うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagエビフライ定食


親戚からお正月にエビを頂きました~!


エビと言えばやっぱりエビフライ


大きなエビは高いからね~
自分じゃ滅多に買えないわっ



みんな喜べ~~笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
エビフライ
ナポリタンスパゲッティ
里芋の煮っ転がし
春菊と揚げのお味噌汁
ご飯

※今回はエビが頂き物なので食費計算はしてません






 
メインはもちろんこちらです-
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エビフライです!


私、エビを揚げるといつもくるんくるん曲がっちゃうんですよね~


腹と背に切り込みを入れたり、引っ張ったり・・・
いろいろ試みはしてるのですが、毎回曲がります


そこで今回は、クックパッドで見たレシピの「4方向から切り込みを入れる」という方法をやってみました。


すると確かにまっすぐ揚がる-


でも、Kパパからエビのプリプリ感がないとダメ出しがでましたよ



エビフライの道は遠く険しいわ~←滅多に作らないからね笑








他に食べたのは~
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ナポリタンスパゲッティ


エビフライにはやっぱりナポリタン!


ソースをあらかじめ炒め麺に絡めるのでしっかり味が付きます






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里芋の煮っ転がし


こちらも頂き物の里芋。


里芋消費の為、煮物ばかり作りすぎて男子の食いつきがわるい-








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春菊と揚げのお味噌汁も食べた~


実家の春菊を使いました-


ほぼゼロ円食堂状態









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エビフライはタルタルソースをたっぷりかけて食べましたよ



本日も美味しくいただきました-







○●○●○●○●○







今日の息子。
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登校する時、私も資源ごみを出すため引っ付いて行ったら


「もう、お母キモイけんやめて」


逃げられました


キモイ?


はっ??



帰ったらお仕置きが待ってるわよ~←本当にキモイ



それでは、本日も素敵な火曜日になりますように
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おはようございます。

今日は仕事を休んで朝から息子孝行。

「シン・ゴジラ」を観に行って焼肉ランチをしてきます!
水曜日は映画館が「レディースデイ」なので大人1100円で映画を見る事が出来るんですよ。
普通の日は高くってね~笑
焼肉も平日のみのランチメニューだし平日って何かとお得な事が多いですね♬

しかも、今日行く映画館は、半券を出すと併設してるゲームセンターで遊べるようメダル20枚もくれるのです。
息子も凄く満足してくれるので親にはありがたいシステム。

今年の夏は土日祝日を除くと全く会社を休んでなかったので、今日が夏休み唯一の平日息子と過ごせる時間。

こうやって親と一緒に出掛けてくれるのもあと少しでしょうから毎日を精一杯楽しまなければいけませんね ^^



○●○●○●○●○



さて、昨日の夕ご飯。
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エビフライ定食

お盆に頂いた立派な「海老」があったのでエビフライを作りました。




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フライパンとトースターで作る茄子田楽。

米茄子を縦半分に切り皮の周りにぐるりと包丁を入れます。
中は格子状に切れ目を入れておきました。
フライパンに胡麻油大匙2を熱し皮を上にして茄子を入れ中弱火で5分蒸し焼き。
その後ひっくり返して更に4ふんむしやきにします。

一旦なすを取りだし天板にのせ表面に田楽味噌(味噌、みりん、砂糖、酒を練ったもの)を塗ってトースターで5分焼いたら完成。

とろとろ茄子と甘いお味噌が美味しい~(・∀・)
とっても手軽に出来るのでお薦めです♬




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メインはエビフライ。

お盆に親戚から大きな海老を頂きました!




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かぼちゃのごま煮





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玉ねぎとワカメのお味噌汁。


火曜日の献立でした♬





○●○●○●○●○







○●○●○●○●○


今朝起きて隣のベッドに目をやると不思議な光景が・・・
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息子が父の首の上に腕を置いて寝ていました。

Kパパ苦しくないのでしょうか?

スマホがお腹の上にあるのは、多分アラームを止めてそのまま置いたのでしょうね(笑)
私もスマホを握りしめて寝てる事がよくあります。
スヌーズ3回目位でやっと起きる毎日ですε=ε=(;´Д`)


では今から行って来ます!
皆さまも素敵な水曜日を♡
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