うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagアスパラ


アスパラの一本焼きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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春はアスパラのシーズンですね

アスパラってシャキシャキ食感がよく、甘みがあって美味しいですよね~

私が毎週通ってる「道の駅」は、アスパラの産地にあるため、アスパラが通常よりお安くゲットできるんですよ






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こちらが本日ゲットしたアスパラです。

こんなに大きなアスパラが一束150円なんてお買い得~

このアスパラを使った、おすすめの食べ方をご紹介します







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まず、アスパラはの下部の固いところを切り落とし、ピーラーで皮をむきます。








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フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中弱火でじっくり焼き色がつくまで焼きます。








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仕上げに塩をふりますが、今回使ったのが「ろく助塩」。

昆布とシイタケの旨味を塩の中に凝縮した旨塩です。
弟夫婦に頂いて以来、我が家でも愛用中なんですよ~



お野菜やお肉などかけて頂くと、なんでもめっちゃ美味しくなる~
塩マニアの方にはおすすめです









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このくらい焼き色がつくまで焼くと、アスパラの甘みが増して美味しくなります







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アスパラの一本焼きができたー!


まるごとアスパラの美味しさが堪能できて、めっちゃ満足

以前はアスパラ料理というと、お肉に巻いたり、ベーコンといためたりしてたけど、どれもアスパラの味が半減しちゃうんですよね~

でも、丸ごと焼いちゃうと、ストレートにアスパラを楽しめますよね

簡単で美味しくってめっちゃおすすめです





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丸ごと1本なんて贅沢~


アスパラの一本焼き【3人分】
【材 料】
・アスパラ(太目) 6本
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々
【作り方】
アスパラは下部の固いところを切り落とし、ピーラーで皮をむく

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを中弱火でじっくり焼く

仕上げに塩を振る



アスパラの美味しい時期に、ぜひお試しくださいね~










さて、最近は暖かい日が続き、お花がきれいな季節になってきましたね。

我が家は、家の周りに花壇があり、リビングの前にも小さなお庭があるので、これからのシーズン庭の手入れが日課となります。

そして、今年はガーデニング用に新しい帽子を新調しましたー

それがこちらです♡
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カミラUVハットをゲットしました~

いろんな帽子を比べた結果、私の要望をすべて兼ね備えてくれたのがこちらの帽子でした





【モデル10代男性】笑
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まず、頭のデカい私にもOKなサイズ展開
頭囲が56cm~63cmまで3サイズから選べます。
取り外し可能な顎ひも付きなので、風が強い日でも帽子が飛ばされる心配がないのが助かる~






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後頭部の調節テープで、サイズの微調整が出来るところもポイントが高いです
帽子ってなかなかピシっとサイズが合わないんですよね~
でも、これなら完璧だわ









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つばにソフトワイヤーが入ってるので、角度のアレンジが自在なのも嬉しいポイント

帽子のつばが目にかかるほどイラっとくることはありませんからね笑←帽子あるある










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綿混素材なので、肌触りもさらっとして気持ちよく、裏地はひんやり接触冷感生地を使用しています。

遮光率100%でUVカット率99.9%なので、この帽子をかぶれば、夏場でも安心してガーデニング作業が出来ますよ~






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そして、首焼け帽子のネックガードが最高です

帽子の形が素敵で、ネックガードがついてる商品ってなかなか少ないんですよね

こちらのカミラハットは、楽天のUVシャルマンハット部門で1位との事で、なんだか納得しちゃったわ~






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後ろのネックガードが邪魔な時は、くるっと丸めてボタンでとめるとこんなにオシャレ

バラの花みたいで素敵だわ~



こちらのカミラハットは5色展開で、いまならクーポンゲットでお得に購入できますよ
これからは日差しも強くなるし、自分で使うのはもちろん、母の日のプレゼントにもピッタリだわ~


これからの季節、UV対策におすすめです



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みなさんこんばんは。
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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月10日(水)鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当
さて、今日はお盆休み前の最後の出勤日です!
息子弁当も気合を入れてわっぱ2段に詰めましたー
この弁当箱は洗うのが面倒と息は嫌がるけど、私もたまには違う弁当箱に詰めて気分をリフレッシュしたいのよね~💦
毎日同じ箱にばっかり詰めると、本当に飽きちゃうわ






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏とアスパラのレモン照り焼き弁当を作りましたー!


