昨日は息子の苦手なお魚料理でした～！笑
息子、相変わらずお魚が嫌いです。
でも、中学生にもなると魚も食べないといけないって事はわかるみたい。
「魚もちょっとは食べんといかんよね
」ブツブツ言いながら少しくらいは食べてくれます。
昨日は、食べやすいよう骨が無い赤魚の切り身を使いましたよ。
それでは夕ご飯行ってみよ～♪
赤魚の煮付けタケノコの土佐煮イタリアン茄子のチーズ焼きエノキと揚げの味噌汁ご飯材料費 ４人分
５２０円※米、調味料は含みません。
タケノコは頂き物です♡
メインは赤魚の煮付けでした－
お魚と一緒にシイタケとグリルした白ネギも煮付けました～
息子、野菜は美味しいと全部食べてくれたけど、魚は半分しか食べません
魚料理への道は遠く険しいのです笑
頂いたタケノコがまだまだ残ってます－
今回は定番の土佐煮です。
鰹節をたっぷり入れるとめちゃ美味しいですよね
ご飯が進むおかずです♬
そしてスーパーで息子にこれを買わされました～
大きく丸い茄子は米茄子ではありません！
イタリアン茄子です。
皮がしっかりしてつやつやです。
持つとずっしり重く実が詰まってる感じでした－
私、使ったことない野菜だったので買いたくなかったのに、息子が無理やりカゴに入れたんですよ
そしてネットで調べてこれを作ってみた－
イタリアン茄子のチーズ焼きです！
ソテーした茄子にトマトとチーズを乗せました～
肉厚でしっかりした食感の茄子は、シンプルにステーキにするのがお勧めとの事でした。
たしかに、めっちゃジューシーで美味しい
オリーブオイルやトマトが良く合います。
今度、スーパーで見かけたらまた買おう笑
お野菜中心のヘルシーなお夕食。
息子は茄子が一番のお気に入りでしたよ
今度はもっと魚も食べてね～笑
本日も美味しくいただきました－♬
○●○●○●○●○
今日の息子。
昨日からユウが塾に行き始めました－。
個別指導の塾なのですが、ドキドキで参加したらめっちゃ楽しかったみたい。
「オレは生まれ変わった－」
訳が分からない宣言をしながら学業に意欲を燃やしています
笑
塾長さんがあまりにも営業上手なんで、私はそっちの方がびっくりしたけど
今は親を勧誘するんじゃなくて、子供を勧誘して親を説得させるらしい
恐るべしです！！
まぁ、しばらく行かせて様子を見るのもいいかもしれませんね。
何事にも頑張ってもらいましょう笑
では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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