うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagカシューナッツ


昨日は20時からオンラインライブに参加しましたー!

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息子も塾には電車で行ってもらい、夕食作りを急ぎます。


ライブの始まる20時までに準備は終わるかな?どうかな??



結局全然間に合わなかったので、ライブ観戦しながら料理を作りましたよ~








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イェ~イ♡
バリバリに割れたスマホの画面は気にしないでくださいね



家の中で一人騒ぎながらスマホに向かってこぶしを振り上げ大騒ぎ←ヤバイおばさん
今はライブ中にチャットでメッセージも送れるんですね~
一緒に歌って踊って、チャットまでしないといけないなんて、めちゃ忙しいわ
料理どころじゃないちゅーの







夕食は完成時間が大幅に遅れて21時にできましたー
みんなスマン
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メインは鶏胸を使って鶏肉のカシュナッツ炒めを作りましたー


柔らかさっぱりのお肉にカリッと食感のナッツがめっちゃ合います!
お肉は、もも肉で作ると脂っぽくなるのでむね肉がお勧めです

Cpicon 鶏肉のカシューナッツ炒め*決定版* by パジャマでうさぎ







他に食べたのは~
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ニラ玉

なるべく簡単な物が作りたくって、ニラがあったので卵とじにしました♪
味付けは白だしと塩コショウ







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水菜の胡麻サラダ

短くカットした水菜1/2袋の水分をキッチンペーパーで取り、擦り胡麻大匙2を加えます。
皿に盛り鰹節と海苔をのせオリーブオイル大匙1と醤油小匙2を回しかけざっくり合わせて頂きます
水菜がいくらでも食べられるお勧めのサラダです!






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ほうれん草と豆腐の味噌汁も食べたー!







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ご飯が出来上がった頃にはすっかり燃え尽き症候群になっていました・・・



でも、オンラインライブがこんなに面白いなんてびっくり~
ライブDVDなどとはまた違った、生ならではのワクワク感があるし、ファンのみんなとチャットで盛り上がれるのが面白いわ
プレイしてる側も、結構ファンの声援にこたえてくれるし、これが嬉しい
機会があったらぜったいまた参加しよ~っと



息子からは、お母さんはオレよりライブの方が大事っちゃろ?あ~よくわかっとるよ。
冷ややかなコメントをボソッと言われましたが気にしなーい



それより今夜のロック飯美味しかったかい?笑
燃えて作ったからねー


ではでは。。
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昨日はアジア風の夕食を作りました〜!
毎日寒いので、気分だけでも南国になりたい-笑



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ〜♪
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うさぎ本日の献立
鶏のカシューナッツ炒め
カレーピラフ
レタスと晩白柚のサラダ
トマトと卵のチキンスープ


材料費 4人分  448円
※米、調味料は含みません。
晩白柚は頂き物です♡




メインは鶏胸肉1枚でみんなが満足できる炒め物です
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鶏肉のカシューナッツ炒めを作りました〜
下味を揉みこむと、胸肉でもしっとり柔らか〜
カリッと炒ったナッツとの相性も抜群です
野菜とナッツでボリューム感を出しました!
Cpicon 鶏肉のカシューナッツ炒め*決定版* by パジャマでうさぎ





炊飯器で簡単ピラフも作ったー
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カレールーで作るカレーピラフ


ウインナーと玉ねぎ、人参を入れ砕いたルーを散らして炊き上げました〜
簡単に味が決まってお手軽です♪



サラダは野菜が高いので、頂き物の晩白柚でカサ増し
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頂き物の晩白柚で「レタスと晩白柚のサラダ」です。

フレンチドレッシングで食べるとさっぱり甘酸っぱくて美味しい~♪





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他にトマトと卵のスープも食べた-






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これで家族は南国気分を味わえたでしょうか?笑
気持ちだけでも暖かくなったかな?



本日も美味しく頂きました〜


○●○●○●○●○



さて、今日は朝から息子の空手を見学してます~
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これ、昇級審査してるんですけど体育館なので極寒!


見てる保護者は震えてます~(((( ;゚д゚)))
このまま4時間はきつすぎるっ


息子は、緊張で顔を赤くしました。
若いから寒さにも強いんですね!
良い結果が出るといいね~


では、本日も素敵な日曜日になりますように