うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお節


お節もいい加減飽きた-!

お正月から食べ続けている「お節」がまだまだなくなりません
でも、そろそろ違うものが食べたい気分ですよね~



そこで昨日はがっつり鉄板焼きの夕ご飯にしました!




使ったのはこれ♪
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対馬名物の「とんちゃん」です!
焼肉だれにつけこんだ豚肉を、野菜と一緒に鉄板で焼いて食べるお料理です。




対馬にお嫁に行った姪っ子ちゃんからお正月に頂きました~







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
とんちゃん(鉄板焼き)
ハムと胡瓜のサラダ
キノコたっぷりチキンスープ
ご飯






 とんちゃんはたっぷりのお野菜と一緒に頂きました~♬
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お肉1枚のボリュームがあるので、4枚も食べたらお腹いっぱいになります。



お肉の味が濃いのでご飯が進みすぎて危険です~






焼くだけで出来て間違いなく美味しい所が「こてっちゃん」と似てる笑

たっぷりの野菜と一緒に頂けるのがいいですね







他に食べたのは~
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ハムと胡瓜のサラダ

お節で余ったロースハムを細切りにして加えました~
バターコーンの甘味が良い感じ♪






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キノコたっぷりチキンスープも食べた-

とろみのある熱々スープで体の芯から暖まります







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がっつりお肉が食べれて幸せ~


都会育ちの姪っ子ちゃん。
島での生活もハマって楽しくやれてるようで良かったね~



本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





今日の息子。
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本日は陸上部の初詣。
近くの山に山登りに行くそうです



山の麓から頂上の神社までは約2時間。
おにぎりを3個持って行きましたよ
山登り頑張って来てね-



では、本日も素敵な土曜日になりますように
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お節で残った黒豆でリメイクスイーツを作りました~!



黒豆は大好きで毎年1袋炊いてます。
そのまま食べるのもいいけど、もっと美味しい食べ方をみつけました-

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黒豆きなこです!


「黒豆にきな粉をまぶしただけ」という
レシピと言ったら申し訳ないようなものですが・・・



これがもちもちして美味しいんですよ~








作り方は超簡単♪←説明するか-笑
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黒豆をの汁気をキッチンペーパーでしっかり取って~







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きな粉をまぶすだけです







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もっちり黒豆きなこが出来た-!


黒豆をコーティングしたきな粉に、黒豆の煮汁が染みると「もっちり食感」になります~
味は「きな粉おはぎ」っぽくてめちゃ旨い--


時間がたっても美味しいので、お弁当のデザートにもお勧めです



お節の黒豆が余っていたらぜひお試しくださいね♪





○●○●○●○●○





今日の息子。
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本日から部活初めです


長い事休んでたからね~
陸上の練習はキツイだろうね






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朝は霜が降ってましたよ。


今日も寒いぞ~頑張っておいで~~
母ちゃんも仕事頑張って来るね♪



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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お正月2日目-!



今から親戚の家に宴会に行ってきます
今日も食べて飲んでお正月を満喫しますよ~
もうすでにお腹周りのお肉がタプタプです
ヤバい-





さて、2019年の我が家のお節の中身です♪
縦トップおせち
誰にも聞かれてないけど毎年ブログに書いてます


家族が好きな物だけ詰めたお節ですよ~






では行ってみよ~♪
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一の重
ウリ坊稲荷
エビのチーマヨグリル
ローストビーフ 
伊達巻
紅白かまぼこ
黒豆
おなます
トマトのコンポート







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今年の干支はウリ坊。
稲荷ずしで作りましたよ


背中の縞は焼きしいたけで描きました~
お節の中にお寿司があると米が食べれて嬉しい笑






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二の重
黒豆
金柑のシロップ煮
赤カブの甘酢漬け
数の子
いくら
田作り
寒天(キウイ、苺ミルク)
いちご
栗きんとん








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ここは寒天が目玉商品笑
キウイをクラッシュしてダイソーで買ったミッキーの製氷器で作りました~
めちゃ可愛いですよね







横トップ
今年もどうにかお節が出来てほっと一息


クリスマスからお正月にかけてが一番料理が大変かも~


これからしばらくはゆっくり手抜きさせてもらうぞ~笑











さて、こちらは元旦の朝です
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私はお節にかかりっきりなので、男子が朝食プレートを盛り付けてくれました


なかなか綺麗に出来ているわ~♪










そしてKパパから息子へお年玉の贈呈-
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んっ?
いくら入ってるのかな??



早速中身をチェック中←お行儀悪いので良い子のみんなはマネしないでね~








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うぉぉぉーーーー
きたーーーーーー!!!!




中学生になったので、ちょっと値上げしときましたよ



息子、めっちゃ喜んでましたが貰ってすぐKパパに預けていました~



そこ、母には預けんのかいっ!




母。息子からの信用度ゼロです~
素敵な2019年の幕開けだわ笑




では、今から宴会に行ってきま~す♬
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みなさん明けましておめでとうございます-
2

本年もうさぎ食堂をどうぞよろしくお願い致します!


3日前から仕込んでたお節。
今朝やっと出来上がりました~



ふうっ大変だった






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息子は元旦からお手伝い♪笑
ありがとね~


2019年もかっとばして行くぞ~



では、今から初詣に行ってきます!


本日も素敵な元旦になりますように♪
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ついに大晦日ですね~!


クック応募用
年末は本当に時間の経つのが早すぎて、あっという間の31日を迎えました
今朝はお節を更に3品ったので、今から買い物に行ってきます。
大掃除の続きもしますよ~



夕方から紅白に向けてスタンバイできるよう早めに晩御飯も済ませるぞ-
ブログもできればもう一本書くぞ~


さて、今年最後のコンテスト応募スイーツを作りました!


キラキラのいちごが萌え度MAXのケーキです-





作り方はこちら~♪
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今回はクックパッドさん主催の「まるごと果実」を使ったレシピコンテスト♪


こちらを使って美味しいスイーツを作りますよ~







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まずはクリームチーズと砂糖を混ぜて~








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卵を少しずつ加え混ぜます








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粉を振るい入れてレモン汁を加えます










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170度のオーブンで40分やきました~
これでベイクドチーズケーキの完成です!







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チーズケーキは焼きあがると真ん中がくぼむんですよ
そこを利用してクリームを詰めていきます。


まずはカスタードを絞り入れます
うひょ~美味しそう







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そしてまるごと果実をたっぷりのせます
いちごカスタードとは間違いない美味しさですよね!








クック応募用2
きらきらイチゴのジャムポットケーキが出来た-!


やばい-乙女スイーツ全開--



甘酸っぱいチーズケーキに滑らかカスタード、果実ごろごろのいちごジャムが最高のコラボです

Cpicon キラキラいちごのジャムポットチーズケーキ by パジャマでうさぎ



これでコンテストに挑むぞ-
がんばれ~←自分で自分を応援笑











そして、男子は2人で朝から大掃除中
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息子、自分の部屋を頑張って掃除中です~


今では頼もしい我が家の助っ人です


私も後程参戦するぞ-
オー


ではでは。。
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