うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagはんぺん


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月27日(水)はんぺんのハムチーズ焼き弁当

今日は春らしいお弁当にしようと思っておにぎりを作りました~


ご飯にひじき煮と揚げ玉、めんつゆを入れて混ぜただけの簡単な物ですがこの組み合わせが美味しいんです


ラップで丸めてボール型にすると見た目も可愛いですよね








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さて、本日のメインははんぺんのハムチーズ焼きです。


潰したはんぺんに刻んだハムとスライスチーズ、卵、片栗粉、マヨネーズを入れてよく捏ねます。


フライパンに薄くオリーブオイルを引いて、生地をスプーンで落として焼きました~


香ばしいチーズとふわふわのはんぺんでご飯が進むおかずです






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他は春菊、卵、さつま芋のおかず。


おにぎりの間に隙間あきまくりですね~






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はんぺんのハムチーズ焼き
ひじきと揚げ玉のコロコロにぎり
出し巻き卵
春菊と人参の胡麻和え
大学芋


おにぎりは1個60g。
3個だと180gでお茶碗1杯分は充分にあります。


初め、量が足りないかな~と思ったけど結構おなかいっぱいになりました


美味しかったわ~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月11日(金)はんぺんの梅しそチーズフライ弁当

今日の午前中、美容室に行ってきました-



毎回の事ですが、私はシャンプーをしてもらってる途中あまりの気持ちよさに寝てしまうんですよね~



いつも寝ないようにしようと決めてるのに、シャンプーの途中から記憶喪失・・・
多分いびきを掻いて寝てた気がするわ




美容師さんから引かれたんじゃないかな~



あ~恥ずかしっ(*/∇\*)









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さて、本日のメインは、はんぺんの梅しそチーズはさみフライですよ


昨日、はんぺんがスーパーで半値になってたのでゲットしました~



このおかず、作るのは面倒だけど男子に人気なんですよね♪








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他は菜の花、卵、赤カブのおかず。


黒豆にはきな粉をまぶしています








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はんぺんの梅しそチーズはさみフライ
菜の花のからし醤油和え
黒豆きな粉
赤カブの甘酢漬け
卵焼き
ごはん、ごま塩


最近、菜の花が出てきてくれてお弁当作りが楽しくなりました



春の素材を使うだけで気分がウキウキしちゃうわ~



早く暖かくならないかな~~



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
6月20日(水)はんぺんの梅しそチーズフライ弁当
今日は一日酷い雨降りでしたね~


私の働く会社は建物が古く、雨どいが所々破けています。
雨の日はその雨どいから、雨水がボトボト落ちてくるんですよ


たまに見えるお客様も
「あ~びっくりした。
上から雨がドバドバ降ってくるから何事かと思った」
毎回、驚かれるほどの降水量


挙句に、雨が降るとダンゴムシが事務所に上がってくるんです
床にダンゴムシが居るなんて泣けてくる。


マジで恐怖すぎるおんぼろ事務所。



私が定年で辞めるまで立て直す見込みはあるのでしょうか?








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さて、本日のメインは「はんぺんの梅しそチーズフライ」
我が家で人気のはんぺん料理です。


サクッふわ~のはんぺんの中は、爽やかな香りの大葉と甘酸っぱい蜂蜜梅、濃厚なチーズが入って美味しすぎです







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他は卵、ピーマン、胡瓜のおかず。


ピーマンはじゃこと一緒にごま油で炒めました-







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はんぺんの梅しそチーズフライ
2色ピーマンのカリジャコ炒め
おでんの素入り卵焼き
キュウリのピーナッツ和え
ご飯、ごま塩


おかずが軽めの弁当で、さっぱり美味しくいただきました


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