うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagわっぱ弁当


みなさんこんばんは。


今日はお盆明け久しぶりの出勤でした~


6日も仕事をしてないと頭が働かないものですね
いつもの業務なのに全く仕事がはかどりません・・・
しかも、メールを開くといっぱい入ってるし、ポストを開けると大量の郵便物
FAXも来てるしなんだか忙しい~
明日からまた土日お休みなので、本格始動は月曜から。


週末はなるべく家で大人しく過ごして週明けに体力を蓄えておかなきゃです
歳を取ると無理しないよう先を考えて行動しちゃうのが嫌だわ~





それでは今日のガッツリ弁当いってみよ~♪
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月16日(金)鶏南蛮弁当

今回は冷蔵庫にわずかに残ったいろんな食材を寄せ集めたがっつり弁当を作りました~








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メインおかずは鶏胸と茄子、パプリカの南蛮。

お酢効果で鶏胸もしっとり柔らか~

暑い日でもさっぱり頂けます♪






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上の段は冷凍枝豆、スモークベーコン、卵焼きです♪


なんだかおつまみセットみたい笑






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どでかオニギリはおかかチーズと梅しそ味です。


1個がお茶碗1杯分ある特大サイズですよ







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鶏南蛮
卵焼き
スモークベーコン
枝豆
プチトマト
おにぎり(おかかチーズ、梅しそ)


息子に弁当の感想を聞くと
「おにぎりがデカすぎで枝豆は多すぎ~」
との事でした


さ、さようでございますか~
次回から枝豆はもうちょっと減らしておくから許してちょ


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みなさんこんばんは。


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うさぎ食堂本日のお弁当
8月6日(火)鶏照焼き弁当

今日は台風のおかげでワタワタした一日でした~


学校は休校になり、私も午前中有休を頂いて自宅待機。


時間があったので、朝からゼリー2種とアイス2種の全4種を作りましたー
フルーツ缶詰や生クリームを開けまくり。
卵を割って割って~


誰がこんなに食べるとね?


家族がびっくりするくらい沢山の冷たいデザートを作ったぞー







【画像はお借りしてます 】
ローソン

さて、本日のメインはローソンのお弁当を忠実に再現した内容となっております笑


このお弁当はいつの物かわかりませんが、たまたま見かけて美味しそうだったので早速真似っこ~

なんとわっぱバージョンです








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じゃん!


メインは照り焼きチキン。
今回はあっさりした胸肉で作りました






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お肉の両サイドには炒り卵と、スパイシーひき肉ソース、紅生姜。


ひき肉はマキシマムとカレーパウダーで味付けしてます


マキシマムをかけると大抵のものは美味しくなりますよ!笑









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照り焼きチキン
炒り卵
スパイシーひき肉ソース
紅生姜 
ご飯








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野菜がほぼなかったのでプチ容器に枝豆とトマトを入れときました♪


白い容器はセリアの商品です
このシリーズは本当に可愛いわ~
先日、グレー色も追加で買ったので使うのが楽しみです




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みなさんこんばんは。


今日は雨が酷かったですね~
私は日中一歩も外に出ませんでした
休みの日は食材の買い物もあまり行かないし、用事がない限り家に引きこもるタイプです


今日家でした事。

レンジで作るパスタを作ってみる。
ブログを書く。
子供と座敷で1時間昼寝。
掃除。
夕食を作る。
またブログを書く・・・


平和です








それでは今週のお弁当まとめいってみよ~♪

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火曜日 2色そぼろ丼弁当

本当は桜でんぷを入れたかったけどちょうど在庫を切らしてたー
残念
鶏そぼろは冷凍ストックしておいたものです。







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水曜日 鶏の甘辛胡麻焼き弁当

ささみ使用。
ご飯の上に散らした柴漬けと大葉が美しいわ







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木曜日 豚とコーンの一口フライ弁当


ご飯に乗せた目玉焼きの黄身を、昼食べる時崩しながら醤油をかけて食べるのが好き。
幸せすぎる~







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金曜日 夏休み弁当一日目

ついに夏休み弁当が始まりましたー
長期休みの時でも給食費を徴収されるのがつろうございます←給食費は月割りで1年分をお支払い。





以上、今週は4つのお弁当でした♪


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(金)タコライス弁当

いきなりですが・・・


私、沖縄が大好きです♡


沖縄というか南国(アジア系)好きで、暑い国に行くと血が騒ぎます~←危ない人笑


独身時代はアジアを放浪したりしてたけど、結婚してからはなかなかそうもいかず・・・


ここ数年は地味に貯金して沖縄に旅行にいってますよ♪


今日の弁当はそんな南国に思いをはせて~







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タコライス弁当を作りましたー!


チリパウダーをたっぷり目に入れて風味も辛さも南国です。笑


こんなの食べるとますます沖縄行きたくなるよ








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タコライスには揚げ物やトルティーヤチップスが合いますよね~


揚げ物はスティックチーズを餃子の皮に包んで揚げた、ミニチーズ春巻き。
あと頂き物のインゲンがあったので天ぷらにしました









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タコライス
揚げ物(インゲンの天ぷら&チーズのミニ春巻き)
トルティーヤチップス


食べる時にトルティーヤチップスを袋の上からバンバン叩いて小さく砕き、タコライスの上にぱら~っと掛けました。


ザクザク食感がたまらないのよねぇ




南国やっぱり最高だー!!!笑





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みなさんこんばんは。


さて、今日は美味しい一日をすごしましたー


友達とお料理教室でケーキを作ったでしょ~
お気に入りのパン屋さんでパンを沢山買ったでしょ~~


主婦もたまにはリフレッシュしてストレスを発散するぞ~
(食べ物で発散してるし





それでは先週のお弁当まとめいってみよ~♪
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月曜日 甘辛天ぷらの炙り焼き弁当

週明けの角天のせた手抜き弁当を紹介したらなぜかヒット記事に?笑


こんな昭和弁当が人気だなんて謎だー


みんな昭和の味を求めてるのかな?笑







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火曜日 コーン&チーズのポークバーグ弁当

夏のハンバーグー
豚小間を粗くたたいてコーンとチーズを入れました♪
甘いコーンととろけるチーズが美味しい~








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水曜日 茄子の甘辛味噌炒め弁当

とろとろ茄子でご飯が進む~♬
息子が愛する赤味噌で味付けしました






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木曜日 手羽元のすっぱ煮弁当

夏はお酢系のおかずが美味しい~
ご飯の上の日の丸が芸術!←自分で言うか~







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金曜日 鮭のり弁当

鮭弁ものり弁も食べたいので合体させました!
海苔の下にはオカカたっぷり~








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土曜日 冷中餃子弁当

息子の留守番弁当♪
なんだかビールに合いそうな弁当笑







以上、先週はみっちり6日分のお弁当でした~



そして・・・


明日からまた月曜日


弁当のおかずがネタ切れだーーーー!!!笑


どうしましょ


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