うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagたけのこ


毎度おなじみ、お給料日前週間がやってきました~
ε=(;´Д`)

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この時期になると、食費もキツキツ!
冷蔵庫はからから!!
毎回頭を悩ませるわ~


昨日は冷凍しておいた豚小間300gを使って~











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かさまし玉ねぎと一緒に炒めます!









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こちらのフライパンでは、頂き物のタケノコ3本をみじん切りにして炒め煮します笑









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キャベツたっぷり生姜焼きができた~


お肉とキャベツをいっしょに頂くと、さっぱりしていくらでも食べれるわ
かさましにもなるし、ヘルシーだし一石二鳥
春キャベツの千切りって最高ですよね~








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大量のたけのこはふりかけにしました!


たけのこと干しシイタケ、人参、鶏ひき肉を炒め合わせ、

茅乃舎のだしと醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしてます。
ごはんにかけて食べるとうんまー
これ、たけのこを大量消費出来ていいですよ~


茅乃舎のおだしは最強です








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豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー!




明日は待ちに待ったお給料日
初日に使いすぎないようしなくっちゃ



ごちそうさまでした~







さて、今日は仕事がめっちゃ忙しくて昼休みのブログタイムもないほどでした。
なんか頭をフル回転させたんで、帰宅後に夕ご飯の事を考えるパワーないわ~
とりあえず、帰ってすぐざざっと下ごしらえだけしてブログ書いてるんで、これから焼いたり煮たりします笑


みなさんはもう夕ご飯を食べてる頃かな?
私も超特急で夕食作りがんばりますよ~


明日は仕事があまり忙しくありませんように



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タケノコが冷蔵庫に6本あります~
(;´▽`A``

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ここ数日でたけのこをいろんな方から頂き合計6本になりました


食べても食べても追加されるので、いっこうに減りませんー笑
たけのこって買うと高いから、ある意味贅沢な悩みなんですけどね
昨日も大量に頂いたたけのこを使った夕食を作りました~






それでは昨日の夕ご飯です!

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メインはタケノコと牛の炒め物を作りました~


牛小間とニンニクを炒めて、薄切りしたタケノコとインゲンを加えさらに炒めます。
塩コショウ、ダシダ、醤油、みりんで味付けするとご飯のお供にもぴったり
ブラックペッパーをたっぷり振るとスパイシーで美味しいですよ~
たけのこって、たけのこご飯や煮物しか思い浮かばないけど、これは新しい食べ方で、家族にも好評だったわ~





他に食べたのは~
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ニラ玉
冷蔵庫にニラが半束あったので、ニラ玉にしました。
安定の美味しさだわ







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トマトビーンズサラダ
サラダビーンズとプチトマト、新玉ねぎをマヨネーズで和えました~
デリ風でいい感じ







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!



さて、今日は残りのたけのこをどう調理しようかな?



ごちそうさまでしたー
















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さて、今日の昼休み「買い物」に出かけた時に、リンガーハットの前でこんなん見つけました


わぁ~お
ちゃんぽんの自動販売機だわ
最近、へんてこな自動販売機が流行ってますよね





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何を販売しているのか見てみると、定番のちゃんぽんの他にかつサンドやチャーハン、餃子もあります。
そして、めっちゃ気になるのがNo.06の「ちゃポリタン700円」笑
買う勇気はないけど、このおやじギャグのセンスが好きかも~








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他に、道路脇の雑草の中に懐かしい草笛を発見しましたよ


中の豆だけ取り出し、皮を合わせ戻して斜めに切って吹くと「プー」って音がでるのよね~
どの豆がより大きくて良い音が出るか、子供のころみんなで競ってたわ







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これはわかる方いらっしゃるかな?
「香水」です!
外側のガクを取り除き、膨らんだところを親指と人差し指で挟んで押すと中から水がピッと出るんです。それを自分にかけて香水~とか言って喜んでいました
今考えると結構汚かったかも



私が子供のころは、今みたいにスマホもゲームもない時代だったけど、外で自然と戯れて遊ぶだけでもめっちゃ楽しかったわ~
こんな草遊び。
あったあったーと思って下さる方がいらっしゃったら嬉しいかも



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ふわふわ衣のチーズピカタを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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最近、物価の値上がりがとまりませんよね~

サラダ油もカレールーもパンも・・・
なんでもかんでも高くなって、マジでテンション下がるわ

昨日なんて、トイレットペーパーを買いに行ったら前回まで499円だったのに、今月は599円ですからね。
辛い・・・


せめて、食卓だけは美味しくもリーズナブルに乗り切っていくぞ~






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏むね肉でチーズピカタをつくりました~♪


鶏むね肉を削ぎ切りして、塩コショウ、酒を絡め薄力粉を振ります。
卵と粉チーズ、パセリを混ぜ合わせた衣に鶏肉をつけてフライパンでじっくり焼くと完成
鶏むね肉はお財布に優しいし、チーズパワーで家族全員好きな味~
ふわふわのチーズ衣が冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです!








