うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagかき揚げ


ダイソーでお店みたいなかき揚げが出来るキッチンツールをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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うどん屋さんやお蕎麦屋さんで食べる丸くて厚いかき揚げって憧れますよね~


でも家でかき揚げを作ると、不格好に広がってしまいなかなかお店のようにうまく作れません


ところが、こちらの「かき揚げリング」を使うとお店みたいな丸いかき揚げが簡単にできるという情報をSNSでゲットしましたー
しかも、ダイソーさんで110円という超買いやすい価格設定


これなら、失敗しても後悔しないわ~とさっそく買ってみましたー







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パッケージがこちらです。
直径8cmのかき揚げが出来るみたい
おうどんやお蕎麦にのっけるのにちょうどよいサイズ感だわ







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先はこのように穴が開いた筒状になっていて、この中にかき揚げの具材を入れて揚げます。










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3~4分ほど揚げて、ある程度具材が固まってきたらリングの内側に菜箸入れかき揚げを押しながらリングから外します。







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結構簡単にはずれますよ
1枚外したら、横で次のかき揚げを揚げていきました~
両面カリッと上がったら完成です







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お店みたいなかき揚げができた~


3枚重ねてかき揚げタワーを作りましたー
丸くて厚くて本当にお店のかき揚げだしっ







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上から見ても完璧です


今回の具材は、玉ねぎとしいたけ、ごぼう、人参、春菊の野菜かき揚げを作りました~







それを使ったお夕食がこちら~
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カレーうどん定食をつくりましたー
ヾ(=^▽^=)ノ



前日がカレーライスだったので、翌日はもれなくカレーうどんです








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前日のカレーはおだしで伸ばして白ネギと油揚げを追加して煮込みます。
味をみて、麺つゆや醤油、みりんで調整したら片栗粉でとろみをつけます。
これに、先程のサクサクかき揚げを入れて食べるともう最高~










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他はほうれん草の胡麻和えをいただきました


実家で採れた新鮮なほうれん草。
柔らかくて美味しいのよね~




ダイソーのかき揚げリングめっちゃ楽しくておすすめです!
厚くてさくさくのお店のかき揚げができますよーーー



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月21日(木)ざるそば弁当
さて、先日息子が食事中に、熱々のウインナーで舌先を火傷してしまいました。

そして「痛くて沢山食べれないので、軽めの弁当にして欲しい」とリクエストがあったので、今日はざるそばを作りましたよ





それでは本日のお弁当です!
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メインはざるそばを作りましたー!
あ、正確には茹でましたか
食べる時上からめんつゆとネギ、海苔をかけていただきます







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上段にはミニおにぎりと、小さな卵焼き、かき揚げを詰めました~
火傷にしみないといいけどね







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ざるそば
かきあげ
俵おにぎり
玉子焼き
タコさんウインナー


あとで息子に感想を聞くと、食べやすくて良かったそうです。
明日もこの調子でお願いーだって


了解!笑
早く良くなるといいね~



ではでは。。
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暑いから冷たい麺が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


みんなが大好きな丸亀製麺風の献立にしよう!










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メインはおろしぶっかけうどんを作りました~♪


冷たい麺にピリ辛大根おろしが美味しいのよね~


冷やしうどんの麺は、コシがある讃岐が一番!









DSC_0133 - コピー
サイドメニューはもちろんかき揚げです!


丸亀製麺みたくでっかいのは作れないけど、我が家のかき揚げはほどよいサイズでサクサク美味しいんですよ~
お皿の上に網を置いてのせると、かき揚げの下がベタつかずカリカリのままで頂けておすすめです






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だし巻きたまご

ふんわりジューシーでうんまー








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俵おにぎり
息子リクエストで作りましたー
若者は麺だけじゃお腹いっぱいにならないらしい




気分だけは丸亀気分を味わえたけど、近々お店にも行きたいわ~
本日も美味しく頂きましたー!










