うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagわっぱ弁当


みなさんこんばんは。

DSC_0348
うさぎ食堂本日のお弁当
2月28日(木)豚の甘辛セロリ巻き弁当

2月も早い物で今日が最終日。
毎年この時期は会社の決算期で肩こりが激しいんですよね~


ヤバいよ~ヤバいよ~
状態が4月前半まで続きます
でも、それを過ぎると楽しいGWも待ってるので負けずに頑張るぞ-



今年は楽しい計画があるのでワクワクです







DSC_0353
さて、本日のメインは豚の甘辛セロリ巻き。


セロリと人参は細切りにして、豚スライスで巻きます。
小麦粉を軽く振り、フライパンで転がしながら前面焼き色を付けます。
みりん、醤油、砂糖を合わせたタレを加え照り良く焼いたら完成!


シャキシャキのお野菜と甘辛い豚肉でめっちゃご飯が進みます~








DSC_0354
他は卵、パプリカ、スナップエンドウ、しいたけのおかず


スナップエンドウは実がプリプリで甘くて美味しい~







DSC_0357
豚の甘辛セロリ巻き
シイタケとパプリカとスナップエンドウのうま塩炒め
出し巻き卵
ごはん、ごま塩


さて、明日はKパパの誕生日
特に何も準備してないけどケーキとか買って帰った方がいいかな?


悩む~


とりあえず0時におめでとうを言おう
誕生日はいくつになってもおめでたいものですからね


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんばんは。

DSC_0325
うさぎ食堂本日のお弁当
2月27日(水)はんぺんのハムチーズ焼き弁当

今日は春らしいお弁当にしようと思っておにぎりを作りました~


ご飯にひじき煮と揚げ玉、めんつゆを入れて混ぜただけの簡単な物ですがこの組み合わせが美味しいんです


ラップで丸めてボール型にすると見た目も可愛いですよね








DSC_0329
さて、本日のメインははんぺんのハムチーズ焼きです。


潰したはんぺんに刻んだハムとスライスチーズ、卵、片栗粉、マヨネーズを入れてよく捏ねます。


フライパンに薄くオリーブオイルを引いて、生地をスプーンで落として焼きました~


香ばしいチーズとふわふわのはんぺんでご飯が進むおかずです






DSC_0334
他は春菊、卵、さつま芋のおかず。


おにぎりの間に隙間あきまくりですね~






DSC_0338
はんぺんのハムチーズ焼き
ひじきと揚げ玉のコロコロにぎり
出し巻き卵
春菊と人参の胡麻和え
大学芋


おにぎりは1個60g。
3個だと180gでお茶碗1杯分は充分にあります。


初め、量が足りないかな~と思ったけど結構おなかいっぱいになりました


美味しかったわ~


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。

DSC_0282
うさぎ食堂本日のお弁当
2月26日(火)3色そぼろ丼弁当

今朝は鶏ひき肉でそぼろを作りました~


前日までつくねにしようかそぼろにしようか悩んでいたけど、やっぱりそぼろを選んでしまった・・・


お肉400g分作ったので、残りは冷凍していざという時の非常食にします笑







DSC_0283
さて、鶏そぼろですが味付けは甘さ控えめの醤油テイスト。
紅生姜をのせました~






DSC_0286
卵は甘さを効かせた炒り卵。
絹さやを細切りにしてのせてます






DSC_0284
人参はだし汁で甘~く煮ました
黒ごまを振りました~♪








DSC_0292
3色そぼろ丼(鶏そぼろ、炒り卵、細切り人参の甘煮)


これをぐるぐるかき混ぜて食べると味のバランスが最高なんですよねぇ


幸せなランチタイムでした笑





ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪
<

br />


みなさんこんばんは。

DSC_0241
うさぎ食堂本日のお弁当
2月25日(月)魚のレモンフライ弁当
週明けのお弁当作りってなかなか良いアイデアが浮かびません


今朝も食材を目の前に「どうしようどうしよう」と気ばかり焦っちゃってね~


お粗末ながらもどうにか作り上げたわっぱ弁です






DSC_0247
さて、本日のメインは魚のフライですよ。


ハーブソルトで下味をつけた魚に片栗粉を付けて揚げました~


フライの間にレモンを挟んでるのでレモンフライです笑


昼にはレモンの果汁がフライにちょっと染みて美味しいの~








DSC_0249
他はブロッコリー、パプリカ、卵のおかず。


ひじきは自家製冷食をチンしました






DSC_0252
魚のレモンフライ
ブロッコリーとパプリカの粉チーズ炒め
ひじき煮
出し巻き卵
ご飯、ふりかけ


明日はやっと食費のリセット日
この日が来るのを待っていた~笑


あれこれ買いたいものが沢山ですが、しょっぱなから飛ばして買いすぎないようにしなきゃですね




ではでは。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪



みなさんこんばんは。

BlogPaint
うさぎ食堂本日のお弁当
2月23日(土)甘辛肉だんご弁当

今日は土曜だけど仕事が溜まってたので会社に行ってきました~


せっかくお天気よかったのにチェ~ッ
堪った家事を片付けたかったのに残念です


息子も午前中部活だったので留守番弁当を置いて行きましたよ


肉中心の中学男子が喜ぶお弁当です








DSC_0199
さて、本日のメインは甘辛肉だんご。


豚小間に酒と醤油、片栗粉を加えよく捏ねお団子を作ります。
フライパンで焼き色を付け蓋をして蒸し焼きにします。
仕上げに醤油とみりん、砂糖を混ぜた甘辛ダレを絡めたら完成!


お弁当箱が深いので肉団子は2段に詰めました~








DSC_0202
他は卵、しいたけ、パプリカのおかず。


カラフルでなんだか春ですねぇ~






DSC_0206
甘辛肉だんご
パプリカとしめじのソテー
しいたけのチーマヨ焼き
出し巻き卵
ご飯、ふりかけ


Kパパにも同じお弁当を作ってあげると


「わ~今日の弁当めっちゃカラフルやん


喜んでいました


可哀想なKパパ・・・


Kパパをもっと大切にせねば←毎回言ってるし


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