うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagキムチ


業スーのキムチで夕食を作るぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ

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業務用スーパーのキムチって美味しくてお安いですよね~


なんといっても嬉しいのがそのお値段!
大きな容器に400gも入って148円(税抜き)と激安です
辛さも酸味もいい感じで食べやすく、我が家ではリピ買いしてる商品のひとつなんですよ
今回はこちらのキムチと豚小間を使って、節約夕ご飯をつくりました~








それでは昨日の夕ご飯です。
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メインは豚キムチを作りました~


もやしを入れる予定が、まさかのスーパーで売り切れ

ま、もやしはなかったけどニラを増量したから普通に美味しかったですけどね
業スーのキムチを1個買うと、そのまま食べるのはもちろん、キムチ鍋やスンドゥブ、豚キムチなど色々使えるから便利だわ~







他に食べたのは~
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厚揚げと大根のこってり煮
Kパパが大好きな厚揚げと大根を甘辛煮物にしました~
食材をごま油でさっと炒めて煮込むとコクが増して美味しいですよ
残ったら弁当のおかずにもおすすめです








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キュウリとツナのマヨ和え
キュウリを大量に頂いたんで絶賛消費中
ツナマヨとあえると間違いない美味しさ








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わかめと大根の味噌汁も食べたー



本日も美味しくいただきました~








さて、我が家ではネット関係の手配はすべて私の担当になってます。
ブログを書いてるくらいなので、もともとパソコンは好きだったのですが、スマホの入れ替えやインターネットショッピング、価格調査やスマホやパソコンの困った時の対応まで、IT窓口並みに家族から使われてるんですよ


ただ、私も男子に頼まれたとき「後でするね~」と返事はいいのですが、面倒でなかなかすぐ対応しないので男子からめっちゃしつこくお願いされます。


先日も、息子からアマゾンで耳栓を買うよう言われたのですが「後でね~」と適当な返事をして放置。
すると、一日何度も、耳栓耳栓耳栓コールがヤバいっ
だって、その耳栓が微妙に高くて買いたくないんだもの~笑


息子が困ってKパパに相談すると「お母さんにしてもらおうと思うなら、ある程度余裕を持った日程でお願いせんとすぐしてくれんよ~。あと念仏のようにしつこく言わんとしてくれんよ!」
アドバイスを受けていました



ど、どんだけー
Kパパのアドバイス的確すぎるやろ笑



そして、今日もKパパからラインで買ってほしい物リストが送り付けられて来るのでした・・・
流石、夫



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本日のスーパーセールおすすめリスト

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値上げラッシュを乗り切りたい~
ε=(;´Д`)

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ここ最近、いろんなものが値上がりして、もうこれ以上節約ムリー💦って感じますよね~
いくら節約しても、それ以上に物の価格が上がってるし半ば心折れ気味。笑
ま、しかたないんで以前のような食費は維持できなくても、私は出来る範囲で節約を楽しんでます






昨日はスーパーでこちらをゲットしてきましたよ
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大好きな半額品
じゃなくて・・・
大好きなキムチが200円から100円になっていました~
お料理に使うのは、賞味期限ギリの物でも火を通すので問題なしです







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キムチは豚小間と一緒に炒めて~
調味料はめんつゆ、酒、塩コショウ、マヨネーズを使ってます。








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豚キムチができたー!

うま辛味で白米がすすむ~
豚小間200gとキムチ一パックで3人家族にちょうど良い量ができました









他に食べたのは~
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厚揚げと小松菜の煮物

メインが濃い味なので、こういう優しいお味は嬉しい~
残ったらお弁当のおかずにもピッタリ






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セロリのマリネ

新鮮なセロリをゲットしたので、塩を振った後、米酢と砂糖、オリーブオイル、醤油のマリネ液に漬けました~
30分くらいで漬かるし、サラダ感覚で食べれて美味しいですよ!







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豚もやしのミソスープも食べたー

もやし1袋使いました~
味噌ラーメンの味がして美味しい~






今回の夕食は一人前
284円です!
※お米・調味料は除く。


引き続き、ほどほど節約生活頑張ります
本日も美味しくいただきました~♪
 






さて、今朝は息子を10分ほど遅く起こしてしまい、朝バタバタしていました
1週間前に電車を乗り過ごしたばかりなので、私も気を使ってて、なかなか家を出ない息子に


ほら、もう家を出る時間よ!
分かっとるとね?



