レンコンが美味しい季節になってきましたね~
先日、佐賀に遊びに行った時「道の駅」でレンコンを買ってきましたよ
佐賀はレンコンの有名な産地なのだそうです
美味しいレンコンが手に入ったらいつも作るのが甘辛ゴマ揚げです!
薄切りしたレンコン小1本とさつま芋小一本に片栗粉を絡め揚げ焼きにします。
さつま芋は焼く前に500wのレンジに1分40秒かけてあらかじめ柔らかくしておきました
一旦野菜は取り出し、フライパンにみりん大匙2、醤油大匙1、砂糖小匙1を煮立てます。
野菜を再度戻し入れ、タレを絡め胡麻を振ります
レンコンとさつま芋の甘辛ゴマ揚げ
もっちり食感のレンコンとホクホク食感のさつま芋に甘辛ダレが掛かって美味しい~
ゴマの風味も豊かな甘辛揚げ
ご飯のおかずにもなるしっかり味です。
フライパンひとつで簡単に出来ますので
宜しかったらお試しくださいね~.。゚+.(・∀・)゚+.゚
○●○●○●○●○
ブログを初めて6年ほどなりますが、日々楽しみにしている事のひとつが息子の写真です
撮るのは普段の何気ない風景ばかり・・・
でも、息子と一緒に移るちょっとした景色もその時々で思い出があるものですね
大きくなるにつれ、写真に撮られる事を恥ずかしがって変な顔をしたりする事もありますが、まだ大丈夫(笑)
もうちょっと日々の成長記録を付けて行きたいと思います。
といいつつ、今朝はあまりの忙しさにカメラを握る間もなく息子は登校して行きました~笑
これは数日前の画像なんですよ(*´∇`*)
今日、息子は陸上の記録大会。
我が家の近くの競技場であるみたいでとても張り切っていました♬
結果を聞くのが楽しみです♡
では、皆さまも素敵な火曜日になりますように ^^
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします
↓↓↓
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