昨日は１日台風の影響で悪天候。
「外出も出来ず暇かな～？」
こう思っていたのですが料理や掃除、子供の宿題を見てやったりしてたらあっという間に夕方でした！
結局、台風は来たかどうかも分からない位弱いものでしたが今日の学校は休校。
ルンルンで留守番する息子を残し私は出勤してきましたよ。
息子はせっかくのお休みなので「ヒルナンデス！」と「明太ワイド」（地元の情報番組）を見ると張り切ってました。
いったいどこのオバサン？って感じです笑
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さて、昨日焼いたスノーボール。
マッシュしたかぼちゃでサクホロのクッキーを作りました～
かぼちゃスイーツを焼きたいけどパンプキンパウダーを買いたくない（笑）←セコイ！
そんな思いで材料を調整して作ったスノーボール。
もちろんパンプキンパウダーは使いません！
生のかぼちゃでもコロコロかわいいスノーボールが出来ちゃいますよ♬
スノーボールって見た目はちょっと手が込んでるようですが、作り方はいたってシンプル。
まずバターと砂糖を混ぜます
レンチンしてマッシュしたかぼちゃを混ぜて～
薄力粉とアーモンドパウダーを加えゴムべらでさっくり合わせます。
ラップに包んで３０分寝かせます。
手で丸めて成型。
かぼちゃバージョン。
ナイフで切りこみを入れパンプキンシードを差し込みます。
あとはオーブンで焼くだけ
かぼちゃのスノーボール【２ＣＭ×３５個】
【材料】
・かぼちゃ（マッシュしたもの） ３０g
・バター ５０ｇ
・砂糖 ３０ｇ
・薄力粉 １００ｇ
・アーモンドパウダー 大匙３
【作り方】
バターを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えさらに混ぜる
カボチャを加えさらに混ぜる
薄力粉とアーモンドパウダーを加えゴムべらでさっくり混ぜる
生地をラップで包み冷蔵庫で３０分以上寝かす
２cmのボール状に丸め１６０度で１８分焼く
※好みで粉糖（分量外）を振る
サクホロ食感とかぼちゃの優しい甘味が美味しいおやつ。
良かったらおためしくださいね♡
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今朝、息子は学校が休みなので朝からご機嫌♬
カメラを向けると変顔ばっかりするので、こっそり撮ろうとしたら
撮影拒否！笑
今日も嬉しそうに弁当チェックしてました。
週明け月曜から幸せな朝の風景ですね笑
では、みなさまも素敵な月曜日を！
宜しかったら応援お願いしま～す♡
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