豚小間でチンジャオロースを作りました~!



材料を細切りするのは手間がかかったけど、シャキシャキ野菜の食感が美味しい
頂いたタケノコ3本もこれで全部使い切ったぞ-笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
豚小間チンジャオロース
カボチャの天ぷら
コブサラダ
トマトと卵のチキンスープ
ご飯


材料費 4人分  665円
※米、調味料は含みません。
タケノコは頂き物です♡






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メインはチンジャオロースでした~!


お肉に下味をしっかり揉み込むと大量のお野菜を加えても味がボケずに美味しく仕上がります。
下味にはなんと卵も加えるんですよ!
とろみが付いてご飯が進みます♬
これ、昭和世代ならご存知のアイアンシェフ・中華の鉄人「陳健一」さんの息子の陳健太郎さんのレシピです♬←ややこしい




残ってたカボチャがは天ぷらにしました~
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これ、お惣菜コーナーで見かけると、なぜか食べたくなるんですよね笑
サクサクで甘くて美味しい
おやつにでもイケちゃうわ♬






家にある材料でコブサラダも作った-
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この前のピザパーティーのように豪華ではありませんが・・・笑

家にある材料をのっけて作ったコブサラダ♡
色んな材料を混ぜ合わせて頂くと美味しいですねぇ





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熟れすぎたプチトマトは卵スープにしました~


弁当用に買ったプチトマト。
冷蔵庫に入れてもすぐ熟れちゃうのよね
熟れすぎたトマトはソースやスープに入れるといいですね





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お野菜山盛りのご飯に大満足
我家はやっぱり野菜盛りだくさん定食が一番人気です



ごちそうさまでした~♬





○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝から眩しいくらいの快晴です!
出掛ける前に忘れ物が無いか念入りにチェックしていました-






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なのに・・・
今日はなんと体育館シューズを忘れていましたよ
子供部屋の床に落ちてたのを後で発見!
時すでに遅しです
何のためのチェックだったか疑問ですね






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元気に出かけたこの後
「読書タイムの本忘れた~
お母、なんか本貸して!」
慌てて戻ってきました。


いきなり貸してって言われても、私が持ってる本は料理かカメラかガイドブック・・・
仕方ないので、唯一持ってた「幸せになれる100の知恵」という本を貸しましたよ笑



ユウが1つでも幸せを見つけらるといいね



では、本日も素敵な木曜日になりますように
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