うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagキッシュレシピ


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レンジとトースターでキッシュが簡単に出来ます~!


しかもしかも・・・




パイ生地も生クリームも使いません~~





なんとお手軽♬
なんと経済的♬♪笑





熱々とろ~り美味しいキッシュを
朝食やパーティーにぜひ作ってみてください~







それでは作り方いってみよ~♪

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今回、キッシュに入れる具材はほうれん草とベーコンです。


今が旬のほうれん草は、甘くて栄養もたっぷり♪


価格もお手頃なので沢山食べたいですよね-








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ほうれん草は水で洗ってラップに包みレンジ600wで50秒加熱します。
ラップを外し水にさらしてあく抜きした後は、ぎゅっと絞って1cmの長さにカットしてください






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ほうれん草をあく抜きしてる間に卵液作り。
卵、牛乳、コンソメ、塩コショウ、砂糖、チーズをよく混ぜて~








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ベーコンとほうれん草を加え混ぜます








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耐熱皿にサラダ油を塗って~








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型の8分目まで卵液を入れてトースターで8分。
焼き色が付くまで焼いたら完成








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ほうれん草とベーコンのキッシュが出来た-!



材料も家にあるもので出来るのでローコスト。
調理にはレンジとトースターを使うのでお手軽ですよね~



短時間で出来て見た目も華やか
朝食やパーティー料理にもお勧めです♪







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中は熱々とろ~り


たっぷり入ったほうれん草に卵とチーズが絡まって美味しい~





これを独り占めできるなんてなんて贅沢なんだ-笑







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ほうれん草とベーコンの節約キッシュ【1人分】

【材 料】
・ほうれん草 1/2株
・ベーコン 1枚
・卵 1個
・牛乳 大匙3
・顆粒コンソメ 小匙1/2
・塩コショウ 少々
・砂糖 ひとつまみ
・ピザ用チーズ 大匙2
・マヨネーズ 小匙2
【作り方】
ほうれん草はさっと水洗いしてラップに包みレンジ600wで50秒加熱する。水にさらしてあく抜きし水気を絞って1cmの長さにカットする

ベーコンは1cmの長さにカットする

卵から下の材料を全て混ぜ、ほうれん草とベーコンも加え軽く混ぜる

耐熱皿にサラダ油を塗り卵液を型の8分目まで加える

トースターで約8分焼き色が付くまで焼く


このお手軽キッシュ。
めっちゃ美味しいです
宜しかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝から雨-


しかも極寒です--


今日は全国的に寒いみたいですね。
みなさんも外出する時は暖かくしてお出かけくださいね







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朝はノー部活デイ。


8時近くに家を出たので、いつもみたいな暗闇じゃありません笑



やっぱり親としてはこちらの方が安心して送り出せますよね
いつもは家をでるのが早すぎて、夜みたいな早朝だもんね



今日も一日頑張っておいで~♪



では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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キッシュを生地から手作りしました~!!
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私、キッシュを作る時は今まで冷凍パイシートを使っていたんです。
でも、いざ自分で作ってみると思ったより簡単だ~
キッシュの生地は今度から自分で作ります!笑








それではキッシュ作り行ってみよ~♪
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パイ生地は、前日に薄力粉、強力粉、塩、バター、冷水をフードプロセッサーで捏ね、型に敷きこんでおきました
朝起きたら一番に生地を焼きます!
焼くときは膨らまないようフォークを刺して穴をあけ、生地にオーブンシートをかぶせタルトストーンを置きます。
タルトストーンが無い時は、あずきでも代用できます。
これを200度のオーブンで25分焼きますよ~






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焼いてる間に中に詰める具材を炒めます。
今回は秋っぽくキノコ3種とベーコンにしました~







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焼いたパイ生地にキノコを入れ卵液を流し込みます。
卵液は卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを混ぜ合わせました~






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チーズをたっぷり置いて200度のオーブンで25分焼きます。






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たっぷりキノコのキッシュが出来た-
パイ生地もべたつかず型離れも最高~♬
とても扱いやすい生地です!






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キノコたっぷりで歯ごたえの違いが美味しい~
サクサクパイ生地ととろけるチーズ。フィーリングのコラボが堪らんっ笑
ヘルシーだけどボリュームも満点です♬
秋の味覚満載だわ~~♡






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3種きのこのキッシュ【22cmタルト型1台】
(パイ生地)
薄力粉 50g
強力粉 50g
無塩バター 50g
塩 小匙1/4
冷水 大匙3
ピザ用チーズ60g

(フィーリング)
しめじ、えりんぎ、マイタケ 合わせて300g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 小匙1

(卵液)
卵 Lサイズ 1個
生クリーム 100cc
牛乳 100cc
塩コショウ 少々

【作り方】
フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、塩を入れ攪拌する。
1cm角に切りよく冷やしたバターも加え攪拌し、バターが小さな粒になったら冷水を加え攪拌しひとまとめにする。冷蔵庫で15分程冷やし、生地を型に敷きこみ一晩寝かす。


パイ生地にオーブンシートをかぶせタルトストーン(あずき)をのせ200度のオーブンで15分焼く。オーブンシートを取り除き更に10分焼く

フライパンに油を熱し小房にしたきのこ類と細切りにしたベーコン、みじん切りにした玉ねぎを炒める。塩コショウとコンソメで味付けする

パイ生地にフィーリングを入れ、混ぜ合わせた卵液をざるで濾しながら加える。200度のオーブンで25分焼




サクサクのパイ生地が風味が良く、冷凍パイシートより断然美味しかったです!
秋にお勧めのきのこキッシュ。
宜しかったらお試しくださいね~♡





○●○●○●○●○






本日の息子。
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今日は一段と寒いですね~
息子、まだジャケットを着るのは我慢してます!
1年生しか着てないんだって


風邪気味だけど大丈夫かな~?






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花金なのでいつもより足取りも軽く登校していきました!笑


金曜日になると勢い元気よくなる息子です。
遊ぶ気満々やな~爆


ママは土曜日1日出勤なので嬉しさ倍増みたい、、、(TДT)
あぁ・・・
一日中見張っていたい!←怖い!


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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