うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお魚献立


昨日の夕食はお魚献立です
(・∀・)


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お魚の日は、息子のテンションが下がりまくるので作る方も気を使います~


息子は本当に魚が嫌いなんですよね


でも、なんでも食べれるようになってもらいたいので、苦手とわかってても週に1~2回はお魚献立を作ります!


頑張って食べておくれ~









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昨日はカマスの塩焼きを作りましたー!


これがなかなか新鮮で美味しかった~
カマスは臭みも少なくて食べやすいから大好き







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魚の日は副菜でボリュームがあるものを作ります!
今回は手のひら大の大きなしいたけを買いました~
これをフライパンで焼いて、マヨコーンとチーズをのせてトースターで焼きますよ~







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しいたけのマヨコーンチーズ焼きができたー!


これ、子供が絶対好きなヤツだわ


プチプチ甘いコーンに熱々のマヨネーズ、とろけるチーズが堪らない
しいたけも肉厚で食べごたえがありましたよ~








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牛ごぼうは生姜を沢山入れましたー



ご飯のお供に最高です








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ネギと白菜のお味噌汁も食べた~!









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毎回苦労するお魚献立。


魚嫌いのお子さんがいるお母さん方~
子供達がお魚を食べてくれるように頑張りましょうね
何かおすすめの調理法があったら教えてくださいね





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特売のお魚でスパイシーカレーフライを作りました~♪

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我家の息子はお魚が苦手です。
でも、いくらか食べれる魚もあるんですよ~
その一つがこちらです!






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キビナ!

キビナゴともいいますよね~
 7cm程度の小魚ですがこれをフライにするとよく食べてくれるんです
しかも今回は1パック150円
パックを開けて数えると20匹も入ってて超お得だわ~











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お魚献立だと息子のテンションが下がるので、好物の激辛麻婆豆腐も作りましたー!笑









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キビナゴのカレーフライです!

さくさくに揚がったキビナゴは、頭からしっぽまでパクパク食べれて栄養たっぷり
マヨネーズを付けて食べるのがお勧めで、これがめっちゃ美味しいんですよ~


キビナゴのカレーフライ

【材 料】
・キビナゴ 20匹
・塩コショウ 少々
◆カレー粉 小匙1
◆小麦粉 カップ1/2
◆片栗粉 大匙1
◆塩 小匙1/2
◆水 70cc
◆酢 大匙1/2

【作り方】
キビナゴは水洗いしてキッチンペーパーで水分を取り塩コショウを振る

◆をボウルに入れよく混ぜて衣を作る

キビナゴに衣を付け170度の油でさっくり揚げる











他に食べたのは~
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麻婆豆腐

牛ひき肉で作りましたー
ご飯にのっけて麻婆丼にするのもお勧めです








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セロリの甘酢漬け

塩を振ってしんなりさせたセロリにかんたん酢をかけて30分程おくといただけます。
葉っぱも丸ごと食べれますよ!
さっぱり美味しい~








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白菜とエノキの味噌汁も食べたー!









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3人分で材料費500円以下だと思うわ



今週一番のリーズナブルな献立だったかも~





本日も美味しくいただきましたー!









今日の息子。
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仲が良い友達が病気で数日お休みすることになり、ひとり寂しく登校です。
検査結果は嘔吐下痢だそうで、オレは絶対うつらん!
宣言していました









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友達がいないと登校時間が遅いよね~
今日もなかなか起きれないし、まったく朝に弱い息子です



遅刻だけはするんじゃないよ~
受験生には辛い冬の朝なり。





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我家の息子は魚嫌いです~


毎回、魚を食べさせるのに試行錯誤する日々が続いてます


食材もお肉の方が安くて喜んでもらえるのでつい肉メインの献立になりがちですが、会社前スーパーで日々魚コーナーはチェックしてるんですよ笑


昨日は新鮮な鰯が3匹1パックで150円


これを使って夕ご飯だ~








それでは早速いってみよ~♪

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うさぎ本日の献立
鰯のかば焼き
れんこんとコンニャクの甘辛煮
水菜と大根の中華サラダ
焼きもちのオロシ汁
ご飯

