うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagぜんざい


お正月もあっという間に3日間が過ぎましたね~!



我が家は明日から仕事や部活に日常生活がスタートします。



はぁ~
楽しい休みはあっというまだわ~~



さて、お正月と言えば日頃たべれない美味しいご馳走を食べまくりました!
美味しい記録として一挙ご紹介




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まずは元旦の昼にカニ鍋-



北海道からお取り寄せしたカニで鍋を堪能




年に一度の贅沢だぁ~






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夜ごはんはイクラ丼です!







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元旦にいくらを食べると縁起がいいそうですよ~←ウソ(意味わからん






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2日目の朝はぜんざいを頂きました~

大晦日の日に作って大掃除中のおやつにします


甘いものを食べると元気出るからね~






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そして初風呂に車で1時間かけて平山温泉へ・・・


着いたときは既に真っ暗~





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夕食は久留米ラーメン-!
大好き~~



正月バージョンなのかいつものラーメンが具沢山でびっくり






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やっぱりラーメンはとんこつが最高ばい!



今日の夜もお節の残りで贅沢献立です
わくわく笑



さて、今から息子の冬休みの宿題にお付き合いしてきますよ



休みの終わりにあるあるですね笑
手つかずのワークは終わるのか?


では頑張ってきます
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昨日食べたラーメンはこれ~♪














我が家、只今大掃除中です~!
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大掃除をしてると、ご褒美に甘いものが欲しくなりますよね♪
そこで年末は毎年ぜんざいを作ります!






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ぜんざいって作ってみると超簡単!
小豆を一時間ほど煮て砂糖と塩を入れたら~






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トースターで焼いた餅を入れるだけ!
クッキングシートを敷くとくっつかないけど今にも燃えちゃいそうですね






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お餅を入れたら少し煮込むと味が染みて美味しいです







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餅入りぜんざいができた-!
柔らかく炊けた小豆に香ばしいお餅が堪らんーーー





息子、さっそく頂きます♬
12月30日ぜんざい

お~ぜんざい久しぶり~

まずは餅からがっつきます笑






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おかあ、めっちゃ旨いよ!

気に入ってくれたみたい
良かったね~
一杯食べて大掃除頑張ろうね!!







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ぜんざい【お鍋1個分】
【材料】
・あずき 250g
・砂糖 200g~
・塩 小匙1/4
・水 適量(1L~)
・餅 好きなだけ

【作り方】
小豆はざるに上げて洗い鍋に入れる。たつぷりの水を加え煮立て沸騰したら火を弱め5分煮てざるに上げる


小豆を鍋に戻し小豆がかぶるくらいの水(1Lくらい)を入れ弱火で1時間ほど煮込む


小豆が柔らかくなったら塩を入れ砂糖を3回に分けて加え好みの甘さに仕上げる


焼いたお餅を入れて完成



大掃除のほっと一息つきたい時のおやつには最適ですよ~
宜しかったらお試し下さいね




○●○●○●○●○






さて、我が家の年末。
今朝は年賀状出しから始まりました~
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息子、みんなが書き上げた年賀状を持って
近所の郵便局に出しに行ってくれました


年末の郵便局は混んで駐車場に止めれないからね。
自転車で行ってくれると助かるんです笑







続けて息子、自分の部屋を片付けました~
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様子を見に行くと廊下に大量の本を発見!
これ、全部処分するのか?
もったいないな~






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部屋に行くと・・・・
大掃除中のあるある~
本を見たりアルバムを見返しだして全然進んでないみたい


ユウ。そろそろお掃除再開しましょうか?



では、私は引き続き換気扇の掃除を始めます!
気合入れて頑張るぞ~


本日も素敵な土曜日になりますように♡
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