うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagがっつり


みなさんこんばんは。



今日も暑かったですね~



午前中は仕事も休みだったので夕食のおかずをイロイロ作って掃除をして~
家事がバリバリはかどりました
おかげで夜はゆっくり過ごしてますよ~
暑いといいこともありますね








それでは今週の息子のガッツリ弁当まとめいってみよ~♪

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月曜日 がっつりチキンカツ弁当







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火曜日 がっつりハンバーグ弁当







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水曜日 がっつり冷やし中華弁当









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木曜日 がっつりささみのマヨケチャ弁当








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金曜日 がっつりオムライス弁当


がっつり弁当もだんだん様になってきましたね笑







さて、夏休みもあっという間にの8月を迎えました。
この前始まったと思ったらあと3週間で終わりだなんて早い~
後半もさらなる美味しいがっつり弁当を研究したいと思います
あ、どこか遊びにも連れて行かなきゃ~
もう大変っ



ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月1日(木)ふんわりササミのマヨケチャ弁当

今日から8月がスタートしましたね~
先日「令和」になったと思ったらもうお盆。
夏休みの旅行も行かなきゃだし、夏休みの宿題も仕上げなきゃだし・・・


あ~息子の用事で忙しい


うかうか過ごしてたら「あっという間に年末。」なんてことになりそうで怖いわ~








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さて、本日のメインはふんわりササミのマヨケチャ和えです。
ぽってり厚い衣を付けたふわふわササミにマヨネーズ、ケチャップ、塩コショウ、醤油、レモン汁、練乳を混ぜたソースを絡めました~


これ、エビマヨみたいでめっちゃ美味しいんですよ


エビちゃんはお高いけど、ササミならリーズナブルですよね♪笑


お弁当にも気軽に取り入れられます








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他は卵、インゲン、エノキのおかず。


ふりかけが最後の方だったから粉っぽくなっちゃいました







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ふんわりササミのマヨケチャ和え
卵焼き
インゲンと人参の胡麻和え
エノキのベーコン巻き
千切りレタス
ご飯、ふりかけ、しば漬け



息子、美味しく食べてくれたかな?



明日もがっつり弁当頑張るぞー




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月30日(火)ハンバーグ弁当

今朝は寝坊してしまいました~


ヤバイー


息子の弁当は6時45分までに作らないといけないのに間に合わないっ


そこで朝食の準備は全てKパパに託し
お弁当作りに専念しました。
Kパパ感謝ー








さぁ出来たぞー♪
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ドンッ!


わぁ~お
日増しに豪快度を増してますねー笑


今日はハンバーグ弁当ですよ!


平たく大きなハンバーグをご飯の上にドーンッと乗せました


息子、弁当箱の蓋を開けたらびっくりするんじゃないかしら?








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他はコーン、人参、インゲンのおかず。


粉ふき芋も作ったのに入れるの忘れた~←よくやります笑






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ハンバーグ
コーンのチーズ焼き
キャロットラペ
インゲンと牛の旨塩炒め
プチトマト
ごはん


ちょっと大盛にしすぎたかも?


後で食べた感想を聞いてみよ~っと♪
毎回これが楽しみなのよねー笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月29日(月)チキンカツ弁当

今日は久しぶりやってしまいました~


朝の間は晴れてたので、シーツやバスタオルなど大物を洗濯して思いっきり外に干してたんですよね~


するとまさかのゲリラ豪雨


部活から早く帰って来た息子が洗濯を取り入れてくれたのはいいけど、まさかの床がびしょ濡れのまま放置・・・


こんな雨の中、濡れたものを取り入れるのはさぞ大変だったろうと思いつつ・・・
床がこんなびしょ濡れになったら、天然木だから染みになるでしょ!
心の中でこっそり凹んでしまいました笑
でも、部活で疲れて帰ってきてこの大量の濡れた洗濯物を取り入れるとはやっぱ優しいよね~


さ~て、この濡れた洗濯物+今日の洗濯物。
明日は物干しのスペースは足りるかしら?







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それでは本日のお弁当。


メインはチキンカツを作りましたー
塩こうじに一晩漬けこんだ鶏胸をサックリ揚げてます
塩こうじパワーのおかげで鶏胸だけどしっとり美味しくいただけますよ







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他はピーマンや茄子。
メガ盛りの出し巻き卵笑






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チキンカツ
ピーマンの胡麻オカカ和え
茄子南蛮
卵焼き
プチトマト
ご飯、しば漬け


これは流石におなかいっぱいなるよね?


息子、ご飯の上に卵焼きを沢山のせとくとそれだけで喜ぶんですよ笑


かわえ~な~


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月25日(木)焼き肉&チーズ餃子弁当

あ・つ・いーーー!!!


梅雨明けと同時にめちゃめちゃ暑くて死にそうです
日差しが痛いっていうか、危険を感じるわ・・・


朝と日中は事務所の快適なエアコンの中にいるので何ともないのですが、帰る時に一歩外に出たとたん立ち眩みがします。
これはきっと加齢のせいに違いない


昔は断然夏が好きだったのですが、最近は夏も冬も苦手だわ~








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さて、本日のメインは焼き肉です!


スゴイ~
やっぱ子供の弁当となるとあり得ないものが詰められてるし!笑
ウインナーの下敷きになってますが牛カルビーが4枚入ってます






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リクエストのチーズ餃子も作りました~


こちらは縦に3個詰めてます!


本当は全部チーズ餃子にしてと言われたけど、流石にそれはムリでしょ








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今日のデザートはオレンジナタデココゼリーです


アガーで固めたゼリーは常温でも溶けないし、ぷるぷる感と透明感が出るのでお弁当にはぴったりですね♪









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焼き肉
チーズ餃子
アスパラウインナー
卵焼き
ミニトマト
ご飯、しば漬け、ごま塩


よしよし。
ガッツリ弁当をつめるのもだんだん慣れてきたぞ
おかずを考えるのも楽しくなってきたわ~


やりがいありすぎです!笑


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