材料費 3人分 370円
※米、調味料は含みません。
水菜、さつま芋は頂き物です♬






 
メインはかば焼を作りました~
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イワシのかば焼き

骨を取り除き、甘辛ダレを絡めて食べやすくしました~


お魚は脂がのってめっちゃ新鮮で美味しい


な・の・にーーー


息子、しぶしぶ食べてましたよ


塩焼きとかの方が好みらしい







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れんこんとコンニャクの甘辛煮

小さなレンコンが残ってたので炒め煮にしました~


ご飯が進むおかずです♬







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水菜と大根の中華サラダ

シャキシャキ食感が美味しい組み合わせです


酢、ごま油、醤油、砂糖、擦り胡麻を混ぜた中華ドレッシングで頂きました~







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焼きもちのオロシ汁

大根おろしを加えた甘めのお吸い物に焼いたお餅を入れました~


これはお餅を焼きすぎの悪い例


普通に焼くとお餅はこんなに溶けたりしませんよ笑








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お魚献立も週3くらいは作らなきゃね~



本日も美味しくいただきました~♪





○●○●○●○●○




さて、今日は午後から夜まで出張にいってきますよ~
息子はおばあちゃんにお願いしてご飯も食べさせてもらいます。


Kパパは・・・


コンビニ弁当にしとくか-(゚∇゚ ;)エッ!?


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昨日は超ーーー和食の献立にしました-!



子供に人気があるのはやっぱり洋食。
お魚や煮物だと息子のテンションが下がります~笑



でも、たまには和食だけのあっさり献立もいいもんだよ!



大好きなおかずも一品付けるからちゃんと食べてね~



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鯵の塩焼き
ひじき煮
ふろふき大根の柚子味噌
小松菜と揚げのお味噌汁

材料費 3人分 505円
※米、調味料は含みません。




 

メインは焼き魚でした~
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鯵の塩焼きです!


息子、煮魚より焼き魚の方が食べてくれます


会社前スーパーで新鮮な鯵が3匹250円と超お買い得
こちらを塩焼きにしました~



新鮮なお魚は身がふわふわで美味しい



副菜に頂いたのは~
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ひじき煮

揚げと人参、しいたけ、ネギを加えました~


ひじきは鉄分たっぷりで、女子に嬉しい食材ですね♪







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ふろふき大根の柚子味噌


大根が美味しい季節になってきた-


圧力鍋で8分で出来るふろふき大根は息子の大好物♪


手作り柚子味噌で頂きます

Cpicon 祖母の味♡絶品柚子味噌のふろふき大根 by パジャマでうさぎ











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他に小松菜と揚げのお味噌汁とご飯も食べた-







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初めは
「えーーーっ魚?」って顔してた息子も
全部綺麗に食べてくれましたよ



最近、魚も食べれるようになってきて偉いぞ~
大人になってきてるのね




本日も美味しく頂きました~♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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朝から部活の朝練に向かいます。


この3連休でお休みは日曜だけ。


今朝は初霜が降りてていつにまして寒い朝でした








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午後からは友達と一緒に遊びに行くそうですよ~


毎日忙しいですね!



気を付けて行っておいで~
ママは掃除をがんばります






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新鮮な小アジを沢山いただきました~!



サイズが小さいから骨まで丸ごと食べれるようにカリカリに揚げよう♪
魚嫌いの息子は食べてくれるかな?





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鯵フライ
厚揚げと小松菜の煮びたし
丸ごとトマトマリネ
春菊と揚げのお味噌汁

材料費 3人分 335円
※米、調味料は含みません
小アジは頂きものです♡







メインは鯵フライでした~
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塩コショウと小麦粉をはたき骨まで食べれるくらいバリッと揚げます。



さぁさぁ~
た~んと召し上がれ♡笑




息子
「・・・・・」



やっぱし食べないし~~(T_T)



骨をとってあげるとどうにかチビチビ1/2匹食べてくれましたよ
チーーーン(´Д⊂)







他に食べたのは~
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厚揚げと小松菜の煮びたし

しみじみ美味しい~
冬の間は何度も食べたい










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丸ごとトマトのマリネ

オレンジ風味のオリーブオイルとポン酢、塩を掛けて頂きました~






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春菊と揚げのお味噌汁

春菊ラブです
子供は香りが強すぎて嫌いな子もいると思うけど、息子は食べてくれます♪










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大人好みではあるけど、ユウにはちょっと寂しい献立だったかな?




本日も美味しくいただきました~!






○●○●○●○●○







今日の息子。
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朝から近所の部活仲間とランニングに出かけました



来週はテスト週間で部活動もお休み。
個人トレーニングで頑張るみたいですよ



部活もいいけどテストも頑張ってね~



毎日早く寝てるし大丈夫なのかしら?
母ちゃん心配です





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