みなさんこんばんは。
今週も一週間お疲れ様でした~(・∀・)
私も土曜の仕事が終わって家に着くと「ほっ」と一息。
心が安らぎます~
特に今日は、会社で昼注文した弁当が沢山余ったので夕食用にお持ち帰り。
帰って料理しなくていいから最高です笑
今夜はTVでも見ながら、のんびりブログタイムを満喫したいと思います♡



さて、今回は私がお弁当を作るとき心掛けていることを書いてみました。
お弁当にあまり食費を掛けたくない。
でも、一応少しは見栄えする弁当を作りたい~笑

日々、そんな思いで作る会社弁。
今回は5日分となります。



では早速、お弁当のまとめいってみよ~♬

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月曜日 茄子の豚巻き照り梅焼き弁当

豚肉でお野菜を巻くと、それだけで見栄えして凝った料理に見えますよね~
茄子にキノコ、人参やピーマン。
巻くものは何でもよいのです。
なんといっても、少しのお肉で大きなおかずが出来ます!笑
今回は豚小間を使ってますが、小間でもあまり切れていないきれいなものを選べば、十分肉巻きに使えますよ。
小間はスライス肉よりかなりお安いので、優秀な節約食材ですね♡






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火曜日 ささみのチーズピカタ弁

小さめな鶏胸肉1枚で2人分のおかずが出来ます。
胸肉はそぎ切りにして下味をつけた後、フライパンでじっくり焼けば、胸肉でもしっとり美味しい仕上がりに♡
弁当1回に付き、お肉や魚は基本1種類しか使わないのが節約のポイント♬






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水曜日 コロッケ弁当

前日、ジャガイモの甘煮をしたのですが多めに作って、翌日のお弁当のおかずに回しました~
ジャガイモを潰しただけの簡単コロッケはソースを掛けるとご馳走になりますね♡
この日のお肉はウインナーだけ笑







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木曜日 鰯のかば焼き弁当

鮭は高いけど、鰯やあじ、サバならお手軽プライスで買うことができます。
この鰯なんて中サイズが3匹も入ってなんと150円!
一匹どーーーんとご
飯の上に置くとそれだけで見栄えしますね笑
丼ものでも赤青黄を揃えると美味しそうに見えます♡
この弁当も、よく見ると、かば焼きの他に入れてるのは紅生姜とニラ、卵だけ。
まったく大したものは入れてないのですよ。








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金曜日 豚キムチ弁当

キムチがすっぱくなりかけてたので、小間肉で豚キムチを作りました。
お肉が100gなのでニラで増量笑
メインおかずが少なめな時は弁当箱も小振りのものをチョイス笑
メインおかずがなくなってもご飯を美味しく食べれるよう梅干しや胡瓜の塩昆布和えなど、味jが濃いものを添えました。


この梅干しは、スーパーで買うより少しお高めですがとても美味しいので、お弁当の楽しみになります。
我が家で、ちょびちょび使って「1か月以上持つかな~?」ってとこですよ♬
梅干しやお漬物が美味しいのって、お弁当にとって結構重要ポイントかも?笑




以上、今週のお弁当5日分。
けしてご馳走ではありませんがやはり自分で作るお弁当が一番ですね♪
他人のお弁当もちらちらのぞき見しつつ、、、
今度アレ真似っこしよ~
とか思いつつ、、、笑



美味しく楽しく彩りよく♬
お弁当の蓋を開けた時「わっ♡」と思えるようなお弁当が作れたらいいなと思います♡



ではでは。。
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