アジア料理が美味しい季節になってきましたね～


私、東南アジアのお料理がとっても大好き
タイやインドネシア、台湾にベトナム・・・
どの地域の料理も、日本人の味覚に合ってて美味しいですよね～
暑くなってくると無性にアジア料理が食べたくなってきます笑







それでは昨日の夕ご飯です！

メインは鶏のカシューナッツ炒めを作りました～

淡白な鶏むねとカリカリのカシューナッツが甘辛だれに絡んでうんまー
鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ


カシューナッツは少量あればいいので、ダイソーでゲットするのがお勧め！
素焼きのカシューナッツが108円で買えて無駄なしです






他に食べたのは～

丸ごとトマトとフワフワ豆腐
冷蔵庫に、豆腐1/2丁とトマト１玉が余ってたのでクラシルさんのレシピで作ってみましたー
見た目インパクト大だけど、やさしい味わいで「洋風温奴」といった感じ。
チーズが入ってるのでそこそこボリュームもあるし、熱々の豆腐と甘酸っぱいトマトがベストマッチー笑

レシピはこちら→☆








人参の塩麴きんぴら
千切りしたニンジンをさっと茹で、塩麴とごま油、味の素で和えました。
簡単でヘルシーだし、ご飯によくあって美味しい～










ニラ玉スープも食べたー
作り置きしてたら、ニラの色が黒くなっちゃった




鶏のカシューナッツ炒めは、私が東南アジアを放浪してた時大好きだった一皿。
街の食堂で、白ご飯と一緒に良く食べたもんだわ～
何度も作って、やっとお気に入りのレシピが出来ました

鶏肉のカシューナッツ炒め＊決定版＊ by パジャマでうさぎ

これから暑くなるので、アジア料理はおすすめですよ
簡単に作れて美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね～
 








さて、私はここ最近どうも胃の調子が良くありません
数週間前からたまに胃がキリキリ痛みだし、その都度胃薬を飲んでごまかしてきました。
我慢できないくらい痛いわけではなかったし、すぐ治るだろうと高をくくってたんですよ～💦



この胃痛、実は思い当たる節があり、ちょうど３週間ほど前に大量のかりんとうとアメリカ土産の濃厚チョコレートを４日間食べ続けたんです。
そのあたりからどうも胃の調子が怪しくなりました～


今までは暴食しても、少し胃もたれするくらいですぐ治ってたのに、今回は歳のせいか胃の消化力が衰えてるらしく、いっこうに治る気配がありません


昨日は胃薬を飲んでも治らなかったため、ついに病院を受診してきました。
問診の時、看護師さんが痛くなる心当たりがあるか質問されたので

「かりんとうとチョコレートを４日間食べ続けたら痛くなりました。」
答えると、カルテに
「かりんとうとチョコレートを食べすぎました」←そのまま笑
なんて書かれちゃったわ


歳は５０になろうとしてるのに、私っておバカすぎ？


先生もカルテ見て苦笑いしてたわ～


帰宅後、病院で処方してもらったお薬を服用すると、胃痛はみるみるうちによくなってきました～


これからは、かりんとうと輸入チョコは適量を守って食べる事にします
本当は強靭な胃袋が欲しいー笑
胃痛になることを気にしてたら、食べた気しないわ





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