うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアメリカンクッキー


みなさんこんにちは(・∀・)


朝晩、ずいぶん涼しくなってきましたね~
息子が登校するとき、いつもスマホで写真を撮るのですが←変なおばさん笑
ふと空に目を向けると、入道雲からうろこ雲になってます。


日中はまだまだ暑いけど、確実に秋に近づいているな~


そんな事をぼんやり考えながら、出勤準備をしてるとまさかのスマホを部屋に置き去り事件勃発!
オーマイガッ
中にはブログ用の画像がたくさん入ってるのに~(TДT)
日々、肌身離さず持ってるだけにスマホがないと落ち着かない笑


すっかり依存症になってるみたいで・・・
たまには断スマホするため忘れてくるのもいいかもしれませんね♪




○●○●○●○●○




さて、今回は3種の大ぶりなチョコが入ったアメリカンクッキーを焼きました~♡
DSC_0402
トリプルチョコレートクッキー
サクサクの軽めなクッキーにチョコとレーズンがごろごろ~
生地を作ったら、寝かさずすぐ焼けるアメリカンタイプのクッキーです♡



目指したのがこちらのクッキーでした
【画像はお借りしてます】
merba01
この前カルディで買ったメルバのソフトマフィンクッキー。
めっちゃ美味しかったわ~(*´∇`*)
カルディって珍しい発掘品があって買い物してて楽しいですよね♪




DSC_0407
中にはなんと3種のチョコレート入り♡
私がいつも使ってるのは、ベリーズのクルベチュールチョコです。
1Kg入りだとコスパが良く、味も抜群に美味しいんですよ♪


ミルクチョコ、ホワイトチョコ、EXビターチョコ。


私が一番好きなのがEXビター
甘酸っぱいチョコに程よい苦みが堪らない♡
レビューでも高評価のチョコでお勧めです(・∀・)



レシピです
DSC_0410
トリプルチョコレートクッキー【24枚入】

【材料】
・無塩バター 50g
・製菓用マーガリン 50g
・砂糖 80g
・卵 1個
〇薄力粉 140g
〇ココアパウダー 13g
〇ベーキングソーダ 小匙1/3
〇塩 少々
・チョコチップ 80g
(3種を混ぜて)
【作り方】
バターとマーガリンを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えさらに良く練る

溶き卵を少しずつ加えて混ぜる

〇を振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

オーブンの天板にスプーン2本を使って生地を落とし、表面を少しならす

180度で15分焼き天板のまま冷ます


チョコ好きさんには堪らないクッキーですよ~♡


宜しかったらお試しくださいね
.。゚+.(・∀・)゚+.゚



○●○●○●○●○


では、スマホもないので息子の画像もなし。
なんだか手持無沙汰な昼下がりです
右手がなるわ~爆


明日から忘れんごと気を付けよ~


みなさまも素敵な木曜日をお過ごしくださいね♡
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

読者登録はこちらからどうぞ♡













 

 


DSC_0554
みなさんは朝ごはんに何を食べてますか~?


我が家は家族全員パン食です!


美味しいパンは結構高いので、母ちゃんは自分で粉を買ってきて、週に何回かパンを焼きます。笑


普段は山食しか焼かないけど、時々、アンパンやメロンパン、ぶどうパンにジャムパンなんかも焼いちゃいますよ~♪







2017-05-02-07-44-42
そして、最近毎朝食べてるのがコーンフレーク。


気温が高くなると、ミルクと一緒に頂けるコーンフレークがことのほか美味しく感じますよね~
(・∀・)



今回は、この「コーンフレーク」を使ってクッキーを焼きました!







2017-05-02-07-59-46
材料はこちらです。
コーンフレーク・チョコチャンククッキー【20枚】

・薄力粉 160g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・バター 130g
・砂糖 70g
・塩 少々
・卵 1/2個
・チョコレート 70g
・胡桃 10粒くらい
・コーンフレーク 25g







2017-05-02-08-02-32
まずは、室温に置き柔らかくしたバターをボールに入れ、砂糖、塩とともにクリーム状に練ります







2017-05-02-08-07-40
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます








2017-05-02-08-09-10
ある程度まざったら、コーンフレークと砕いたチョコ、砕いた胡桃を加えさらに混ぜます。





これをオーブンシートを敷いた天板にスプーンで置き180度で20分焼いたら完成。








DSC_0565
 コーンフレーク・チョコチャンククッキーが出来た~
ヾ(=^▽^=)ノ



ザクザク食感のコーンフレークと香ばしいナッツ。
食べごたえのある大ぶりなチョコが堪らない美味しさ♡



コーンフレークを朝食でしか食べないなんてもったいないですよ~


実はお菓子作りにも、とっても優秀な食材なのです!


