うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアメリカンクッキーレシピ



朝食のアレを使ってチョコチップクッキーを焼きました~!


常備菓子がなくなったので、混ぜたらすぐ焼けるオーブン直行クッキーを作りました笑



アメリカンタイプのクッキーは、生地を冷蔵庫で寝かす必要がありません。
すぐ焼けるのが手軽でいいですよね♡



それではクッキー作り。
行ってみよ~♪
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アメリカンチョコチップクッキー

このクッキーには、板チョコとクルミのほかに朝食で食べるアレを入れてますよ~






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こちらで~す↑
夏場は毎朝食べてたコーンフレーク!
最近、朝が寒いので減らなくなってきました笑


もったいないから、お菓子にいれちゃいましょ~♪






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使った材料はこちら
砂糖、クルミ、バター、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、板チョコ、塩、コーンフレークです。






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まず、柔らかくしたバターに砂糖と塩を加えてよく混ぜます。
卵を少しずつ加えさらに混ぜます。





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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れます。
ゴムベラでざっくり混ぜて~





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チョコとクルミ、コーンフレークを加え混ぜます。


生地を天板に落とし180度で20分焼いたら完成!





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アメリカンチョコチップクッキー 18枚分
【材 料】
・板チョコ 1枚
・コーンフレーク 25g
・クルミ 25g
・バター 120g
・砂糖 60g
・塩 少々
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・卵 1個

【作り方】
板チョコは適当な大きさに割っておく、クルミはローストして砕く

ボウルにバター、砂糖、塩を入れホイッパーでよく混ぜる

卵を少しずつ加え混ぜる

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加えゴムベラでサックリ混ぜる

チョコ、クルミ、コーンフレークを加え更に混ぜる

生地をスプーンで天板に落とし180度で20分焼く









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中を割るとコーンフレークやチョコ、クルミがゴロゴロ~
濃厚なチョコとナッツ、コーンフレークのサクッと食感が絶妙にあった絶品クッキーです!



お家で作るのにプロの味-(・∀・)
お味もまさにアメリカン♡
お子様のおやつや、会社のおやつにも最適ですよ!



宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から冷たい風が吹いてます。
息子、またもややせ我慢して上着を着ていきませんでした


見るからに寒そうなんだけどね~笑





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今日は朝からオムライスを食べたので元気100倍!


いってきま~す♪
恥ずかしそうに小さな声で言って出かけました ^^


今日もしっかり頑張っておいで~



では、本日も素敵な一日になりますように♡

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お勧めの製菓用チョコ♡
コスパも味も最高です!


みなさんこんにちは(・∀・)


今朝はお弁当を作らなくて良かったので、久しぶりクッキーを焼きました。
コーヒーの風味が香ばしい、大人系スイーツです♡


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コーヒーチョコチップクッキー

コーヒー風味のクッキー生地にチョコチップがたっぷり~
アメリカンタイプのクッキーなのでワンボールで簡単にできちゃいますよ♪





レシピです。
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材 料【25枚分】
・無塩バター70g
・製菓用マーガリン 50g
・きび糖 100g
・塩 少々
・卵 1個
・インスタントコーヒー大匙1(水大匙1で溶いておく)
・薄力粉 120g
・タンサン 小匙1/2






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ボウルにバターとマーガリンを加え柔らかく練り、砂糖を加えさらに良く混ぜます






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溶き卵を少しずつ加え混ぜます







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コーヒー液も少しずつ加え混ぜます





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薄力粉とタンサン、塩を合わせ振るいながらボウル加え、ゴムベラで切るようにサックリ合わせます





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チョコチップも加え混ぜます





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オーブンシートを敷いた天板にスプーンで生地を落とし、180度のオーブンで15分焼きました






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ちょっとビターなコーヒー生地に甘いチョコチップが美味しい~♡
サクサク食感の軽めのクッキーです。
コーヒー味が好きな方にはおすすめ♪
良かったらお試しくださいね~



