うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagかぼちゃ


ハロウィンや普段使いにピッタリの素敵な器を見つけました~♡

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先日セリアさんに行った時、新しいシリーズの器を発見しました!


器の周りにはかぼちゃ柄があしらってありめちゃ素敵ー
暖色系のカラーも秋冬っぽくて素敵です
ハロウィンシーズン用に売り出されたものだと思いますが、これなら普段使いでも全然イケちゃいますよね


カラーはオレンジ、ホワイト、イエローの3色、種類はプレート、グラタン皿、ココット、スープマグの4種類がありました。
どれも欲しかったけど、今回はプレートとグラタン皿をゲットです







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こちらがプレートです


ロールパンが2個のるくらいのサイズですよ。


食事の時の取り皿やケーキでもいけちゃいます♪


この手の縁取りがあるお皿ってインスタ映えするのよね~←インスタやってないし






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グラタン皿もサイドにかぼちゃ柄があります。


容量も結構あるので、小振りなグラタン皿として大活躍してくれそう!


お菓子を焼く時の型にも使えそうだわ







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プレートをグラタン皿の下に置いてもめっちゃ可愛いです
こうなるとスープマグやココットも欲しくなってくるわ~







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季節のイベント用の物って、可愛いけどそのシーズンしか使えず、収納の事を考えるとつい買うのを躊躇してしまうんですよね~


でも、この器ならハロウィンにもこれからの季節にもデザインもカラーもぴったり♪
スモーキーカラーなのも100円ショップとは思えない高見えポイントです!笑


人気商品みたいなので気になる方はお早めにゲットしてみてくださいね~


では、本日も素敵な土曜日になりますように

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10月はハロウィンシーズンですね~♪

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今回はホットケーキミックスとかぼちゃを使って簡単に出来るカップケーキを作りました



かぼちゃを入れたケーキはほっくりふわふわ~
上にはオレオをのせてハロウィンカラーの可愛いケーキになりました♪
混ぜて焼くだけの簡単レシピなのでお菓子作り初心者の方も気軽に作って頂けますよ





レシピです。
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材料はこちら。






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まずはレンチンでかぼちゃをマッシュして冷ましておきます







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製菓用マーガリンと砂糖、塩を混ぜて~






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卵とかぼちゃを加えて混ぜます






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ホットケーキミックスを混ぜて~







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型に入れてオーブンで焼きます







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かぼちゃとオレオのカップケーキができたー!



かぼちゃのイエローとオレオのブラックがめっちゃハロウィン~
ケーキのホクホク感と甘いオレオが最高です





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ケーキは翌日になってもしっとりふわふわで美味しいですよ~

かぼちゃとオレオのカップケーキ【10個分】

【材 料】
・かぼちゃ(皮と種を取り除いて)200g
・ホットケーキミックス 200g
・製菓用マーガリン 80g
・砂糖 60g
・塩 ひとつまみ
・卵 1個
・卵黄 1個
・オレオ 10枚
・粉糖 お好みで

【調理時間】
約45分

【下準備】
製菓用マーガリンと卵、卵黄は室温に戻す

オーブンを170度に予熱する


【作り方】
かぼちゃはひと口大にカットして耐熱皿に入れふんわりラップを掛けてレンジ600wで約3分加熱する。フォークでよく潰し冷ましておく

別のボウルに製菓用マーガリンと砂糖、塩を入れ泡立て器で良く混ぜる

卵と卵黄を混ぜたもの、潰したカボチャを順に加えさらに混ぜる

ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るようにざっくり混ぜる

型の7分目まで生地を入れ上に砕いたオレオをマフィンカップ1個につき1枚分のせオーブンで25~30分焼く

好みで粉糖を振る









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今回のマフィン型はセリアで購入しましたが、ハロウィンシーズンは100円ショップ各社いろんな可愛い製菓グッズを出してあるのでお気に入りを捜してみるのも楽しいですね





かぼちゃとオレオのカップケーキ♪
簡単でめっちゃ美味しいんでよかったら作ってみてくださいね~













昨日の息子。
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日曜日は街中で模試に出掛けたユウ。
私たちへのお土産にドーナツとバゲットを買ってきてくれました~


私がバゲットが大好きだから、わざわざパン屋さんまで行ってくれたみたいでママ感激ー


しかし、バゲットを抱えて電車に乗ってる中3男子って居る?笑


想像してにんまりしてしまったわ



では、本日も素敵な月曜日になりますように

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今日は中秋の名月ですねー!

