うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオムレツ弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月12日(金)包まないオムレツ弁当
さて、今日は今年一番の寝坊をしてしまいましたー


一番に家を出るKパパは朝食抜き


次に家を出る息子はコーンフレークを流し込み登校


最後に出る私は、トーストをキッチンで立ち食いしながら自分のランチ用に「包まないオムライス弁当」を作りました笑







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まず弁当の1/3に三つ折りした薄焼き卵を置いて~








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オムレツのひき肉を卵の反対側に置きます。
他は冷蔵庫に残ってた人参やもやし、インゲンを真ん中にのせてどうにか弁当が出来ましたー


全ての具材はご飯の上にのってますよ






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薄焼き卵
野菜炒めのモヤシ
人参の甘煮
インゲンとコーンのマキシマムソテー
ひき肉炒めチーズのせ
ごはん





さて、話は変わりますが、私は今日「大凶じゃねーか」って思うくらい酷い一日だったんですよ


何が起こったかというと、昼過ぎに大量の郵便物を段ボール箱2個分郵便局へ持って行き、そこで台車を借りて窓口で発送手続きしてもらったんです。


一通り作業が済み、また台車を戻して帰ろうとした時の事・・・


目を血走らせた70代くらいの男性が、お前が台車を使ってたから俺が使えずまったく頭にくるぜ的ことをまくしたててきたんです


一目見て、あーこの人にかかわらない方がいいなと思ったので
適当にすいませんだの言いながら車に乗り込もうとするのですが、しつこく文句を言い続け、なかなか車に乗れないー
どうにかこうにか逃げ出したけど、あーびっくりしたって感じでした


そして、その後ドンキに行って買い物していた時の事。



通路を歩いていた私の後方からミシミシって音がしたんです。


振りむくと、レトルトバックのご飯の山がなだれ落ちていましたー
しかも大量に


誓って言いますが、私はこのご飯の山に近づいても触ってもいなくて、ただ少し離れた通路にいただけなんです。


若い男性店員が、あ~しかたね~な~このおばさん的な態度でやってきたけど、ここで私が慌てて手伝うと自分がぶつかって倒したことを認めることになるので、必死に心に平常心を保ってその場を歩き去りました


こんな立て続けに悪い事って起きる?


今日はめっちゃ大凶な気がするので、とっとと寝る事にします笑


寝たら全てが流されるはずっ笑笑




では、みなさま良い夢を~
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月6日(水)ひき肉オムレツ弁当

11月になると、息子の中学校で生徒会役員の選挙活動が始まります。
息子はイラストを描くのが得意なので、立候補した女子からポスター描きを頼まれたらしいのですよ。


昨日も夜遅くまでかかってポスターを描いてましたが、出来上がったそれを見てびっくり


なんと力士が「どすこいっ」って言っているイラストだったんです~


なぜなぜなぜ?そうなるのっ??
もしかして、その女子の事あまり好きじゃないとか・・・


本人は「いや~これは思いのほか良く出来た」
満足気でしたが立候補の子がびっくりしなきゃいいんだけどねぇ









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さて、本日のメインはひき肉オムレツです。


合いびきと玉ねぎ、人参を炒めたものを卵で包んでケチャップを掛けました


オムレツって食べても美味しいけど、見た目もそそりますよね~








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他はほうれん草や茄子のおかず。


おかずの詰め方に悩んだわ









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ひき肉オムレツ
茄子の味噌豚炒め
ほうれん草の胡麻和え
プチトマト
ご飯、ごま塩



擦り胡麻に白胡麻、黒ごまと胡麻まみれにしてみました


見た目すごか~笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月5日(月)ひき肉オムレツ弁当
週明け。
弁当のアイデアがなにも浮かびませ~ん


ヤバイヤバイ
たまにこんな時があるんだけど、本当に困った


キッチンに呆然と立ち尽してるとひらめき~







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ひき肉オムレツをつくりました-



玉ねぎと人参、ひき肉を炒めほんだしと塩コショウ、ウスターソースで味付けしてます。


玉子で包んで弁当箱に入れるとしわしわになってしまった







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他はインゲン、胡瓜、さつまいものおかず。


冷蔵庫のなけなしの野菜を炒めたり焼いたり笑


今日の昼休みは食材を沢山仕入れましたよ~






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ひき肉オムレツ
インゲンと人参のダシダ炒め
キュウリの甘酢和え
さつま芋チップス
ご飯、ふりかけ



斜めレイアウトは久しぶり~



たまにご飯の詰め方を変えると新鮮ですね



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月29日(木)ポテトオムレツ弁当

私、週末当たりから風邪気味です-
もうね、何にも料理のアイデアも浮かばないし家事もさばけない。
病院になっても良くならない~
そして、やっとこさ考えついた今日のお弁当!
おかず一品でもOKなオムレツ弁当にしました-笑






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息子が今日の弁当は何か聞いてきたので
「オムライスとごはんたい!」
というと息子が
「え~オムライスにご飯とか変わっとるね」


私・・・・???


「なんで~
いつも我が家は夕食に作るときはオムライスとご飯だよ!」
こういって
はっ


気付きました-


そうオムライスとオムレツを間違えてました~
もうこれは、ばばあ以外の何物でもないわ



息子、ニヤリと笑いましたよ





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他はウインナーと野菜だけ-
シケすぎだわ
ちょっち反省です。





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ポテトとひき肉のオムレツ
スナップエンドウ
プチトマト
レタス
ごはん、梅干し、ごま塩



母を気付かってか息子、美味しかったよ~って言ってくれました
優しい息子でよかったわ~


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
   ひき肉ポテトのオムレツ弁当


毎朝寒いので朝起きるのがだんだん遅くなってきました


あと5分、あと10分・・・


少しずつアラームを伸ばし、最後には
寝過したぁああーーー
ぁゎゎ ヽ(゚○゚ ;ヽ)三(ノ; ゚□゚)ノ ぁゎゎ


でも寝坊してもお弁当はちゃ~んと出来上がりましたよ ^^






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今日のメインはひき肉ポテトオムレツ


卵焼き器で焼いて3等分にカットしました


オムレツってそのまま入れるとなんとなく収まり悪いですものね!






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・ひき肉ポテトオムレツ
・里芋煮
・赤カブの甘酢漬け
・ご飯、ごま塩、カリカリ梅、胡瓜の佃煮

見た目は綺麗に収まったオムレツ


いざ食べるとバラバラばらけて、弁当がひき肉まみれの散乱状態
Σ(・ω・ノ)ノ


オムレツってやっぱり包まってた方がいいみたい


物にはそれなりの存在理由があるものです 笑


カットしたのは失敗だったわ~
(T_T)


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