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頂いたタケノコは「たけのこラー油」を作りました~

多めのごま油でニンニク、ショウガ、白ネギのみじん切りを炒め、小さくカットしたタケノコを加えます。一味唐辛子、鷹の爪、醤油、砂糖、酢、塩、鶏がらスープの素を加えて炒め合わせ、仕上げにゴマを振ったら完成
辛い~けど美味しい~~

ラーメン屋さんの味です!笑←どんな味?









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2本残ってたサツマイモは大学芋にしましたー!


残ったら冷凍しておくとお弁当に便利~








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豆腐と玉ねぎの味噌汁も食べたー!



本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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さて、キレイなお話ではありませんが、新学期に入ると学校からいろんな調査が実施されますよね。


息子、昨日は検尿キットを持って帰ってきました。

朝起きてすぐの尿をとらんといかんけんトイレに置いとくね。


そういってたのに、明け方5時くらいに息子はトイレに行って普通に用を足したもよう。
そして、その後7時に起きて尿を採取。

それ、朝2番じゃね?

Kパパに申告するも、私が神経質すぎると相手にされませんでした


そして、何気にキッチンのごみ箱に目をやるとなんと尿を採った時に使用したらしき紙コップが捨ててあるではありませんか!


ぎえぇぇええ~~~
Σ(`□´/)/





ユウ、なんであんたキッチンのごみ箱に紙コップ捨てとるとねやん!
叱責するも

あ、それ大丈夫!水ですすいだけん。

どこの水道ですすぎやがったーΣ(=゚ω゚=;)
カップラーメンの容器と一緒にすんなー


もうこれ以上説明するもおこがましいので、後はご想像にお任せしますが、息子には紙コップの処理の仕方をビシーッと教えておきました







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今日も頑張って学校いってこーい



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昨日は茶色い食卓でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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茶色い弁当といえば、地味だけど美味しい弁当の代名詞になってるけど、茶色い食卓ってちょっと聞かないわよね









それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは手羽先の名古屋風唐揚げを作りました~

カリカリに揚った手羽先に、甘辛だれを絡めます。
コショウと摺りごまをいっぱいかけて食べるとうんまー










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100円でゲットしたナスは、豚バラと一緒に味噌炒めにしましたー


コク旨でご飯がすすむ









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作り置きの「たけのこのふりかけ」と味噌汁も食べたー



茶色い食卓、白米が進みすぎてキケンですー
本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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さて、息子は歯の矯正をしてるのですが、昨日から器具の装置が調子が悪いらしく口の中を痛めてるみたい


夜はめっちゃテンション落ち目で、歯科の先生に恨み言をいってました~💦







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今日は放課後は、器具の調整に行ってくるそうですよ。


実は、私もKパパも歯並びがめっちゃ悪いんです
そしてそれは息子にもばっちり遺伝して、保育園時代からユウの歯並びはガタガタでした~


これだけは大人になるまでに治してやらねばと、小学生のころから矯正歯科に通ってますが、息子の矯正歴は本当に長いんですよね~
途中、トラブルがあって転院したり結構大変でした
でも高校3年で完了らしいので、この痛みもあと少しの我慢
美しくなるって努力が伴うのね~


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まだまだタケノコが沢山のこってます~
ヾ(=^▽^=)ノ


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知り合いから沢山たけのこを頂きました!↓
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たけのこがこんなにたくさん!
どうするどうする~








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第一弾はたけのこの煮物を作りました!
やっぱり定番の煮物は押さえたいわよね~







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第二弾はたけのこのふりかけです!
これ、食べやすくて飽きがこないのよね~笑
煮物があまり好みでない子供でも喜んで食べてくれます







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そして昨日はシンプルタケノコご飯を作りましたー!
油揚げとタケノコにだし汁で作るシンプルタケノコご飯。
タケノコの味わいがしみじみ美味しい~


これで残りあと3本になりました
今夜はどうやって調理しましょ?







タケノコご飯と一緒に食べたのは~
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アジのみりん干し

Kパパがお客様から頂いてきました~
地物なんで新鮮で美味しいー








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ニラ玉
最近やっとニラが買いやすいお値段になりましたね~
ニラ玉で一束使える幸せよ








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小松菜の煮びたし
こういった優しいお味の煮物が好きー
家族全員好物なので一束作っても一瞬で終わる






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アスパラとベーコンのハーブソルトソテー

なんだか弁当のおかずみたいだわ






今夜もタケノコ料理第4弾を作るぞー

本日も美味しく頂きました~

 






さて、今日は息子の弓道の試合で、朝から隣町まで車で送迎してきました。
普段より早く起こされたから、家事がさばけたわ

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午前中に掃除と洗濯、庭のお手入れにお料理まで完了
休みだからゆっくり寝たい感もありましたが、早起きは三文の徳ですからね


さて、朝作ったスイーツで今からおやつタイムを楽しもう



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