うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagふわふわハンバーグ


昨日は久しぶりに、ふわふわのハンバーグを作りました~!



息子に夕食のリクエストを聞くと
オレ、ハンバーグが食べたい。
でもあっさりしたタイプのものでお願いね。
だって!



献立は和風ハンバーグにしちゃおうかな~




それでは早速、昨日の夕ご飯行ってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
和風豆腐ハンバーグ
ゴボウと糸こんにゃくの甘辛炒め
コーンサラダ
カブと揚げのお味噌汁
ご飯


材料費 4人分616円
※米、調味料は含みません
 ハムはお歳暮で頂きました♡





合いびき肉が250gしかなかったのでお豆腐でかさまししました~
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豆腐は1丁を8等分にして1個ずつラップにくるみ冷凍してます。
使う時はレンジにかけて少し解凍して、水分を両手に挟んで絞り、細かく刻みます。
高野豆腐みたいにしっかりとしてるので崩れずに細かくカットすることができますよ~
豆腐に弾力があるので、ひき肉のかさましに使うのにお勧めです!


お料理をして豆腐が残ったら、冷凍しておくといざという時ひき肉代わりに使えて便利でお勧めです♬






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豆腐と玉ねぎでかさましした和風ハンバーグが出来た-


ハンバーグを焼いたフライパンに醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素、酢を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけたソースも作りました~
ポン酢で食べてもサッパリして美味しいです♡





冷蔵庫に半端に残ってたごぼうは煮物にしました~
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ゴボウと糸こんにゃくの炒め煮

これもゴボウだけじゃ足りないので糸コンでかさましです♬
お肉は入れずにごま油とだしの素でコクを出しました~





他には~
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コーンサラダ
クリスマスの残り物食材入りでいつものサラダより豪華笑






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カブと揚げのお味噌汁

とろけるカブが美味しい~♡
かぶの葉は茹でて小口切りにして、お味噌汁の最後に加えました







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ヘルシー和風ハンバーグ定食で息子も大満足
一個じゃ足りないって言われましたよ
育ち盛りだし、そろそろ作る量も増やした方がいいのかな?



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○





さて、ただ今冬休み満喫中の息子。
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休みに入ってから、私が出勤する時はお見送りしてくれます。


この満面の笑み!
見てください!!



もしかして・・・
私が家を出るの楽しみにしてね?( ̄‥ ̄)=3 フン


昨日は昼食後、たっぷり2時間お昼寝されたそうです
昼過ぎからは習い事だったので
「オレ、昨日遊ぶ時間がなかった-」
こう言ってましたが・・・


それ時間が無いんじゃなくって
ただ寝すぎてただけですから!爆
今日はちゃんと起きてるかしら?



では、本日も素敵な水曜日になりますように♡

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みなさんこんにちは(・∀・)


昨日は、息子が大好きなデミハンバーグにしました!
しかも、お店みたいな鉄板に盛り付けていつまでも熱々で頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ



それでは昨日の夕ご飯。
いってみよ~♪

ハンバーグトップ2

うさぎ本日の献立
鉄板デミハンバーグ
野菜サラダ
エノキと玉ねぎのお味噌汁
イチジクのリキュールがけ
ご飯


材料費4人分  657円
※米、調味料は含みません。
 ジャガイモは頂き物です




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鉄板デミハンバーグ

ハンバーグはお豆腐を1/3丁加えてるのでふわふわ食感。


ソースはこれを使いますよ~
↓↓↓

ビーフシチューの固形ルー2個に水とトマト缶1/2缶、ケチャップ、中濃ソース、醤油、砂糖など加えとろみを付けます。
デミ缶を使うよりとってもリーズナブルだし美味しい~♡



ソースって大抵奪い合いになるけど、これだとたっぷりできるので好きなだけかけ放題です!笑


付け合わせは人参グラッセ、茹でブロッコリー、フライドポテト。
ブロッコリーって今お高いんですね~
(TДT)
小さいのが1/2株で100円でした!
悩んだけどやっぱり買っちゃった~





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副菜は簡単に♬
ただの野菜サラダ。笑




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お味噌汁とごはんで和風定食です ^^






いちじく
デザートはイチジクのリキュールがけ。
ホワイトキュラソーというオレンジ風味のリキュールを掛けてますが、これがイチジクにめっちゃ合うんですよ~♡
お菓子作りが好きなので、リキュールだけは豊富にそろえています笑





 
 
ハンバーグ
熱々に熱したスキレットに盛り付けて完成!






息子、お店みたいなスキレットの盛り付けにテンション上がってた~
ヾ(=^▽^=)ノ



デミハンバーグ定食美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○




今日の息子。
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毎日の運動会の練習と昼休みの応援団の練習で最近お疲れ気味。





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習い事の帰り、アイスば買ってやるけんがんばらんね!



声をかけると

( ̄ー ̄)ニヤリッ

ちょっち元気になりましたよ♪


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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