うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagしそ


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韓国のりみたいで美味しい!
大葉のパリパリごま焼きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ




フライパン1つで超かんたん♪
ぱりぱり食感と香ばしい塩味が美味しい一品です
大葉の大量消費にもぜひご活用ください~






超かんたんレシピです
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【材 料】
・大葉 10枚
・片栗粉 適量
・塩 ふたつまみ
・砂糖 ひとつまみ
・ごま油 小匙1~
・白炒り胡麻 適量


【作り方】
大葉は洗って水分をキッチンペーパで取り、片栗粉を薄くまぶす

フライパンにごま油を弱火で熱し大葉を両面パリパリになるまでじっくり焼く。途中、ごま油がなくなったら追加で加える

大葉をフライパンから取り出し、塩と砂糖を合わせたものを全体にからめ胡麻を振る








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大葉が海苔みたいにパリパリですよ
お味も香ばしいごま風味の塩味で、韓国のりにそっくり


白米にのっけて食べたり、そのままおつまみに食べたりどちらもおすすめです


簡単にできますので、ぜひお試しくださいね~










今日の息子。
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ちかごろ、またプチ反抗期になったみたいで、連日母にそっけない態度をとってます。


でもなぜか、Kパパには一緒に洗面台で顔を洗いながらとか、2階の寝室で着替えながらとか、いろいろ話しているみたいなんですよ


母ちゃん、のけもの感はんぱないけど、それも成長の証。
ただただ、反抗期が明けてくれるのをじっと待ってます。笑



ユウってどんだけKパパのこと好きなん?
(^^;)

昔からパパっ子やねぇ


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爽やかな大葉でやみつきご飯のお供をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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 梅雨時期はじめじめ蒸し暑くて、食欲も減退してしまいますよね~


そんな梅雨から夏にかけてお勧めの食材が大葉です。
大葉は胃腸の働きを整えてくれたり、抗菌作用があり暑い時期取りたい食材のひとつ。


今回は、旬の大葉を大量に使った大葉味噌をご紹介します
甘辛濃厚でさわやかな香りの大葉味噌は、ご飯のお供にぴったり
病みつきになること間違いなしの美味しさです
これさえあれば、ご飯をお茶碗一杯なんてペロリとたいらげちゃうこと請け合いですよ!





レシピです。
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大葉は綺麗に洗ってキッチンペーパーで水気を取り千切りにします。












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小さめのフライパンで、大葉を水分を飛ばすように炒め、調味料を加えてねっとりするまで炒め煮したら完成です!








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やみつきご飯のお供!
大葉味噌ができたー!!



簡単に出来てめちゃうま


基本の調味料で出来るので、気軽に作れるのも嬉しいポイントです








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やみつきご飯のお供♡大葉味噌
【材 料】
・大葉 20枚
・ごま油 大匙1
◆味噌 50g(好みの物)※今回は赤味噌と合わせみそ半々
◆砂糖 大匙1
◆みりん 大匙2
◆酒 大匙1
・すり胡麻 大匙1
・鰹節 2g

【作り方】
大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を取る。茎を切り落とし縦にカットして横に千切りにする

フライパンにごま油を熱し大葉を水分を飛ばすように炒める

◆を加えねっとりするまで炒め煮する

仕上げに擦り胡麻と鰹節を加えさっと合わせる




やみつきになること間違いなし!
大葉の大量消費にもおすすめです




ご飯のお供にぜひ作ってみてくださいね~












今日の息子。
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昨日は夕食に餃子を20個と山盛りご飯を2杯食べましたー
そして、今朝も朝食に餃子とご飯を食べましたーー


どんだけ餃子好きなん?






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今週は土曜日も半日、課外授業があるそうです。
午後からは部活、夜は塾とハードスケジュールの息子。


大人より大変だねぇ
大学生になったら自由がまってるさ~
ガンバレガンバレ←先は長い・・・




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