うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagオイスター炒め


本日の男子高校生弁当です
ヾ(=^▽^=)ノ

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8月29日(火)
牛肉とアスパラのオイスター炒め弁当


今日も暑い一日ですね~💦
息子、朝はいつもバタバタなのですが、登校したあと、部屋をのぞくとスマホ忘れてたわ
そして、財布ももれなく机の上に置き去りー
一応、水筒は持って行ってますが、今夜は22時まで塾なのに、一文無しでどう過ごすのか?
帰宅したら聞いてみたいと思います






それでは本日のお弁当です!
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メインは牛肉とアスパラのオイスター炒めを作りました~

白米がすすむよう、おかずを上にのっけてます
タレがご飯にしみると美味しいのよね~







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激安スーパーに美味しそうな「さつま芋」があったので、久しぶり甘煮も作りましたよ。
お芋が美味しい涼しい秋が、早くきてくれるといいですね









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牛肉とアスパラのオイスター炒め
茹で玉子のマヨ焼き
切り昆布煮
ゴーヤのおかか胡麻和え
さつま芋の甘煮
プチトマト




本日の男子弁当でした~♪




 








さて、私の働いてる職場の近くに、今月末ついに「業務スーパー」がオープンすることとなりました。


今までは業スーに行くときは、車で15分かけてたので徒歩圏内に業スーがあるとすっごく便利
オープンする日を指折り数えてまってました


そして今週から、オープン前の先行会員登録会がスタート!
登録者には、先着150名様に500円の商品券をプレゼントしてくれるらしいので、さっそく朝イチにでかけると・・・


あれ?私張り切りすぎた??
誰もおらんやーーーん

これはまさに、スタッフ6人VS私1人の相関図


大歓迎されながら会員登録してきましたよ
はずかしー








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頂けるものはしっかり頂いて幸せ~
商品券の他に、業スーのエコバッグもプレゼントで頂きました
こういうノベルティって特別感あって嬉しいのよね~



後は、オープン当日に備えて、欲しい物をしっかりリストアップしたいと思います




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
3月15日(火)鶏胸のオイスター炒め弁当
さて、お弁当のおかずって本当に毎日悩みますよね~

私はつい揚げ物が多くなってしまい、ブログを見てくれてる親切な知り合いの方がサラダ油をプレゼントしてくれるほどの揚げ物フェチ

でも、今日は頑張ってノーフライの弁当を作りました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のオイスター炒めを作りました~


しっとり鶏胸とシャキシャキお野菜がオイスターソースに絡まってうんまー








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他は夕食残りが大半
おかげで今日は弁当作りが楽だったわ笑







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鶏胸のオイスター炒め
ほうれん草とハムのチーズオムレツ
3色ナムル
茹でブロッコリー
ご飯、梅干し、昆布の佃煮


いつもよりはちょっとばかりヘルシー弁当かな?


ではでは。。
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昨日は秋ナスメインの献立でしたー!

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夏場の茄子に比べて、秋ナスは柔らかく甘みや旨みが強いですよね
ちょっと前まで茄子が高くて全然変えなかったけど、最近お値段が下がってきたー
久しぶり茄子を使った献立となりました~






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メインは茄子と豚のオイスター炒めです!


甘辛な豚肉ととろける茄子が美味し~
ご飯がすすむおかずです!
使う材料が少ないので手軽に出来るのも嬉しいですよね

茄子と豚のオイスター炒め【2~3人分】
【材 料】
・茄子 2本
・豚小間 100g
◆酒 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1
◆片栗粉 小匙1/2
・にんにく 1片
・大葉 4枚
・サラダ油 適量
〇オイスターソース 大匙1と1/2
〇醤油 大匙1
〇みりん 大匙1
〇砂糖 小匙1
〇鶏ガラスープの素 小匙1
【作り方】
茄子は長さを4等分し縦5~6等分にカットする。豚は細切りにして◆を揉みこむ。ニンニクは微塵切り、大葉は千切りにする

フライパンに多めの油を熱し茄子を皮目から焼く。途中、油がなくなったら追加して加え火が通ったら一旦取り出す

同じフライパンに油を足し豚肉とにんにくを炒める

肉に火が通ったら茄子を戻し入れ〇を加え調味料を絡めるように炒める

皿に盛り大葉を散らす








他に食べたのは~
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ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草の出始めは葉と茎が柔らかで美味しい~
でも、細いからか一束茹でてもちょっとしか出来ないのが残念です
胡麻和えは仕上げにごま油をちょっと垂らすと風味が増しますよ~







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白ネギと玉子の中華スープも食べたー!


鶏ガラスープと塩、薄口醤油で味付けしました。
とろとろ美味しい~







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見るからに健康的な夕食だわ


本日も美味しくいただきましたー!









昨夜の息子。
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 昼間は暑くても朝晩は冷え込みますよね~

我が家は早速、温風ヒーターを出しました!

すると息子が速攻バナナのTシャツ姿で「暖たけ~」とヒーターにすり寄ってましたよ


寒いという前に長袖を着なさいー
(゚皿゚メ)



不経済男子だわ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月4日(水)豚とピーマンのオイスター炒め弁当

さて、我が家は只今リフォーム中で毎週末いろんな職人さんが出入りしています。
今までに壁を塗ったり、照明を取り替えたり床を削ったりしましたが、このリフォームのハイライトが庭の工事なのです
    

レンガを敷き詰めた庭を、雑木が茂る旅館風の庭にするとKパパが言うのです‌    



旅館風なのはたしかに素敵だと思うけど、それするのにいったいいくらかかるんだー
暴走しすぎて危険すぎるっ



さて、リフォームの結果やいかに?笑
1ヶ月後のビフォアー&アフターにご期待ください!



 

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それでは本日のお弁当です。


メインにピーマンたっぷりオイスター炒めと~





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甘い卵焼きを詰めました。







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豚とピーマンのオイスター炒め
卵焼き
白花豆
ゴーヤの佃煮
ご飯、ふりかけ


炒め物って簡単にできて美味しいから好き‌笑




みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月29日(火)豚とキノコのオイスター炒め弁当

最近、仕事がとっても忙しく・・・
息子の部活と塾の送迎が大変で・・・
肩がこりまくりでございます

 
早く週末が来てほしい。
そうすれば大大大好きな追っかけが待っている
今回は福岡ちゃいますよ!←私はどこへ行くでしょう?笑


久しぶりの活動に気合入りまくりですよ~






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さて、本日のメインは豚ときのこのオイスター炒めです。


エリンギ、しめじ、椎茸が揃ったので豚肉と一緒にオイスター炒めにしました~


いろんな種類のキノコを一緒に炒めると、いろんな食感が味わえて面白い






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他は卵、胡瓜、パプリカのおかず。


今日は卵焼きが上手にできました
いい日だにゃ~(=^・^=)







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豚ときのこのオイスター炒め
卵焼き
キュウリの胡麻酢和え
パプリカのソテー
ご飯、梅干し、しそ昆布



上から見ると、おかずの配置が微妙~


出直してきます!笑



ではでは。。
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