うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagキャラメルバナナ



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市販のキャラメルを使ってバナナケーキが出来るんです~!


息子がスーパーで買ったキャラメルを食べかけて放置してます~笑
他に誰も食べないし、捨てちゃうのももったいないですよね。
そこで、お菓子作りに使ってみました-
かりっと食感のキャラメルを絡めたナッツにしっとりバナナの組み合わせは最高~
これなら、自分でキャラメルを買って使ってもいいくらい美味しいわ笑




それでは早速、レシピいってみよ~♪
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材料はこちらです。
キャラメルの他にバナナ、卵、バターヨーグルト、ナッツ、薄力粉、べ-キングパウダー、砂糖、ヨーグルトを使います。
風味づけに好みでシナモンがお勧めです-






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まず、耐熱容器にキャラメルを入れレンジで加熱して溶かします。
砕いたナッツを加え手早く混ぜます。
冷めるまで、一旦オーブンシートの上に取り出しておいてくださいね~








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バナナは飾り用に12枚スライスしてとっておき、残りは潰して、ヨーグルト、シナモンを混ぜ合わせて置きます









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ボウルにバターを入れ柔らかく練って~






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砂糖、塩、卵の順に加えよく混ぜます









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薄力粉とバナナを交互に加え混ぜ、最後に砕いたキャラメルナッツも加えます







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上に飾り用のバナナを置き、180度のオーブンで25~30分焼いたら完成!






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キャラメルナッツのバナナケーキが出来た-
濃厚なキャラメルにコーティングされたナッツと、バナナの風味が良く合う-
キャラメルのカリッとした食感も堪りません






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クラムはふんわりふかふか~~
焼き立ては堪らない美味しさです!
ぜひ焼きたてをお試しください-笑

キャラメルバナナケーキ【マフィン型12個分】
【材料】
・無塩バター 100g
・砂糖 100g
・塩 少々
・ヨーグルト 40g
・卵 L 1個
・バナナ(中)2本
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1
・シナモン 少々
・ピーカンナッツ(またはクルミ) 15g
・ミルクキャラメル 6粒

【作り方】
キャラメルは耐熱容器に入れ、レンジ600wで50秒加熱して溶かし、砕いたナッツを絡める。熱いうちにクッキングシートの上に平らに広げ冷ましておく

バナナをフォークで潰して、ヨーグルトとシナモンを混ぜ合わせておく

ボウルにバターを入れホイッパーで柔らかく練り、砂糖、塩、溶き卵の順に加えよくまぜる

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、半量をバターのボウルに入れゴムベラでさっくり合わせる。

バナナペーストも半量加えまぜる。これをもう1度繰り返し最後にナッツを加え混ぜる。

マフィン型に生地を8分目まで入れ180度のオーブンで25~30分焼く



お子さんの食べかけのキャラメルが家にある-というママさん方!笑


宜しかったらお試しくださいね



○●○●○●○●○



今日の息子。
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お天気がいまいちで、なんとなく暗い朝。


今日はスイミングでテストの結果が分かるんだって。
頑張って練習してたので、私も早く聞きたい-笑


では、本日も素敵な木曜日になりますように♡
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みなさんこんにちは(・∀・)


今日も「梅雨の晴れ間」のお天気で嬉しいですね♪
日曜あたりからまたお天気が崩れるみたいなので、明日はマット類の大物を沢山お洗濯したいと思います!


そうそう。。
私、ついに除湿器を購入しました~笑
長年悩み続けてついに!
これで、梅雨時や雨の時の「洗濯物生乾き状態」から解放されるかと思うと嬉しい~♡
まだ、商品は届いていませんが楽天のレビューを参考にコロナの除湿器を選びました♪
効果のほどは如何に?
ちょっと楽しみな今日この頃です( ̄ー ̄)ニヤリッ



○●○●○●○●○




さて、今日は美味しいお手軽スイーツを作りましたよ~♪

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キャラメルバナナのおやつナン


市販品のナンを使って甘いおやつを作ってみました♡
ナンというとカレーに付けて食べるイメージしかありませんが、最近はいろんな調理法で楽しめるんですね~
ピザ風とかマシュマロをのせて焼いたりだとか・・・


そこで私は大好きなアレを使いましたよ!




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まずはナンをフライパンでカリッと焼きます。
使ったのはデルソーレさんのブランナン。
小麦ふすまを使ってあり香ばしい風味と豊富な食物繊維が特徴なんだそう。
確かに、普通のナンより香ばしい風味がして美味しい~
焼くと中までもっちりふわふわになりますよ~♡






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一度ナンを取り出し、バターを溶かしたフライパンでバナナをキャラメリーゼします
グラニュー糖を加えてますよ~







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ナンにピーナッツバターを厚塗りしてバナナを置いて行きました~







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キャラメルバナナのおやつナン【1人分】
【材料】
・デルソーレ「ブランナン」 1枚
・バナナ 1本
・グラニュー糖 小匙1
・有塩バター 10g
・ピーナッツバター 適量
・粉糖 適量
【作り方】
フライパンを中弱火で温めブランナンを両面色よく焼く

ナンを取り出し、同じフライパンにバターを入れ溶かす

5ミリ厚に輪切りにしたバナナを入れグラニュー糖を振り砂糖が解けバナナが少しきつね色になるまでソテーする

ブランナンにピーナッツバターを厚めに塗り、バナナを乗せ粉糖を振る


もっちりふわふわの生地に塩っ気のあるピーナッツバターとキャラメルバナナがめっちゃ合う~
腹持ちが良くヘルシーでおやつにももってこいですよ♪





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そして、私の愛するピーナッツバター笑
今回は、右のクランチタイプ(粒々があるやつ)を使いました-
左はスムースタイプ(なめらか)ですが瓶がめっちゃ可愛いですよね♡
私はクランチタイプが断然好み♡
家族は誰も食べないけど、1人で充分消費できてます笑



ナンはもちろん食パンで作っても美味しいので、良かったらお試しくださいね♡




○●○●○●○●○





さて、昨日は仕事が休みだったので息子をスイミングにお迎えに行きました。
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スイミングが終わった後、入り口わきの自動販売機でアイスを買ってあげましたよ。
子供たち、自販機に群がってました笑
夏はやっぱりアイスは人気ですね~






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息子、悩んで悩んでNEWフレバーの抹茶を選びました。






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しみじみうまかぁ~♡


息子曰く、ピーチと迷ったけど抹茶を選んで良かったそうです。
旨い旨いと連呼しながらアイスを頬張っていました笑


これからも月一くらいでお迎えに行ってあげたら喜ぶかな?
息子のスイミング姿を久しぶりに見たのでずいぶん泳ぎが上手くなっててびっくりだったし、、、
ひとくちアイスを貰いながら試案にくれる母なのでした。
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