うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagきな粉


お節で残った黒豆でリメイクスイーツを作りました~!



黒豆は大好きで毎年1袋炊いてます。
そのまま食べるのもいいけど、もっと美味しい食べ方をみつけました-

DSC_0089

黒豆きなこです!


「黒豆にきな粉をまぶしただけ」という
レシピと言ったら申し訳ないようなものですが・・・



これがもちもちして美味しいんですよ~








作り方は超簡単♪←説明するか-笑
IMG_20190104_123102
黒豆をの汁気をキッチンペーパーでしっかり取って~







IMG_20190104_080824
きな粉をまぶすだけです







DSC_0097
もっちり黒豆きなこが出来た-!


黒豆をコーティングしたきな粉に、黒豆の煮汁が染みると「もっちり食感」になります~
味は「きな粉おはぎ」っぽくてめちゃ旨い--


時間がたっても美味しいので、お弁当のデザートにもお勧めです



お節の黒豆が余っていたらぜひお試しくださいね♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
IMG_20190104_074924
本日から部活初めです


長い事休んでたからね~
陸上の練習はキツイだろうね






IMG_20190104_074929
朝は霜が降ってましたよ。


今日も寒いぞ~頑張っておいで~~
母ちゃんも仕事頑張って来るね♪



では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪







DSC_0061
家にきな粉が余ってます〜!

冬場は大活躍だったきな粉ですが、最近はめっきり使わなくなってしまいましたー
そんな余ったきな粉で、ホロッとした口溶けが自慢の簡単クッキーが出来るんですよ♪

材料は卵、バター不使用。
トースターで7分焼いたら完成のお手軽です。






それでは作り方いってみよ〜
IMG_3827
材料はこちら。
薄力粉、砂糖、塩、きな粉、サラダ油、牛乳です!
玉子やバターは使いませんよ~







IMG_3828
まずはボウルにサラダ油と牛乳以外の材料を入れホイッパーで混ぜます。
こうすることで網で振るうのと同じ効果があります。






IMG_3829
サラダ油と牛乳を加えゴムベラで混ぜます。






IMG_3830
最後は手で押さえつけるようにしてひとまとめにしてくださいね~





IMG_3831
生地をラップで挟み5ミリ厚に伸ばします。







FullSizeRender
これをトースターで7分焼いたら完成!





DSC_0048
きなこクッキーができた~!
しっとりサクホロ食感が新しい
材料を混ぜてトースターで焼くだけなので手軽に出来るのも嬉しいですよね
牛乳は水に置き換えてもOKなので、アレルギーがあるお子さんにもOKのクッキーですよ♪




DSC_0088
余ったきなこで簡単!きなこクッキー 【18枚】
【材 料】
・きなこ 35g
・薄力粉 40g
・ベーキングパウダー 小匙1/4
・砂糖 25g
・塩 少々
・サラダ油 大匙3
・牛乳(または水) 大匙1
【作り方】
ボウルにきなこ、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ泡立て器で混ぜる

サラダ油、牛乳も加えゴムベラでさっくり混ぜる

手で生地をボウルに押し付けるようにしてひとまとめにする

生地をラップで挟み5ミリ厚にのばす。好みの方で片抜きして天板に並べる

予熱したトースターで3分焼く、アルミホイルをかぶせ更に4分焼き、庫内に入れたまま5分放置し中まで火を通す


きな粉が余っていたら、絶対にお勧めのスイーツです
宜しかったらお試し下さいね~



○●○●○●○●○




さて、いよいよ明日が中学入学の息子。
今朝は美容室で髪を切ってもらいました~
IMG_3844
バッサリ---


中学に入ると、校則で髪形が厳しくなるんですよね


私、ロン毛好きなんでこれは辛い~


しかも、髪が短くなるとなんだかおっさんに見えるわ



周りのママ友さんが「中学はいるといきなりおっさんになるよ」って言うのが分かる気がした一日なのでした笑


では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