簡単に出来るので、宜しかったらお試し下さいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○



さて、ゴールデンウイークも今日で最終日。


やりたいことはイロイロあるけど、まだレシート整理しかやってない笑


なにからしてよい物やら・・・?


アイロンかけ
草抜き
掃除機かけ
衣替え



どれも微妙だわ~(●´ω`●)


まずは新聞を取ってきて、コーヒーでもすすりながらチラシを眺めますか、、、笑←やる気ゼロ


一人静かな日曜の朝なり。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
お勧め♡めちゃ旨!ダークチョコレート


今日は朝からクッキーを焼きました。

DSC_0588
チョコ味が食べたかったので、ココアパウダーとたっぷりのチョコチップを加えた「アメリカンチョコチップクッキー」です。


生地を寝かせる必要もなく、ワンボールでできるアメリカンクッキーは成形もスプーンで落とすだけで簡単♪


気軽に作れるおやつです。


サクサク生地の中には甘いチョコチップがたっぷり~


いくらでも食べれちゃいそうで危険ですよ♡笑





DSC_0596
アメリカンチョコチップクッキー【20枚】

【材 料】
・バター(無塩) 50g
・製菓用マーガリン 50g
・砂糖 85g
・塩 一つまみ
・卵(S) 1個
・チョコチップ 80g
◆薄力粉 150g
◆ココアパウダー 15g
◆タンサン(なければベーキングパウダー) 小さじ1/2

【作 り 方】
室温に戻したバターとマーガリンを泡立て器で柔らかく練り、砂糖と塩を加え白っぽくなるまでまぜる

◆をふるいながら加えゴムベラでさっくり合わせる(混ぜにくい場合は手でもOK)

チョコチップを加え混ぜる

天板にオーブンシートを敷き生地をスプーンで落とす。表面をフォークで少し平らにする

180度のオーブンで18~20分焼く



よろしかったらお試しくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚


 ○●○●○●○●○



さて、我が家の花粉症の息子。


目が痒くつらいみたいなので、昨日眼科に連れて行きました。


夕方だったので、病院へ向かう車の中


「オレ腹へった~
もうダメだ~~
死んでしまう~~~~」


ひとり、騒いでいましたが・・・笑


息子が、眼科の近くのパン屋でパンを買ってくれと言うのですが、ここに来るといつも買わされるので


「だめ、あそこのパンは高いし、うちはビンボーなんだからそんなお金はありません!」


きりっと断ったケチな私笑


すると、病院を出たとたん、息子が道をすたすた横切りパン屋へ直行するではありませんか


おいおい!
ちょっとまっとくれ~~
Σ(・ω・ノ)ノ


慌てて息子を追いかけ店内に入ると、くるりと息子は私に振り向き
( ̄ー ̄)ニヤリッ


「 お母は、店に入るとお店の人に悪いっていつも絶対買うもんね~
だから、もうパンは買わんといかんとよ!」


結局、見たらどれも美味しそうだし、夕方のお腹がすいた時間帯だったということもあり、大袋いっぱい買い込んでしまいました~汗


母の行動を読んで先回りする息子に完敗の私。


帰る車内でむなしい敗北感を感じたのは言うまでもありません笑
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪








DSC_0331
うさぎ食堂本日のおやつ
たっぷりチョコと胡桃のアメリカンクッキー


○●○●○●○●○



久し振りアメリカンクッキーが食べたくなり2天板分ほど焼きました


以前はチョコチップを使ってましたが、これは耐熱性があるので口どけが良くありません


普通のチョコの方が断然美味しい♡


そこで今回は板チョコを大ぶりに割って加えてます


食べるとチョコとナッツがたっぷり~とてもリッチなクッキーです(・∀・)





アメリカンスタイルは作り方もとっても簡単♬
ワンボールでガンガンまぜていきましょ~
2016-11-02-07-56-22
まずはバター100gと砂糖80g、塩一つまみを泡立て気で良く混ぜます


続けて溶き卵1個を5回に分けて加え分離しないよう混ぜ合わせます






2016-11-02-08-02-45
薄力粉160gとベーキングパウダー小匙1/2をスプーンでざっと混ぜ(振るわない)ボールに加えヘラで合わせます






2016-11-02-08-04-09
板チョコ2枚を割ったもの(今回は製菓用チョコを使いました)と胡桃30gを加えさらに混ぜます


まとまりにくい時は手で合わせても大丈夫です







2016-11-02-08-11-05
天板にスプーンで生地を並べ180度で15分焼きます






2016-11-02-08-30-56
焼き上がったら天板のまま冷まします







クッキー
チョコとナッツがたっぷりのアメリカンクッキー

ぽってり厚みのある生地が甘くて美味しいのでいくらでもイケちゃって危険です!