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さて、今日は土曜ですが、息子は朝から部活です。
8時過ぎに自転車に乗って家を出ましたー
お見送りをした後、家に戻ってふと部屋を見渡すと、驚くほどの数忘れ物があったんですよ


まず、玄関に水筒を忘れていました。
この暑いのに、運動部で水筒がないなんてどうすんだいっ
そして、ダイニングテーブルの上には充電中のスマホ。
これじゃ連絡取りたくてもとれんわ
さらに、リビングのソファーの上に、家の鍵と財布が放り出されてました。
はい、水も買えないし家にも入れないし終わったー

せめてスマホくらい持ってたら、バーコード決済で飲み物くらい買えるのに・・・


どんだけ忘れ物したら気がすむんじゃー
(゚皿゚メ)


はんたいに、何をバッグに入れてるか覗きたい気分だったわ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
8月11日(火)かき揚げおにぎり弁当

息子の学校が休みに入り私がことのほか楽しみにしてるのは、息子がランチしてる姿をラインで送ってもらう事です。


自撮りの変顔が楽しくって、今日は美味しく食べてくれてるかな~?ととっても気になるのです!


でも、いい加減息子も私につきあってられないらしく最近ラインを怠けてる
今日もこんな感じです。






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この後画像が送られてくることはなく・・・



買収は失敗におわりました~
(TДT)



む、無念だわ
新たな手を考えなければなりません←いい加減やめなさい




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それでは本日のお弁当です。


メインは昨日の夕食で残ったかき揚げを詰めました


豚バラのオクラ巻きと煮卵も詰めてますよ~







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今日のおにぎりはこちら。



「ゴマを食べてあなたもご満足でしょう。」





ゴマにかけた良いダジャレを思いつかず、ついググったネタをぱくってしまいました







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かき揚げ
甘辛豚バラのオクラ巻き
煮卵
お豆とチーズの粒マスタード和え
プチトマト
ごま塩おにぎり



昼ごはんを沢山食べると午後に眠くなるということで、最近の息子の弁当はかわいい女子弁サイズ


よく夕方までもつわね~



オニギリは1個にして欲しいと言われたので、出来るだけ大きく握るようにしています
母のささやかな愛情ということで・・・



ではでは。。
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毎日暑いですね~

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せっかくの3連休も湿度が高くて蒸し暑かったわ~
こんな時は涼しいオフィスで仕事するのが一番なんだけどお休みもしたい
ないものねだりのアラフィフおばさんです



さて、昨日は暑い日でも美味しくいただける夕食をつくりました~






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メインは冷やしうどんです!


タレを作って冷やしておけば、後はうどんを茹でるだけで出来てラク~
このうどんはお中元で頂いた美味しい讃岐うどんでした





他に食べたのは~
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稲荷ずしとキュウリの胡麻酢和え


うどんにはやっぱり稲荷ずし
稲荷揚げはいつでも使えるよう大量に煮て冷凍してるんですよ~
お弁当用にもとても便利です!






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エビと野菜のかき揚げ


冷やしうどんには天ぷらもめっちゃ合う~
今回はエビと玉ねぎ、人参、三つ葉でかき揚げを作りました!




ところでかき揚げを作る時って揚げてる途中に具材がばらけたりしたことがありませんか?


かき揚げはばらけず綺麗に作る裏ワザがあるんですよ

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四角にカットしたオーブンシートに具材をのせて揚げるとばらけず綺麗な円形になるんです


ある程度揚がったら反対に返してオーブンシートを取り除いて揚げます。





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更に裏技!


揚げたものはなんと魚焼きグリルで立てて油きりをします
こうすると、下がべチャッとなりやすい天ぷらも全面さっくりに仕上がります~



新聞紙があればグリルの下に敷くとキッチンペーパーの節約にもなりますよ~←ビンボー臭くてごめんなさい






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暑い日はやっぱり冷たい物が美味しいですね




本日も美味しくいただきました~♪









久しぶりの3行日記。
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【掲載許可は頂いております】


明太子について連想ゲーム並みに想像する息子


先生のコメント。
ナイスですーーー!!!笑
優しい人柄が垣間見れるわ~



では、本日も素敵な火曜日になりますように

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