うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお節


只今お節の仕込み中です~!




我が家のお節は毎年「干支キャラ」を一品入れてます



今年は猪ですね~
どんなキャラにしようかな







とりあえず「干支キャラお節」5年分いってみよ~

2018
2018年は戌年です~!







20182
戌はマッシュポテトで作ってます♪
ポテトサラダの味で食べても美味しい~







2017
2017年は酉年です♪


ウズラの卵の酉親子を麺を揚げて作った巣に入れてます








2016
2016年は申年です-


里芋コロッケの中にチーズを入れて揚げました~










2015
2015年は羊でした!

角はサラダマカロニを半分にカットしてます。
これもマッシュポテトで作りました







2014
2014年は午年だー!


ウズラの卵を醤油漬けにしたものを使いました~


この頃はお節も詰め方も撮り方も今よりかなり下手っぴでお恥ずかしい





さて、今年の午年はどんなお節に仕上がるかな?










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家族は大掃除中ですよ~


掃除より遊んでる方が多い息子



そんなんじゃ日が暮れても掃除は終わらないぞ-


真面目に掃除しようか?



では引き続き料理に掃除に頑張ります
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みなさんこんばんは。



今日はこれから家族でXjapan会を開きます~笑

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夕食は朝から仕込んでおいたおでんをそうそうに食べて終了~







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毎年、年末に頂く「加島屋のしゃけ茶漬」をご飯にたっぷり
これ美味しいんですよね~自分じゃとても買い切れない笑





そしてお楽しみの「Xjapan会」
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ペンライト、おちゃけ、おつまみスタンバイOKです







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今から撮りだめしたVTRでXtimeだぁ~~~
きゃっToshi君



ここでペンライトいるか?笑








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年末の自分へのご褒美に注文したこれもさっき届いた~



はぁ~幸せや~~



来年の抱負はこの本のガトーショコラを全部作ることです
どれも芸術品並みに難しそうだけど出来るかな←超弱気





そして今日作ったお節は~
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寒天、トマトのコンポート、赤カブの甘酢漬け








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金柑のシロップ煮







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黒豆。
これは煮汁に浸けてるので明日煮ます♪



「お節」は毎年家で作ってますが、ここ数年はみんなが好きな物だけ作るようになりました。


昆布巻きやブリなどは売れないんだよね~


引き続き明日も数品作るぞ-


では、またテレビに戻ります笑
画面の中は幸せが一杯~






ではでは。。
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みなさん明けましておめでとうございます!(再度。笑)


朝はバタバタだったので、ブログはスマホからUPでした~
今、やっとゆっくり自室でブログが書けて嬉しい~



今年も、我が家の食卓からたくさんのLOVEをお届けしたいと思いますので、どうぞ見捨てず遊びに来てくださいね~笑笑



さて、元旦一発目のブログはお節からです!
昔の物を見返すと、ここ数年は干支キャラを入れていました。
そこで、今回は今年のお節を含め過去4年分も一緒にご紹介したいと思います。
昔作ったのはずいぶん下手っぴだけど、そこはご愛敬で






それでは早速、2018年のお節から行ってみよ~♬
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2018年戌年
我が家のお節は、母から譲り受けたこの渋~い2段重箱に詰めてます!


お屠蘇セットはおばあちゃんから頂きました!←貰い物ばっかだな笑






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一の重
・戌のマッシュポテト
・エビマヨチーズの姿焼き
・伊達巻
・ローストビーフ
・いくら
・かまぼこ
・柚子なます
・黒豆







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干支のわんちゃんはマッシュポテトと黒豆で作りましたよ~
みんなから「パンダじゃね?」って言われて悲P~






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二の重
・栗きんとん
・トマトのコンポート
・れんこんのカリカリチーズ
・田作り
・金柑のシロップ煮
・生ハムのキウイ、柿、クリチ巻き
・キウイ寒天
・苺
・赤カブの酢漬け






続けて過去お節~
2017

2017年酉年
ウズラの卵で作ったニワトリ親子。
揚げソーメンの巣に入ってます







2016
2016年申年
里芋コロッケのお猿さんを作りました~
ちくわとインゲンで門松も作りました!