○●○●○●○●○




さて、我が家の息子(小6)ですが服装に全く無頓着なんです。


小6ともなれば、少しくらいファッションに気を使いそうなものですが・・・


息子の好みと言えば、ズボンのウエストがゴムであること。
生地がサラサラであること。(ドライタイプで速乾性があるもの)


この2点で、しかもズボンにシャツを入れる「イレパン」をこよなく愛する男子なのですε=ε=(;´Д`)


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ここ最近は、300円セールで買ったこの水色のTシャツと2年前に買ったよれよれのユニクロのズボンばかり着るので、昨日ついに服を買いに無理やりユニクロへ連れて行きましたよ。




そして、ユウが選んだのがこれ。
【画像はお借りしてます】
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ドライの青トップス980円



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ウエスト総ゴムのドライパンツ980円


やっぱり選ぶのはドライでゴムな服。
まあ、こちらもお金はかからないので助かりますが・・・
もうちょっと選びようがあるだろっ!
(TДT)


かわいいプリントが付いたTシャツやオサレ系ズボンには目もくれず、息子が見るのはドライコーナーだけ!


今日は早速、買いたての服を着てルンルンでクラブ活動に出掛けて行きました。



さて、こんな息子にも数年後に彼女が出来る日はくるのかしら?
遠い目で息子を見送る母なのでした笑
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うさぎ食堂本日のおやつ
たっぷりチョコと胡桃のアメリカンクッキー


○●○●○●○●○



久し振りアメリカンクッキーが食べたくなり2天板分ほど焼きました


以前はチョコチップを使ってましたが、これは耐熱性があるので口どけが良くありません


普通のチョコの方が断然美味しい♡


そこで今回は板チョコを大ぶりに割って加えてます


食べるとチョコとナッツがたっぷり~とてもリッチなクッキーです(・∀・)





アメリカンスタイルは作り方もとっても簡単♬
ワンボールでガンガンまぜていきましょ~
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まずはバター100gと砂糖80g、塩一つまみを泡立て気で良く混ぜます


続けて溶き卵1個を5回に分けて加え分離しないよう混ぜ合わせます






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薄力粉160gとベーキングパウダー小匙1/2をスプーンでざっと混ぜ(振るわない)ボールに加えヘラで合わせます






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板チョコ2枚を割ったもの(今回は製菓用チョコを使いました)と胡桃30gを加えさらに混ぜます


まとまりにくい時は手で合わせても大丈夫です







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天板にスプーンで生地を並べ180度で15分焼きます






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焼き上がったら天板のまま冷まします







クッキー
チョコとナッツがたっぷりのアメリカンクッキー

ぽってり厚みのある生地が甘くて美味しいのでいくらでもイケちゃって危険です!





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中に加えるものはレーズンやアーモンド、ココナッツなどお好みでいろいろアレンジするのも楽しいですね♬


良かったらお試しくださいね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚







○●○●○●○●○




さて、みなさんはキッチンの上にはどんなキッチンツールを置いてあるでしょうか?


私は物は極力置かないのが好みですが
普通はこんな感じです
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充分置いてるし(笑)


奥からナイフブロック、ブラックペッパー、霧吹き、ヨーグルト、卵
手前のがコーヒーとパンの元種


元種、ヨーグルトはたまたま出てますが、数日おきに作ってるのでこの日は製造中でした


コーヒーは休日だけレギュラーですが、平日はもっぱらブレンディーです笑


卵はお菓子やパンをほぼ毎日作るので常に2~3個は常温で置いてます







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あとは砂糖壺と塩壺


キッチンカウンターに載ってるスマホスタンドは必需品!


ここにスマホを置きライブ動画を見ながら日々お料理をしてるんですよ ^^


youtubeにお気に入り動画を大量に登録してるのでこれを流しながらお料理するのは至福のひと時♡


私にとってキッチンはシンプルが一番♡


キッチンって使う人によって個性が出るので、よそのお宅のキッチンをちょこっと覗いてみるのってとても面白いですよね♬


あまり良い趣味じゃありませんけどね笑


では、あっと言う間の午後。
休日は時間が過ぎるのが早い~

今から家事をもうひと頑張りしたいと思います!


みなさまも素敵な木曜日を♡

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