うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagがっつり弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月4日(金)豚とさつま芋の照り焼きロール弁当

最近、卵焼きを焼くとなぜか真ん中あたりが少し黒ずんでしまいます


「白だしや醤油を入れたからかな?」


そう思って入れないで作ってもやっぱり黒ずむー
以前はこうはならなかったのになんでなんで~?
よくよく調べると、これって卵の成分による変化らしいのです。


黒くならないポイントは高温、短時間で焼く事と、焼きあがったらすぐカットして表面の熱を取ること。
早速その方法でやってみると、仕上がりがあ~ら綺麗
でも、卵焼きってすぐカットすると形がだれるのよね~
できればしばらく置いて余熱で中まで火を通したいんだけど・・・


もしかしたらフライパンが悪いのかも?
う~ん
卵焼きを極めるって難しいですね









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さて、本日のメインは豚とさつま芋の照り焼きロールです。


レンチンしたさつま芋を豚肉でくるくる巻いて焼き、甘辛ダレを絡めました~
仕上げに黒ゴマを振るのが美味しそうに見えるポイントです








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ほかはインゲン、ベーコン、沢庵など詰めましたー


卵焼きが美しくて嬉しい







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豚とさつま芋の照り焼きロール
ネギ入り卵焼き
厚切りベーコンとインゲンのソテー
プチトマト
ご飯、たくあん


さて、明日はKパパが弁当がいるそうですよ!
せっかく休もうと思ってたのに~
作らないと弁当代がかかるからやっぱり作ろう


果てしなく貧乏性の私。



や~ね~


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月6日(金)焼き餃子弁当

息子の職場体験2日目です!
今日も勤務先のスイミングスクールに自転車で出かけました~



午前中に幼稚園児のクラスが1回、午後からまた幼稚園児のクラスが2回入っています。


これ、地獄のパターンやん
(TДT)


息子朝からワーワー騒いでいましたよ



どうも大人より小さな子を教えるクラスの方がハードらしい



そう言わずに頑張りなさーい‌笑








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さて、本日のリクエストは餃子でした!




  


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あとチャーハンもリクエスト


餃子は冷凍していたのがあったから、今日の弁当は楽ちん〜





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チャーハン
焼き餃子
煮卵
キャベツの胡麻マヨ和え



中華屋さんの仕出しみたいですよね笑


息子はお腹いっぱいになったかな?
それだけが毎回心配だわ


ではでは。。



中学生の息子に作った
夏休みのがっつり弁当。
全部で24個になりました~!



いや~大変だった
今週から2学期も始まりやっと給食再開~と思ったのもつかの間・・・
今日は大雨で臨時休校


まじかー





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これ、我が家の前の畑です。



苗が水没してるよ・・・
私も、大雨のせいで道路が水で溢れて職場に行けず自宅待機。
これ以上雨が降らないようお願いします~









では、24個のがっつり弁当一挙公開行ってみよ~♪
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1日目*ささみのアスパラチーズロール弁当





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2日目*揚げ春巻き弁当





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3日目*ひき肉オムレツ弁当




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4日目*トンカツ弁当




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5日目*焼肉弁当




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6日目*酢豚弁当




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7日目*チキンカツ弁当




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8日目*ハンバーグ弁当




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9日目*冷やし中華弁当




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10日目*ささみのマヨケチャ弁当




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11日目*オムライス弁当




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12日目*オクラの肉巻き弁当







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13日目*照り焼きチキン弁当




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14日目*ポーク卵おにぎらず弁当





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15日目*とんかつ弁当




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16日目*鶏南蛮弁当




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17日目*エビフライ弁当





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18日目*ハンバーグ弁当





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19日目*ビーフストロガノフ弁当





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20日目*焼き餃子弁当





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21日目*唐揚げ弁当





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22日目*焼きそばおにぎり弁当





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23日目*ささみの味噌卵とじ弁当





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24日目*スタミナ丼とチキンカツ弁当





全部で24個のお弁当。
日々、900mlサイズのランチボックスを埋めるのはなかなか大変でございました



夏休みよさようなら~~
( ̄ー ̄)ニヤリッ





では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月26日(月)ささみの味噌卵とじ丼

ついに、ついにーー


夏休み弁当最終回です!
(今度は本当)笑



この夏休みは全部で23個のがっつり弁当をつくりました-


いや~
お疲れ様私。



最後のお弁当は丼にしましたよ







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上下2段に分かれるお弁当箱なので、上にささみの味噌卵とじを入れました。


レンチンしたあと、下のご飯が入ってる丼にかけると、ご飯がベシャっとならず昼でも美味しい丼がいただけます


洗うパーツが多いのは大変だけど、麺や丼には最適なお弁当箱ですよ~










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小さめのおかずいれには焼売を詰めました。




スーパーで息子におねだりされた陳健一さんの冷食です



息子は冷食やコンビニ弁当が大好きなんです








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ささみの味噌卵とじ丼
焼売(陳健一)
アスパラとウインナーのソテー
胡麻胡瓜
プチトマト


さて、明日からはまた夫婦のシケ弁生活がはじまります。
既に弁当作りのモチベーションが低下中・・・


子供ファーストはどこの家庭でも同じなのでは~?笑






ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月20日(火)ハンバーグ弁当

最近、お野菜が高いですよね~


スーパーに行ってもいつもの値段の1.5倍くらいするから買いたくないー


でも、お野菜がないとお弁当も彩が悪くなるしね~


昨日はレタスをしぶしぶ買ってきました笑


最近バランに頼ってたから、フレッシュなお野菜が弁当に入るとなんだか素敵







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さて、本日のメインはデカハンバーグです


息子用はビッグサイズを1個。
Kパパ用は中サイズを1個。
母はミニミニサイズを1個。


お弁当のおかずは、なるべくみんなに作ったのと同じのを自分の弁当にも入れるようにしてます。
冷えた時の味を確認するのも大切だもんね~







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ご飯の上にはピーマンのお花。


これ、可愛いですよね


輪切りにしたピーマンの中に溶き卵を流し入れて焼くだけの簡単レシピです







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ハンバーグ
バターコーン
マッシュポテト
胡瓜のごま酢和え
ピーマンのお花
プチトマト
ご飯、パセリ、レタス


おかずをモリモリ詰めすぎて蓋がしまらなかったのでラップをして冷蔵庫に入れて置きました。


息子、びっくりしたかな?


弁当あるある~笑


ではでは。。

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