うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagはんぺん


ぷりぷりエビカツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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近頃は年齢とともに体力がなくなったせいか、仕事帰りはクタクタ~
夕食も簡単なものを作ることが多いんですよ。

鍋は週一。
カレーを作ったら、翌日は焼きカレーやカレーうどんにして手抜き
ホワイトソース缶を使って簡単グラタン。
焼くだけで完成の魚の切り身や納豆など、楽に安くできる方法をいつも探しています

そして、週末は時間をかけて食べたいものを作るのです

忙しい時と時間がある時で、メリハリをつけてお料理するのもなかなか楽しいもんだわ~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~
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メインはエビカツを作りましたー!

エビとはんぺん、調味料をフードプロセッサーにかけて作った、自家製のぷりぷりエビカツです

さくっとした衣にふわふわプリプリ食感のエビカツはめっちゃ最高ー

エビはペースト状にしたものと、ぶつ切りにしたものを2種類加えると、エビの食感が楽しめておすすめですよ





他に食べたのは~
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前の記事でご紹介した、アスパラの一本焼きと~



簡単に出来て美味しいアスパラのレシピです




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かぼちゃ煮
ほくほく甘いかぼちゃは安定の美味しさ







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冷や奴
業スーの「ちょっと大きめの新もめん」が美味しくてハマってます
一丁が大きいので、3人家族だと、ひとつ買うと3回くらい冷ややっこが楽しめてお得~






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にら玉スープも食べたー
ふわふわの卵がうんまー



エビカツって手作りするのはちょっと面倒だけど、手作りならではの美味しさがあるから、頑張って作ってよかったー


土曜日のお夕食でした~












さて、みなさんはアームカバーって使っていますか?

私は車を運転したり、外のレジャーに行く際の必須アイテムで、なくてはならない存在です

ところが、今まで使っていたものが老朽化して指のあたりの生地が破けてきたんですよ~
これはヤバい

そこで、夏を前に新しいものをゲットしました~



それがこちらです↓
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オーガニックコットンのアームカバーと冷感タイプのアームカバーをゲットしました~


3セットあると、部屋のいろんな場所にに放置しても大丈夫でしょ笑←いつもなくして大騒ぎするタイプ









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まず、こちらは「クールサイクルアームカバー」です。

クールサイクルというネーミングの通り、汗を一瞬で吸収し蒸発することで、ひんやりさらさら感を持続するという優れもの

生地は伸縮性があるので、ぴったりしてても吸いつき感がなくてさらさら~

シンプルなデザインとブラックカラーで、女子だけではなく、男性も使えるのがいいですよね







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さっそく運転に使ってみましたー

指穴があるので、カバーがずれにくく、生地はひんやりさらさら~
着けててとても気持ちいです

これは夏場は大活躍間違いなしの一品だわ









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オーガニックコットンのアームカバーは2色の組み合わせで、いまならクーポン使用で1000円ととってもお得
色の組み合わせも選べるし、人気のくすみカラーがナチュラルで素敵ですよね~








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さっそくつけてみると、指先が締め付けないメロウ仕上げになってるので、ひらひら可愛い~

なんだか女子力が上がります







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こちらはチャコールグレーです。
アームカバーはかなり長めで、手の先から肩のしたまで覆うことができますよ~

オーガニックコットンなだけあって、肌触りも抜群だわ



ただいま、楽天では、お得な「お買い物マラソンセール」中なので、エントリーしてショッピングを楽しむのもいいかもですね

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今日も激寒いですね~
(( ;゚Д゚))ブルブル ...


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12月21日(水)はんぺんのチーズサンド弁当

本日も朝から極寒ですねー


九州でもこんなに寒いのに、日本海側では大雪が降ったりして本当に大変ですね


我が家はエアコンの設定温度を22度設定とケチってるのですが、家は吹き抜けがあったりリビングが広かったりして、めっちゃ暖房効率悪いんですよね~
そこで、家の中でも家族全員、厚手のジャンパーを着こんでるという極寒環境です!笑


そういえば、以前テレビで見たけど「厚切りジェイソンさん」も家族そろって家の中でジャンパーを着てましたよ~笑


我が家と一緒やん!
親近感沸くわ~







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインははんぺんのチーズサンドです!

先日はんぺんを大量買いしたので、絶賛消費中。
男子ははんぺんをフライにしたのが大好きなんですよ








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ご飯にはお歳暮で頂いた明太子をのっけました~


博多は辛子明太子が有名ですが、数ある名店の中でも我が家一押しなのが「ふくや」です
ふくやの辛子明太は、辛くて味が良くて最高なのよね~










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はんぺんチーズサンド
いんげんの肉炒め
ほうれん草のお浸し
卵焼き 
大学芋
スモークベーコン
プチトマト
ご飯、ごま塩、辛子明太子




ごちそうさまでした~♪




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さて、今週末はいよいよクリスマスですね
みなさん何か特別な準備はしていますか?


