うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tagお盆


今日はお盆のおもてなし料理を作りました~!

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久しぶりにご馳走作った気がする~笑


全部で7人分のお料理ですが、母にアドバイスをもらって献立を決めましたよ







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まずはコブサラダです!
最近お野菜高いからね~
サラダが高級品に見える
コブサラダは見た目がキレイなのでおもてなし料理にもピッタリです♪








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高野豆腐の煮物はお盆料理の定番ではないでしょうか
昔、息子が好きでよく作ったもんだわ~








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煮卵は辻仁成さんレシピです♪
味がしみしいで美味しい~







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茄子とささげの煮物は母が作ってくれたおふくろの味
一日置いて食べると更に美味しくなってるんですよね~







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鶏のから揚げは男子に人気です
2度揚げしたので衣がカリッとなって最高ー








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メインは近所のスーパーで買ってきたお寿司でした!笑


こんな時しかお寿司とか食べれないもんね~
美味しかったわ


 お盆の献立の参考にして頂けると幸いです
なるかなるかな??笑



ではでは。。

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昨日の夕食は唐揚げでした~!

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さて、誰もが一度は通る道かもしれませんが、今年のお盆は私にとって初めて自分がお客様を迎え入れるホスト役となります。


義母が去年の12月に亡くなった時、お墓ない、お寺ない、仏壇ないとないない尽くしで私達夫婦はなにもかも一から準備せねばならす大変でした
(*꒦ິㅂ꒦ີ)
どうにかお寺を決め、納骨堂を買い、仏壇を買っていやらしい話、諭吉に羽が生えてじゃんじゃん飛んでいく姿にマジかーって驚いたものです。


昔からの習わしといえばそれまでですが、これから先の若者がこんな大変なことを受け継いでやっていくのか疑問に思うわ~


一時期、アマゾンがお坊さん便みたいなサービスを提供してたけどそういうの利用したくなる気持ちわかります!
だって、いくら包めばいいかなんてはっきりいって分からないし、セコい話我家だってそんな余裕があるわけではないので通常料金以上にお支払いできないんですよね~
はじめっから定額制ならわかりやすくていいのに。←値段がはっきりしないクリーニング屋状態


あぁ・・・
でもこんなことを思う事自体罰当たりになるのかしら?
とりあえず、来週のお盆に備えお供え物をどう準備するかネットサーフィンしてみたいと思います。
将来私が仏様になったら、お供え物はスニッカーズと丼ぶりいっぱいのM&Mでいいですけどね




それでは昨日の献立です。
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メインはねぎダレをたっぷりかけた鶏唐揚げを食べましたー!


甘酸っぱいタレと下味をしっかりつけた唐揚げが美味しい~


夏は薬味系タレが最高です







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おから煮

沢山つくって小分け冷凍してます。
おからは煮る時にサラダ油を加えるとしっとりなって美味しいですよ~





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めかぶとオクラのポン酢かけ

みじん切りにしたオクラとめかぶ、調味料を混ぜねばりを出しました。
ネバネバコンビで栄養たっぷり~






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豆腐と玉ねぎのお味噌汁も食べたー!
このタイプの唐揚げは冷えても美味しいですよ




本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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本日で一学期が終了します!


部活を引退したのに、なぜか朝練に向かう息子



部活最後の日に物思いにふけった私は何だったの~
おはずかしい限りです・・・
Σ(|||▽||| )    




では、本日もすてきな木曜日になりますように

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