うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 11歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagわっぱ弁当

みなさんこんばんは♫
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月19日(木)甘辛れんこんの挟み焼き弁当
今日は、一節100円のレンコンでメインおかずを作りました。
葉物が最近お高いので、根菜の安心プライスが助かる〜♡


最近、レンコンやゴボウばかり買ってます笑





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種は合挽き肉と卵、白ネギで作りましたよー



レンコンをぎゅーっと押さえつけるのが剥がれにくいポイントです♫





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他はキュウリと卵のおかず。
キュウリは、昆布茶粉末と甘酢でで和えました





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レンコンの挟み焼き
紅ショウガ入り卵焼き
きゅうりの昆布茶和え
プチトマト
ご飯、梅干し、ごま塩

赤黄緑が揃うとフォトジェニック♡
自己満足のわっぱ弁いっちょう上がり笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月16日(月)春巻きチャーハン弁当
週末は忙しすぎて全く買い物に行けませんでした

 
冷蔵庫が品薄で、月曜からショボ弁でございます笑


あ~
彩にトマトが買いたい~~
でも高すぎる~~笑笑


ここはぐっと我慢です!




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さて、本日はダブルメイン。
春巻きは蒸し鶏とコーンをマヨネーズで和え、チーズと一緒に巻きました~
マヨとチーズなので合う事間違いなし!
具材は和えるだけなので、忙しい朝もめちゃ簡単に出来ます♪






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チャーハンはKパパが頂いてきた高級ベーコン入り♡


って・・・


どこに入ってるかわからなすぎ~笑









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チキンとコーンのチーズ春巻き
茹で卵
炒飯
紅生姜


中華弁当いっちょ上がり!


材料もないならないでどうにかなるもんですね(・∀・)


今日は昼休みに沢山買い出し出来てきてほっと一息です。笑


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みなさんこんばんは。


今週末は、私めっちゃ働きました~
(;´▽`A``



土曜は会社の大きなイベントで夜まで仕事。
今日は朝から息子の空手の試合で審判の補助をしてきました~


もう、くったくたのグダグダです笑


今から熱いお風呂に入って疲れをいやします~~


それでは先週のお弁当振り返り5日分。
行ってみよ~♬




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火曜日 4色そぼろ丼弁当
メインになりそうな食材がなかったので、冷蔵庫にある材料で4色丼にしました。
左より、冷凍とりそぼろ、いり卵、人参キンピラ、セロリとベーコンのふりかけです。
味付けを全部変えたので、飽きずに食べれておいしかった~♡
おかずが少ない時は丼にするに限ります笑







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水曜日 豚の野菜照り焼きロール弁当
豚肉にセロリと人参を巻いてシャキッと食感に仕上げました~♪
豚の薄切りはなにか巻くと存在感大なので良く作ります。





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木曜日 タコの竜田揚げ弁当
今週一番の豪華弁当笑
スーパで奮発してタコを買いました!
夜の値引きシールで3割引きなり♡
タコって竜田揚げにすると美味しいんですねぇ





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金曜日 牛の炊き込みご飯弁当
夕食にのこった煮物のリメイクです。
牛肉と根菜を少しとりわけ、炊き込みご飯にしました~
ご飯がしっかり味なので、おかずはすくなくても大丈夫♡





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土曜日 サクサクやわらかチキンカツ弁当
お酢とマヨネーズを使って、鶏胸肉をしっとり柔らかに仕上げました。
週末弁当はおかずも若干シケめ笑
男子達「美味しかった-」って言ってくれましたよ♬



今週はもう少し、秋の食材を取り入れたお弁当を作りたいと思います!
シケてても、我が家で作る弁当が一番!
母ちゃん頑張るばい(・∀・)笑


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 みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
昨日は仕事が忙しく、久しぶり夜にスーパーに行ってきました~
すると、割引きシールが沢山はってあってラッキ-♡
お弁当にめぼしいものがないか探すと茹でダコが3割引きでした。
さっそくゲットして今日のメインにしましたよ~♬







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本日のメインはタコの竜田揚げ。
ニンニク、ショウガ、酒、醤油、ダシダに漬け込んだタコに片栗粉を付けて揚げました。
しっかり味でめちゃ旨~


ビールのつまみによさそう笑







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他は卵、レンコンのおかず。
玉子焼きにはニラをたっぷり入れてます。






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タコの竜田揚げ
レンコンのチーズ焼き
ニラ入り卵焼き
ご飯、梅干し、ふりかけ

タコは本当に良い味だったのですが、どうも上げすぎたらしくかなり噛みごたえがありました。
全部食べ終わったころには顎がつかれた~


私は固いものフェチだけど、Kパパ大丈夫だったかしら?


感想聞いてみなくては、、、、笑


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みなさんこんばんは。


今日は、日中お天気も良く暑かったですね~
週末の秋晴れって得した気分♪
久しぶり、山盛り洗濯を干してきました!


そして、息子の試験もやっと終わりました~笑
やっとと言っても、若干4か月ではありますが英検3級に向け、問題集や単語カードと向き合う日々。
宿題と習い事の他プラスしてやってたので、本人的には大変だったみたいです。
結果は、答え合わせをしたところ微妙な感じではありますが(;^_^A アセアセ・・・


後は、神頼みするのみ!
不合格だったらまた2月まで特訓なので、本人も合格したい気持ち満々です笑
ほんと、受かってるといいですね~♡



○●○●○●○●○




さて、先週のお弁当振り返り。
月曜から土曜までの計6個のお弁当です♪



それでは早速、いってみよ~♬
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月曜日ハムエッグおにぎらず弁当
息子が運動会の振り替え休日でお休みだったので、留守番弁当を作りました~
リクエストはおにぎらず。
ハムエッグは卵をハムで挟んだ電子レンジで作る簡単レシピ♪
おにぎらずを作るときは、具材に赤緑黄色を揃えると華やかになりますよ~
(・∀・)

使った海苔はこちらです↑
塩味がついてて美味しいのでお勧めです ^^





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火曜日 かつ丼弁当
前日の夕食でトンカツが余ったので、弁当はそれを使った丼にしました。
お弁当なので汁を極力具材に吸わせ、お米がベちゃつかないようにしてます。






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水曜日 カニカマの唐揚げ弁当
カニカマを唐揚げにするという、スーパーしけたアイデアの弁当!笑
でも、こういうB級グルメって何気に美味しいんですよね
カニカマってお安いし、色合いも赤だからお弁当の見た目もよくなります。
リーズナブルにお弁当を作るには便利な食材です。






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木曜日 照り焼きハンバーグ弁当
タレは片栗粉でとろみを付け、ハンバーグにしっかり絡ませました。
メインおかずが豪華な時は、副菜の品数は減らしてます。
全部でおかず3品だけど、綺麗に箱に収まってるでしょ?







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金曜日 ケチャップご飯弁当
前日残ったチキンチャップをリメイクして炊き込みご飯にしました。
おかずがあまりなかったので、細長弁当に詰めて8割ほどごはんエリアにしてます笑
箱を、そのときの内容によって選ぶのがお弁当作りで一番楽しい時です♡



 


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土曜日 焼き餃子弁当
Kパパの男前弁当。
夕食からのとりわけなので、良く考えたら玉子焼きしか作ってない!爆
土曜で旦那さん弁当1個だけ作るなんてテンション下がるから手抜きしちゃいました~
許せKパパ(^▽^;)




以上、先週は6弁。
作った数が多い週でした~
今週は祝日もあるので少し楽ですね♪
また、弁当ネタ考えなくっちゃ笑


では、みなさまお休みなさ~い♡
良い夜を♪
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