2015
2015年マッシュポテトの羊
羊の角はくるくるパスタを付けてます。
羊に見えるかな?






2014
2014年午年
ウズラの卵のお馬さん~
馬って言われないと分からないわ笑





我が家の干支お節5年分。
こうやって振り返ってみると、お料理もちょっとずつだけど上達してるようなしてないような?
ま、毎年大変ながら楽しく作れていると思います


家族のキビシー批評コメントを聞きながら食べるお節は冷や汗もの
っていうのはウソで、ありがた~く意見を参考にさせて頂いてます♪笑



明日は、親戚との大宴会。
美味しいデザート作っていくぞ~!!



では、みなさまも良いお正月を!
今年も「うさぎ食堂」をどうぞよろしくお願いいたしまーす!!
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皆さま、明けましておめでとうございますー!!
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我が家、只今初詣に来てますー
そして、渋滞に捕まってます





昨日は年越し蕎麦を食べて、恒例の紅白観戦





そして元旦。☀️



息子は朝からお年玉を貰ってウキウキでーす♫
ばあちゃんから






お父さんから





し、幸せじゃ〜♡笑



では、お節ブログは午後の部で♫



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そろそろお正月準備が気になります~!
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やっとクリスマスが終わったと思ったら、もうすぐお正月。
お節に大掃除になんだかあわただしいですよね~


お節を一気に作るのは大変なので、日持ちするお料理は前もって作っておき、お正月前からボチボチ食べております笑
元旦前に食べ終わらないように気を付けなきゃ~


今朝は手始めに「田作り」を作りました。
我が家の田作りはとってもクリスピー
サクカリ感が半端ないんです~
おやつやおつまみ感覚でパクパクいただけますよ!







それではレシピ行ってみよ~♪
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材料はこちら
ごまめ、クルミ、胡麻です!
これに調味料を使います





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ごまめは多めの油で揚げ焼きします。
余り強火だと焦げやすいので、中弱火くらいでごまめがほんのり茶色に色づくまで揚げ油を切ります







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フライパンに酒、砂糖、みりん、醤油を煮立てたら~








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ごまめとクルミを加えます。
クルミは前もって、180度のオーブン(予熱あり)で10分ローストして細かく砕いておきました~








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タレが絡まって飴上になってきたら胡麻を振り、食材同士がくっつかないようオーブンシートに広げ乾かします








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クリスピー田作りが出来た-!

クリスピー田作り【8人分くらい】
【材 料】
・ごまめ(いりこ) 70g
・クルミ 90g
・いりゴマ 大匙2
◆酒 大匙1
◆砂糖 大匙4
◆醤油 大匙2
◆みりん 大匙2
【作り方】
クルミは180度のオーブンで10分ローストして砕く

フライパンに多めの油を熱しごまめを入れほんのり茶色く色づくまで揚げ焼きする。

別のフライパンに◆を煮立てごまめ、クルミを加え絡める。タレが飴状になったら胡麻を加えさっと混ぜ合わせオーブンシートの上に広げる

完全に冷めてから保存容器に移す




クルミがカリッと香ばしく、ごまめもカリサク~
これが甘辛ダレで飴状にコーティングされめちゃ旨です-
もはやお節の域を超え、普通に食べたい!爆



簡単に出来るので、宜しかったらお試しくださいね~♪




○●○●○●○●○





さて、昨日いとこくんの家から帰ってきた息子。
帰ってくるなり、ツリーの下に直行!
サンタさんのプレゼントを発見しました
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うひょ~何やか?
オレ超楽しみ~~♪



ウキウキしてるのが手に取るようにわかる可愛い6年生笑







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裏に書いてある説明を一生懸命読んでます!


前から欲しがってたボードをプレゼントしました~






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おかあ!ありがとう!!


いえいえ~
プレゼントをくれたのはサンタですから。
厳しい手紙も一緒に付いてたでしょ?


私が「サンタが昨日来たら、ユウがいないから怒ってたよ」
と言うと


笑わせんでよ。


冷ややかに切り返されましたよ!爆



そんなこと言うと、来年はサンタさん来ないかもよ~
ユウ。
サンタさんは信じてた方がいい事あるぞ-笑





では、本日も素敵な火曜日になりますように。
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