ビーフカレー
インゲン豆の天ぷら
ベビーリーフサラダ
本日の材料費 4人分 850円
※米、調味料は含みません
インゲン豆は頂き物です♡
○●○●○●○●○
さて、昨日は洋食が食べたくってカレーを作りました。
冷凍庫に大事に眠らせておいた牛の角切りを使ってますよ~♡ 笑
お肉は煮込みようだったので朝のうちに圧力鍋で加圧して柔らかくしてます
帰宅後、人参とじゃが芋を加えルーを溶かし入れ煮込んだら完成
とろける柔さのお肉が自慢のビーフカレー
やっぱカレーは牛がサイコーですね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚
合わせたおかずはこんな感じ♬
インゲン豆の天ぷらとベビーリーフサラダ
最近、やっとお野菜の値が下がり始めてきましたね~
どうにかサラダも作る事ができました 笑
ところで、みなさんはカレーを作る時どんな隠し味を使いますか?
カレールーを数種類混ぜて使ったり、リンゴを摩り下ろしたり・・・
その家オリジナルの隠し味って絶対ありますよね ^^
私は、使うお肉ごとに隠し味も変えてますよ!
ちなみに、我が家の「ビーフカレーの隠し味ベスト5」はこんな感じです♬
ブラックチョコレート
母が買ってきた苦すぎるブラックチョコ 笑
あまりのカカオ度の高さに誰も食べないんですよ~(T_T)
ブラックチョコをカレーに加えると、風味が良くなりまろやかな酸味と甘味が付きます
今回は2個加えました♡
インスタントコーヒー
カレーに香ばしい香りをプラスします
小匙1/2程を仕上げに加えます
ウスターソース
味に奥行きを加え酸味を増します
大匙1程度加えます
トマトケチャップ
カレールーだけだと甘ったるい感じがするので、酸味を増すため加えてます
カレーがさっぱり食べやすくなりますよ~
大匙2加えました
赤ワイン
肉に塩コショウと小麦粉を揉み込み、鍋で炒める時、鍋の表面についた旨味をこそげ落とす時使います
カレーの味に奥行きを加えてくれますよ~
60cc使いました-
どれもお勧めの隠し味ばかり♡
ビーフカレーを作る際は、ぜひ試してみてくださいね~ ^^
○●○●○●○●○
今日の息子
登校する時間帯はまだちょっと暗かった-
笑顔で元気に学校へ行きましたよ♬
明日はいよいよマラソン大会です
この1週間、生徒たちは毎朝ランニングの練習を頑張ってきました。
ユウ-!
目指せ30位以内!!←目標低すぎっ 笑(ランナーは全員で40~50人位)
明日は私も張り切って応援に行こうと思います♬
では、みなさまも素敵な火曜日を♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします ^^
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