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九州はお天気が良く、今夜は綺麗なお月様を見る事が出来そうですよ


日頃、忙しさに流されてお月見なんてしてないからね~
今夜はクレオパトラさながらに月光浴をして女子力を高めたいわ
ついでに、お財布も月光に照らして金運UP-♪←目的が卑しい



今回はそんなお月見にピッタリの月見団子を作りました!
レンチン→捏ねる→茹でる
この3工程で簡単に出来ますので、今夜の食後のデザートにでも間に合いますよ





レシピです。
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材料はこちら。


な、なんとお豆腐を使いますー
団子に豆腐を入れると、時間がたっても冷蔵庫に入れても団子が固くならず柔らか~な食感が楽しめます♪





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かぼちゃはひと口大にカットして皮を剥いてレンチン






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こちらをこねて丸めて茹でたら完成です








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豆腐とかぼちゃの月見団子ができたー!

優しい風味のもっちり食感~
かぼちゃを加えると後味がちょっとほっくり
きれいなイエローカラーは、お月見だけじゃなくハロウィンにもいいですよね~
素朴なお味なので餡子やきな粉など添えて食べるのがお勧めです






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今回はダイソーで買ったゆであずきを添えました~
量も結構あって108円とはお買い得です
我家はいつも1缶常備してますよ






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豆腐とかぼちゃの月見団子

【材 料】
・白玉粉 200g
・豆腐(絹) 300g
・かぼちゃ(皮と種を除いて) 140g
・ゆであずき、きな粉、黒蜜など(トッピング用) お好みで

【調理時間】
約20分

【作り方】
かぼちゃは種と皮を取り除きひと口大にカットする。耐熱容器に入れふんわりラップを掛けてレンジ600wで約5分。柔らかくなるまで加熱してマッシュする

ボウルに白玉粉、豆腐、かぼちゃをいれてよく捏ね団子状にまるめる

鍋に湯を沸かし団子をいれて茹で団子が浮いてきたら網ですくい冷水に取る

団子を皿に盛り好みのトッピングを添える


簡単にできるので、お月見のお供にもお勧めです
ぜひ作ってみてくださいねー










10月1日は息子の誕生日です!
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息子、15歳になりましたー!


あと5年たつともうハタチ
この前赤ん坊だと思ってたのに時がたつのがめっちゃ早い~
私も年取るはずだわ





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起きた時にサプライズをしてあげたくてダイソーで沢山風船を買いました
凄くいろんな種類の可愛いバルーンがあってびっくり!

15っていうナンバーにしたらユウったら5を逆さにもってるわ






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テーブルの上にはおばあちゃんからのプレゼントの封筒が・・・


むむっ。


息子にんまりしてます




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うひょっ







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きゃーーーーーっ
(≧∇≦)♡♡♡









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おとう見て見て!!


やっぱりお札が一番うれしいのねー






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9年前にブログを始めた頃はこんなに小さかったユウ。
今はなんと大きくなったことでしょう


毎年同じことぼやいてるけど・・・


小さかったあの頃の息子に会いたいーーー!!!