DSC_0344
中に加えるものはレーズンやアーモンド、ココナッツなどお好みでいろいろアレンジするのも楽しいですね♬


良かったらお試しくださいね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚







○●○●○●○●○




さて、みなさんはキッチンの上にはどんなキッチンツールを置いてあるでしょうか?


私は物は極力置かないのが好みですが
普通はこんな感じです
2016-11-03-12-55-24
充分置いてるし(笑)


奥からナイフブロック、ブラックペッパー、霧吹き、ヨーグルト、卵
手前のがコーヒーとパンの元種


元種、ヨーグルトはたまたま出てますが、数日おきに作ってるのでこの日は製造中でした


コーヒーは休日だけレギュラーですが、平日はもっぱらブレンディーです笑


卵はお菓子やパンをほぼ毎日作るので常に2~3個は常温で置いてます







2016-11-03-12-57-37
あとは砂糖壺と塩壺


キッチンカウンターに載ってるスマホスタンドは必需品!


ここにスマホを置きライブ動画を見ながら日々お料理をしてるんですよ ^^


youtubeにお気に入り動画を大量に登録してるのでこれを流しながらお料理するのは至福のひと時♡


私にとってキッチンはシンプルが一番♡


キッチンって使う人によって個性が出るので、よそのお宅のキッチンをちょこっと覗いてみるのってとても面白いですよね♬


あまり良い趣味じゃありませんけどね笑


では、あっと言う間の午後。
休日は時間が過ぎるのが早い~

今から家事をもうひと頑張りしたいと思います!


みなさまも素敵な木曜日を♡

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします ^^
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


夏が近づくとやってくるのがマンゴーの季節。


あの濃厚でねっとりした甘い果肉を想像するだけでヨダレ~なのですが、何しろお高い!


そうそう簡単にくちに入れる事が出来ない果物ですよね。


それが我が家は、今シーズンすでに4回くらいマンゴーを食べちゃいましたよ。


なんとも貧乏くさい話でお恥ずかしいのですが
「マンゴーと言うのは見切り品が完熟で美味しい」
知り合いに教えられて試しにタイ産ペリカンマンゴーを200円で買ってみたのが最初。


食べてみると、あ~ら不思議。
本当に完熟で甘くて美味しい-(・∀・)


それいらい、台湾や宮崎産、メキシコ産などいろいろ買っては食べました。


なにしろ半額だから高くてもせいぜい300円。


こんな安い贅沢はありませんよね!


ちなみにマンゴーは「ウルシ科」の植物。
私はウルシ科に弱く、食べると口の周りが負けてしまうんです。
でも、いくら吹き出物が出来ても食べたいのがマンゴー♡


縦3枚にスライスして左右は男子に差し上げるとして、私は種の周りをかぶりつきタイプ。


主婦って悲しいよね~(笑)


昨日は種エリアをモグモグ食べてたら繊維が前歯に詰まる詰まる・・・


なんだか年寄りっぽくてイヤな感じ。


後でデンタルフロスで丁寧に取り除きました~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




○●○●○●○●○



大好きなカリフォルニアのばあさんブログで昨日見た「モモのババロアパイ」。


見てたらパイを食べたくなって作りましたよ。

レモンメレンゲパイ

DSC_0834

chiblitsさんはフレッシュな桃で作ってありましたが、我が家はそんなものございませんので(笑)レモンパイ。








DSC_0838
パイ生地に砂糖が入ってないので上に乗せたレモンクリームとメレンゲがさっぱり頂けます。


寝かすのも15分で直ぐ焼けるのでとっても作りやすかったですよ ^^



アメリカンチョコチップクッキー
DSC_0845
バターとショートニングが半分ずつ入ってるので軽くてサクサク♬





DSC_0854
天板4枚分作りました~
来週の常備菓子です!





DSC_0861
さっくり.。゚+.(・∀・)゚+.゚

朝ご飯に2枚頂きました♡


今日は仕事が詰まってるのでレシピなし。


そのうちまた書きますね~


○●○●○●○●○


では、今夜は地区の夏祭りがあるので夕食は子供会のカレーです。

結構おいしいんですよね。

夕食を作らなくていいだけ気がラク~

ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡ぺこり
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