我が家では例年お客様を招いてパーティーをしていたのですが、子供も大きくなり自分も歳をとったからか以前みたいな気合いが入りません


でも、家族からのプレッシャーが半端ないんですよ~
12月に入った途端、ほぼ毎日1回


今年のクリスマスは何にすると?
ケーキは買うと?作ると??



Kパパが聞いてくるんです
始めは適当に流してたけど、さすがに日にちが迫ってくるとプレッシャーだわ


もう、Kパパしつこいー


Kパパ曰く、何も言わないと私が何もしないからとの事でした




さすが夫よく妻の習性理解してるわ~
今年も頑張らせて頂きまーす





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来週末はクリスマスですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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12月14日(水)はんぺんの明太サンドフライ弁当
息子が小さい頃は、クリスマスにあれこれお楽しみの準備をしていましたが、高校生ともなるとこちらのやる気も薄れる~


幸い(?)彼女もいないため、クリスマス当日は家で迎えると思うので、何かごちそうを準備しなきゃだわ


今から何を作ろうか悩ましいです・・・
年末ってやっぱりせわしない~








それでは本日のお弁当です!
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メインははんぺんの明太サンドフライを作りました~

はんぺんに、明太とマヨネーズを和えたのと焼き海苔を挟んで、パン粉をつけて揚げてます

ふわふわサクサクで美味しい~








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他は冷凍しといたひじき煮や作り置きを詰めました。

ご飯の上には炙りベーコンをのっけてます








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はんぺんの明太サンドフライ
ひじき煮
セロリとニンジンの甘酢和え
大学芋
炙りベーコン
ご飯、梅干、ごま塩




今日も外はめっちゃ寒いけど、ダウンを着込んで今から買い物に行ってきます
お買い得を見つけて懐を暖かくするぞー←なんのこっちゃ





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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
8月16日(火)明太はんぺんサンド弁当

さて、楽しかったお盆休みも終わり、今日から仕事も通常運行ですね〜💦
長い休みのあとは、仕事ダルい、勉強ダルいと、すっかり怠け者になってしまっています。

あげくに今朝は間違って、息子の弁当箱をいちご柄にしてしまいましたー‌←意図的やろ笑







それでは本日のお弁当です!
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メインは明太サンドフライを作りましたー

お盆前に買っておいたのが、役立ったー








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おかずコーナーに入らなかった玉子焼きは、ご飯の上にのっけました





 

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明太はんぺんサンドフライ
‌オクラとベーコンのハブソルソテー
‌人‌参のキンピラ‌
‌塩もみきゅうり
‌チーズ入り玉子焼き
‌ご飯、梅干し、ごま塩



微妙な陳列だけど、お弁当、どうにか作れて良かった〜


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ぷりっぷりのエビカツが食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日は冷凍庫にあったエビとはんぺんを使ってエビカツを作りました~
ぷりぷりした食感がおいしいのよね~






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはエビカツを作りましたー!


我が家のエビカツは冷凍エビと~




はんぺんを一緒にフードプロセッサーですり身にして揚げてます
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手作りはんぺん 1枚 冷蔵便 [ハンペン]
価格:410円(税込、送料別) (2022/5/20時点)




はんぺんを入れると、ふわっと感が増してうんまー
小ぶりに丸めると、食べやすいし好きな量頂けて幸せ~








他に食べたのは~
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キンピラゴボウ

夕食で残った分はお弁当用に冷凍保存してます。
定期的に作る、お気に入りの常備菜の一つです






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シーザーサラダ

上司からいただいた家庭菜園のレタスで作りましたー
葉っぱが柔らかでふわふわ~









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野菜たっぷり卵スープも食べたー!






本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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中間考査最終日です!




やっとテストが終わるわ~
テスト期間中は、私もなにかと気を使って疲れるんですよね
今日はお疲れ様会もかねて、仕事帰りにミスドでも買って帰ろう







さて、息子はよく勉強しながらペットボトル飲料を飲むのですが、その容器をいつも机の上に放置してるんです
しかも1本飲みかけのがあるのに、別のペットボトルも開けたりします
お茶あり、炭酸水あり、スポーツドリンクあり・・・


おいっ!(*`Д')
何種類部屋にコレクションしてるんだー


飲みかけは冷蔵庫に入れて飲み終わった空ボトルはキッチンまで持ってくるよう言ってるのですが、めったなことでは片付けようとしません。

近頃は気温も上がって、衛生面も心配なので私が気づいたときはしぶしぶ冷蔵庫に入れてますが、男子ってなんでこうなんですかね~


今日の夕食は、食事中に飲みかけのペットボトルを目の前に並べてやろうかしら
(ある意味飲み放題のドリンクバーかも~笑)


母のひそかな復讐だわ




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