うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagしゃけ弁


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(木)しゃけ弁当

一日遅れのお弁当UPです


この日は、我が家にとっては高級品部類に入る笑
焼き鮭のお弁当でした~


毎回、鮭を買うのは会社前スーパーだったのですが最近はドラッグストアーの真空パックの鮭を買ってます。
これが、塩味が安定してて臭みもあまりないんですよ
真空パックのお魚って抵抗があったけど、食べてみたら美味しいもんですね~







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鮭を焼くときは我が家はバリっと派
しっとりふっくら焼くより、がっしり焼いた香ばしい感じが好きです


しかし毎回の事ですが、しゃけ弁を作る時ってしゃけの配置に悩みます
今回はご飯の上に斜め置きだ-






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他はかぼちゃ、いんげん、卵のおかず。
ゴーヤと茗荷の常備菜が夏っぽいわ~





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焼き鮭
インゲンのダシダ炒め
カボチャ煮
ゴーヤの佃煮
卵焼き
茗荷の甘酢漬け
プチトマト
ごはん


野菜たっぷりで好みのお弁当でした



ところで、7月後半からいよいよ夏休みが始まりますね。
お子さんがいらっしゃるご家庭はお昼が悩みどころですよね~



私ももれなく、息子の夏休み弁当の再開です
日々、おかずの内容に頭を悩ませる時期がやってきました



これでも昔は頑張って作ってたんですよ

2014年夏→☆
2013年夏→☆

この時の私はもういないわっ



こんな頑張れたのは若気の至りってやつかしら?
今年は、年相応のお弁当作りを心がけます笑



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月30日(火)シャケ弁
今日は久しぶりに定番のシャケ弁。
わ~いテンション上がる!
先日、会社前スーパーの特売に行ってゲットしてきたんですよ-


せっかくなのでのっけ弁にしてみました♪





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シャケは生鮭。
これを綺麗に洗って塩と酒を振り、しばらく置いて水分を取った後、再度ふり塩して強火で焼きました~


シャケが生臭くならないためのポイントです






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他はちくわ、セロリ、卵のおかず。


卵焼きには明太子を巻いてます。
これだけでご飯食べれるわ笑





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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
明太入り卵焼き
セロリのふりかけ
紅生姜
ご飯、焼きのり、オカカ


好みの和風弁当で美味しかった~


さて、明日からは会社の金曜のイベントに向け、ブロ友の「わんちゅうママさん」が手伝いに来てくれますよ。
久々に会えるので、話が盛り上がりそうな予感~


ブログの話が出来る友達って、周りにいないからね笑
楽しみだわ


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みなさんこんばんは。
べんとう1
うさぎ食堂本日のお弁当
1月25日(水)シャケのっけ弁当

今日はKパパが出張。


自分の会社弁だけでよかったので、ここぞとばかりに余り物祭りです笑






べんとう2
蓋を閉めても絶対はみ出すこと請け合いのおかず山盛りっぷり。笑笑


すげ~
日頃のシケ弁からは想像がつきません!


盆と正月がいっぺんに来てるようだわ笑





べんとう4
おかずの半分は「キンパ弁当」の具材をのせましたよ


巻くのと乗せるのでは、美味しさが違いますね。


一度で二度美味しいみたいな・・・







べんとう3
 焼き鮭
 竹輪の磯辺揚げ
 レンコンチップス
 さつま芋の甘煮
 牛甘辛、炒り卵、大根葉のふりかけ
 ご飯+焼き海苔


今日の赤いお弁当箱は息子が低学年のころ使っていた物。


会社弁にしては小さいので、ギューギュー詰めにしちゃったわ汗


息子も昔はこんなんで足りてたんでしょうね~
今となっては信じられないわ。



懐かしい・・・
( -_-)遠い目...



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
1月17日(火)シャケ弁

今日は我が家の人気おかず、焼き鮭のお弁当。


先日の夕食で生鮭を使ったのですが、その時大きなパックを買って残りを塩鮭にしときました~


だからちょっと変な形の切り身なんですよ笑





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他は夕食残りのカボチャ煮とマッシュポテトを合わせてカボチャコロッケ。


サラダの残りのちくわでちくわの天ぷら


紅生姜とか胡麻酢和えとかとりあえず漬けもの系を並べて終了
チーーーーン♪


いつもよりおかず盛りだくさんで嬉しいです♡笑





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 焼き鮭
 カボチャコロッケ
 ちくわの天ぷら
 白菜と人参の胡麻酢和え
 紅生姜
 ごはん、焼き海苔、おかか



明日はKパパが早出で6時半出発。


弁当間に合うかな~


ダルいな~~笑


とりあえず、まずは早起きできるよう目覚ましを2つセットしとかなければいけません。


最近は寒いからだんだん起きるのが遅くなって困りますね
ε=ε=(;´Д`)



今夜は夜更かししないで早く寝よう・・・


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