ちょっと酸味がある照り焼きとシャキシャキアスパラがあう~
見た目も夏っぽくてお弁当にもおすすめです♪

Cpicon ささみとアスパラの爽やかレモンソテー by パジャマでうさぎ







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他は玉子焼きやしいたけなど、いつものラインナップ







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鶏とアスパラのレモン照り焼き
玉子焼き
ウインナー
しいたけのチーズ焼き
プチトマト
ご飯、梅干し、ふりかけ



息子、なんでこんなに可愛い曲げわっぱを嫌がるかねぇ
母ちゃん寂しいっ




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月25日(水)アスパラの肉巻き弁当

さて、先ほど夕食準備をしていた時の事ですが、アボカドをサラダに入れようとカットしていました。
そして種を取るため、包丁を種に刺したところ滑ってしまい、まさかの自分の手のひらに先っぽがちょっと刺さってしまったんです


ぎやぁあああーーーー
ちょっと切れたー痛いーー


幸い、少しの出血でおさまりましたよ


包丁が手のひらに刺さるとか恐怖やろ

みなさんも、ナイフや包丁を使う時は充分気を付けてくださいね~





それでは本日のお弁当です!
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メインはアスパラの肉巻きを作りましたー

甘辛ソースが歯ごたえの良いアスパラとお肉に絡まってうんまー










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他はしいたけや人参などお野菜多めのお弁当です







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アスパラの肉巻き
卵焼き
水菜の胡麻サラダ
キャロットラぺ
プチトマト 
しいたけのチーズ焼き
雑穀米


今日は手のひらの絆創膏の貼り換えをしたらさっさと寝よう

厄日は寝るに限ります




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GWは毎日献立に悩みます~
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連休中って、食事を日に3度つくらねばならず、毎回献立に悩みますよね~💦


昨日は、お弁当用に買ってたアスパラが残ってたので肉巻きを作りました~



それでは昨日の夕ごはんです!
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メインは、豚とアスパラの甘辛コチジャンロールを作りました~

シャキシャキのアスパラとピリッ辛甘味噌だれが美味しい~

白米が進みます!







他に食べたのは~
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茄子の香味だれ
揚げた茄子に、薬味たたっぷりの甘酢がしみしみ~






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ニラ玉
定番のちゃちゃっとおかず。







   
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特売でゲットして冷凍しておいた餃子は~笑

  



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水餃子スープを作りましたー🥟

もちもちでうんまー



さて、今夜は何つくるろうか?😱

では、本日も素敵な水曜日になりますよいうに
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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
4月14日(水)アスパラの甘辛つくね弁当

さて、只今楽天のお買い物マラソンが開催中ですがみなさん何かお買い物はしましたか?

私はいつもそう沢山は買わないのですが、今回に関しては、息子の高校入学ということもあり6店舗でお買い物しました~


いろいろ買った物のひとつに、新しいお弁当箱もあるんですよ


今使ってる弁当箱がすっかり古ぼけてるので、早くおニューのお弁当箱がこないかしら~





それでは本日のお弁当です!
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メインはアスパラの甘辛つくねを作りました~♪


見た目も可愛く、食べても楽しい一品です


つくねにはネギをたっぷり加えましたよ









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他にもおかずがもりもり

ボリューム満点のお弁当です






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アスパラの甘辛つくね
ほうれん草の胡麻和え
納豆チーズ揚げ餃子
茹で卵
かつ煮
チョリソー
プチトマト
ご飯、梅干し、高菜漬け、タクアン


餃子の皮が残ってたので、濃い目に味付けした納豆とチーズを包んで揚げました♪


これがなかなか美味しいのよねぇ


納豆好きの方にはおすすめですよ


ではでは。。
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