピ/



オートミールでミネラルたっぷりのクッキーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0830
キャラメル味でカリカリ食感のフロランタンっておいしいですよね~
今回は、話題の食材「オートミール」を使って、フロランタンクッキーを作りました~









IMG20230226142821
材料はこちら。
オートミール、無塩バター、はちみつ、砂糖、生クリームです。







IMG20230223104724

オートミールは、只今業スーの1000店舗突破記念で3月末まで画像左の商品が128円と激安でおすすめですよ~







レシピです。
IMG20230226143635
まず、フライパンでオートミールを香ばしく炒めます。









IMG20230226144056
オートミールを取り出しバターとはちみつ、生クリーム、砂糖を火にかけて~










IMG20230226144234
オートミールを戻入れ絡めます。









IMG20230226144913
オーブンシートを敷いた型に入れてオーブンで焼きます。









IMG20230226152610
焼き上がり










DSC_0830
カットしてオートミールフロランタンクッキーができた~


見た目も香りもフロランタンそっくり~
炒めて混ぜて焼くだけなので失敗しらず。
お家で簡単に美味しいフロランタン風クッキーが作れますよ


オートミールフロランタンクッキー【18cm×18cmのスクエア型1台】
【材 料】
・オートミール 100g
・無塩バター 40g
・グラニュー糖 40g
・はちみつ 40g
・生クリーム 40ml
【作り方】
オートミールはフライパンできつね色になるまで空炒りして取り出す

同じフライパンにオートミール以外の材料をすべて入れ中火にかける

泡立ったらオートミールを戻しいれ全体をよく混ぜる

オーブンシートを敷き込んだ型に生地を流しいれ160度に予熱したオーブンで25分焼く

まだ温かいうちに食べやすいサイズにカットして冷蔵庫で冷やし固める








IMG20230228081450~3
カリカリのキャラメルと、食べ応えのある香ばしい風味のオートミールがベストマッチです!


お腹にたまるし持ち運びしやすいので、学校や職場のおやつにもおすすめ
キャラメル味が濃厚でめちゃウマー
食べだすと止まらない美味しさです



オートミールフロランタンクッキーをぜひお試しくださいね~









さて、先日の楽天スーパーセールで購入したものが、今週からじゃんじゃん届き始めました。
私、基本荷受けは職場にしてるのですが、同僚が次々届く宅急便を見て、私が何を買ったか興味津々
そして数ある物の中に、息子のアンダーウェアがあったんです笑


それを見た男性社員は
「自分たちはもう小学生からパ〇ツは自分で買ってましたよ~」とか
「おふくろは白しか買ってくれなかった」など悲しいストーリーまで様々・・・


息子も下着は通常、ユニクロやGU、ドンキで買ってるのですが、今回は行く時間がなかなかとれず楽天のセールで購入したんです。


買ったのは、口コミとお値段が良かったこちらの商品。


柄の組み合わせも数パターンあり、見てて面白かったですよ~←変態


息子が使用した感想は、生地の伸びとフィット感がよく、高級感のあるデザインでかっこいいそうです。
なにしろ1枚当たり545円と激安だから、そこまで期待してないしね~
それで満足してもらえるなら◎でしょ


スポーツ専門店が考えたボクサーパンツということで、そういうのも履きやすい理由のひとつなのかしれませんね


みなさんのお子さんのアンダーウェア事情はいかがですか?
我が家はオープンな感じでした~


 
では、本日も素敵な水曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
\クーポンあり♡さらてろ~♡リブワイドパンツ/
\クーポンあり♡人気のシアー♡シフォンブラウス/