息子、無言です


それから2分経っても息子が準備してる模様なので


電車の時間まであと7分しかないよ!
遅刻するよ!!



2階に向かって大声で言うと


いちいち言わんでもわかっとるやん!
もうオレに時間の事言わんで!!



息子がキレ気味に言い捨て、ダダダーッと階段を下りてきました。
その後出かけたのですが、リビングのドアは開けっ放し、玄関の電気はつけっぱなし、家の鍵は開けっ放し、玄関の靴はあらぬ方向にまき散らして出ていってたわ


な、なんでやねん。
(T_T)



時間の事なんて本当は言いたくないけど、言わないと急がないし、遅刻されるのは嫌だし・・・
挙句に息子には文句を言われ、踏んだり蹴ったりだわ


ま、これが反抗期だと思って我慢しますけどね



息子の高校卒業まで後1年。
最後の子育てを満喫したいと思いまーす



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お盆に親戚からもらったキムチが一瓶まるごと余ってますー
ヾ(=^▽^=)ノ



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キムチ料理といえば、まずはじめに思い浮かぶのはやっぱり豚キムチ!


昨日は豚キムチメインの献立を作りました~








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豚キムチはあらかじめ、豚肉に下味をつけておくと味がボケずに美味しく出来ますよ~
昨日は奮発して、豆もやしも入れました









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ピリ辛豚キムチができた~♪

お野菜もたっぷりましましで、辛くて旨いー
野菜が高い時期も、もやし系なら安定価格で買えるので助かるー笑








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厚揚げはひき肉と一緒に炒めて~







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厚揚げとキャベツの甘辛ひき肉炒めができたー!


ご飯が進む甘辛味
厚揚げもカリカリふんわり美味しい~








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玉子焼き機ではチヂミを焼きます!
具材はネギと人参と超シンプル







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焼きあがったらハサミでカットしますよ✂
長方形だからカットしやすい~笑











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ネギと人参のチヂミができたー!


もっちりカリカリで最高ー
少ない材料で出来るから助かるのよね~









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春雨サラダ

さっぱり甘酢が箸休めに最高~








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ワカメと揚げの味噌汁も食べたー!






これからしばらくは大雨の影響で、野菜が品薄でめっちゃ高いようです
キューリ1本100円とかするし、安い野菜がもやしとカイワレとエノキしかないわ
野菜が主食の我が家にとっては、食費が大ピンチ


冷凍野菜や乾物を使って、うまい事乗り切りたいと思いまーす


本日も美味しくいただきましたー!








 
さて、私はとある企業で経理をしてるのですが、週の半分は銀行へお使いに行ってます。

きのうも振込をするため銀行に行き、テーブルで用紙を記入していました。

すると、見知らぬ中年女性から

すいません、整理券をとったのですが一度車に戻ってもいいですか?

いきなり質問されたんですよ~

じつはこれ、よくあることで私って何故か銀行にいると行員さんに間違われるんです

い、いや、私は銀行の者ではありませんので・・・

お答えすると、あーという顔をしてどこかに去っていきました

ATMに並んでても声かけられるしね~
もう、どんだけ行員さんのオーラ醸し出してるん?って感じです


ちなみに、銀行でお仕事したことは一度もございませーん


みなさんは、何かに間違われる事ってありますか?
そんなんないかー
ヤレヤレ・・・





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昨日はカルビ丼とスン豆腐のお店にいってきましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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韓丼です!


京都発のチェーン店なので、知ってる方も沢山いらっしゃるんじゃないかしら~
私の住むエリアでは初出店なんですよ(約1年くらい前だけど・・・
口コミサイトでは、リーズナブルで美味しくてお腹いっぱいになるとのことでワクワクでーす







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メニューはこちらです!