3歳くらいまでが一番かわいいかもっ




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セブンで人気のあのプリンが帰ってきました~!
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とろ生かぼちゃプリン
9月8日(火)新発売
213円(税込) 235kcal

なめらかな食感のかぼちゃのプリンです。相性の良いほろ苦いカラメルと、口どけの良いホイップクリームを組合わせました


去年発売され人気だったかぼちゃプリンがリニューアルされて帰ってきました~
SNS上では
帰ってくるのをまってました!
今年もこの季節がやってきた!
など早くも発売を喜ぶ声が上がってますよ~


私は初めて食べるのでどんなお味かとっても楽しみです






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パッケージもハロウィンのイラストがのっててめちゃ可愛い~
他のコンビニではまだハロウィンスイーツを見かけないから、かなりの先取りなのでは?笑





それでは早速パッケージオープン~!
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パカーン♪


わ~オレンジ色がとってもきれい
上にのったクリームもこんもりしてる~
いかにもかぼちゃって感じのプリンにテンションがあがります




それではいっただきまーす♪
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まずはクリーム


すっきりした甘さととろける柔さが美味しい~
このクリームならプリンの上全体にのせてもらってもいいかも?笑







続けてプリンをいっただきま~す♪
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おぉぉ!

滑らかながらも少しざらつきがあるプリンは、まるで裏ごししたカボチャを再現しているようです。


ずっしり重いけど、甘すぎず口の中でとろける~
かぼちゃの風味が後からふわ~と来るかんじが美味しいわ


商品名に生ってつくのも納得の口どけです






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一番底にはカラメルが入っていましたー



甘すぎない濃厚プリンとビターなカラメルがかぼちゃの風味を上手く引き立てていて、秋の大人のスイーツにぴったりだと思いました♪


秋をちょっと先取りしたい方にはおすすめ~
ハロウィン気分を味わえること間違いなしですよ!



○●○●○●○●○○●○●○●○●○



個人的主観ですが5段階評価を始めました~

お薦め度 ★★★☆☆
コスパ  ★★★★☆
ボリューム ★★★★☆



 ではでは。。
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もちもち食感が美味しいニョッキをカボチャで作りました~!

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ニョッキはイタリア生まれの団子状のパスタです。
ジャガイモと小麦粉を合わせて作るんですよ
今回はジャガイモの代わりにかぼちゃを使ってニョッキを作りました~


ハロウィンシーズンだしかぼちゃ料理にめちゃくちゃハマってます~






それではレシピいってみよ~♪
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まずはレンチンしたカボチャをマッシュして~







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小麦粉、卵黄、塩を加えます






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コネコネ・・・







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直径1.5cm位の細長いひも状にしてナイフでカットします。
これを小鍋に湯を沸かし茹でました~
チーズソースと和えれば完成です!







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かぼちゃのニョッキチーズクリームソースができた~!


ほのかに甘いかぼちゃのニョッキに濃厚クリーミーなチーズソースが絡んで美味しい~
ゆでたてはホクホクもっちり
お家パスタならではの食感は最高の贅沢です!


かぼちゃのニョッキチーズクリームソース【4人分】

【材 料】
・かぼちゃ(蒸してマッシュしたもの) 250g
・小麦粉 50g
・卵黄 小匙1~
・塩 小匙1
◆生クリーム100㏄
◆コンソメ 小匙1/2
◆粉チーズ 大匙2
◆ブラックペッパー適量

かぼちゃはひと口大にカットして耐熱皿に置きふんわりラップを掛けレンジで4~5分柔らかくなるまで加熱する。

かぼちゃの皮を取り除きマッシュする

小麦粉を卵黄を加えよく捏ねる。水分が足りない場合は卵黄を少しずつ加え調整する

生地を直径1.5cmの棒状に伸ばし2cm幅にカットする

鍋に湯を沸かしニョッキを入れるぷかぷか浮いてきたらザルに上げしっかり水気を切る

◆をフライパンに熱し茹でたニョッキを絡める。皿に盛り上から粉チーズ(分量外)を振る










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今日はニョッキでデザートタイプのお弁当にしてみました


かぼちゃなので小豆やきな粉が合うのよね~
こちらは好き嫌いがありそうなのでお好みで・・・






お家である材料で簡単に出来る「ニョッキ」。
茹でる前の状態だったら冷凍保存も出来ます


ハロウィンシーズンにお勧めですよ~♪
宜しかったらお試しくださいね





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