ほとんどの定食が1000円以下で食べれるなんてお得ですね~
こちらのお店はフードコートのように食券を買って窓口でブザーの機械を貰うシステム。

まずは、初韓丼ということで、一番定番の豚キムチスン豆腐定食とミニカルビ丼付きの定食を注文してみました~








待つ事約15分・・・
まずは豚キムチスン豆腐がきたー

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わ~ブクブク沸騰してるし!
Σ(・ω・ノ)ノ



これ、自分の席に持って行くとき転んだらぜったいヤバイやつだわ
器の周りに唐辛子の粉が付いてるのが辛さを物語ってます
ちなみに辛さのレベルも選べるので、お店おすすめの2辛(プラス50円)にしてみましたー







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お肉とアサリはちょびっとしか入ってないけど、野菜と豆腐でお腹いっぱい
ダシも良く出て美味しい~
白米をスープに浸しながら食べると最高です








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ミニカルビ丼は塩っ気が強いカルビでこれまた白米が進みます

ただ、スン豆腐が辛くて白米必須なので、カルビ丼にすると口を休めるとこがない


注文する時は、よくばらずカルビ丼かスン豆腐のどちらかに絞った方が良さそうですね~








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カルビ丼もお肉たっぷりでお味もグッド
また食べたいなと思わせるテイストでした。



他にビビンバやこてっちゃん定食もあって、気になるメニューが満載
また次回のお楽しみにしたいと思います










そして辛い物の後は~
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サーティーワンにデザートを食べに行きましたー


韓丼の斜め前にあったので、自動的にその流れになっちゃったわ


私が選んだの6月のはお勧めフレバー「サニーパイナップルケーキ」です🍧
バター風味フレーバーに爽やかなパイナップルリボンがとろ~り。しっとり柔らかなクッキーを合わせて人気の台湾スウィーツを再現!


ミルキーで甘めのアイスが美味しい~
サーティーワンはやっぱり最高ですね!









今日の息子。
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昨日、いきなり息子から相談を受けました。


内容は、昼に弁当を広げると中身がぐちゃぐちゃになっているからどうにかならないか。
といったものです。


学校指定のバッグに入れてるけど、自転車のカゴに入れる時、どうしても斜めになってしまい、学校に着くころには原型をとどめてないらしい・・・









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結局、自転車のカゴを大きい物に取り付けなおすということで話はまとまりましたが、せっかく真剣につめた弁当がぐちゃぐちゃだなんてびっくりだわ


みなさんがやってる「弁当偏り対策」などあったらぜひ教えてくださいませ~




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連日、むし暑い日が続きますね~
(*´Д`)=3




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こう暑いと、アラフィフ的に体がついていかなくなるないわ~


そして、私にとって苦痛なのが暑い日に作る料理(特に夕食)です!
食べたいものも思い浮かばないし、キッチンに立つと火を使うから汗ダラ~


昨日は、買い物に行きたくなかったので、家にある材料で暑い日でも箸がすすむ献立を作りました





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

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メインはアジ南蛮です!


甘酸っぱい南蛮漬けは、夏でも美味しく頂ける一品。
お野菜をたっぷり目に漬けるのがお気に入りです
冷蔵庫でよ~く冷やして頂きましたー




他に食べたのは~
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豚キムチ

旨辛味がクセになる豚キムチも、夏にピッタリの一品
息子は魚が苦手なので、別に肉料理があるととっても喜びます
モヤシがなかったので玉ねぎで代用しましたー







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やみつきキュウリとトマトのマリネ

新生姜たっぷりのキュウリと、甘ずっぱいトマト。
口直しにさっぱりいいわ~








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チンゲン菜の卵スープも食べたー!

最近、チンゲン菜に最近ハマってます!
淡白で水分の多いチンゲン菜はスープにするとめちゃ旨っ







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蒸し暑い日でも、美味しく食べれたぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ




本日も美味しく頂けました~













今日の息子。

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Kパパがゼリーを食べてると、自分にも一口くれとやってきました。


息子、口を大きく開けて


「お口があーんと開きます。
どうぞゼリーをお入れください。」



オイオイオイ
どこぞやのロボットですか?








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Kパパ、苦笑いしながらお口にいれると



ぱくりっモグモグモグ・・・。



「どうもありがとうございました。」




Σ(・ω・ノ)ノ



こんな高校生いる?笑
 

あいかわらず面白いヤツだー



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